Украшение тортов мастикой, марципаном и шоколадом

[avemutter]

[Arianna]

Девочки, с праздником вас и ваши семьи Светлой Пасхи!

[ИринкаКартинка]

Всех с праздником Светлой Пасхи!Пусть в доме пахнет куличами и пасками и звучат радостные голоса родных и близких и звонкий смех детей!

[avemutter]

Девочки у всех все такое красивое!!! Умнички)))
Avemutter, расскажи как ты делаешь карамель, а то у меня сней все что то не складывается дружба(((

Карамель на сахаре.
400 гр. воды
1 кг. сахара
5-10 мин. варим воду с сахаром до окончательного растворения сахара. Можно дать чуть больше воды, но не меньше.
200 гр. глюкозы (в виде сиропа)
(при 130 добавляем 6 капель винной кислоты)
варим до 157 градусов.
При варке мокрой кисточкой чистим края посуды. Мешать карамель нельзя!
Краситель добавлять при температуре 150 градусов, проварить до 157 и вылить на силиконовый коврик для дальнейшего замешивания.

[ИринкаКартинка]

Мой пасхальный тортик, далала на скорую руку. Получилось не все как хотелось, точнее многое)))). Плюс еще с бисквитом намучалась, т.к. свет постоянно то выключали, то включали. Сначала сам бисквит взбить не могла, потом выпечь (духовка электрическая).
шоколадный бисквит, сливки с маскарпоне, лесной орех в карамели, ганаш. Украшение - мастика ММ. Взвесить забыла.

Очень позитивный,хороший тортик!В жизни он,наверное,еще ярче!Как делали яйца?

Переношу из тортовой темки Дочке на день рождения, Прекрасная Мария 5 кг. Очень хотела сделать фактуру, но не вышло, то ли такие маты попались (брала фимо и макинз), то ли руки из ж..
Вложение 6177847
Мастику делаю мм с добавлением Зеландии, попробовала такой микс - понравилось, эластичная и удобная в работе.

Красивый замок для принцессы!Всё мечтаю сделать торт-замок!Башни делала из рожков?

[Salma]

Очень позитивный,хороший тортик!В жизни он,наверное,еще ярче!Как делали яйца?

Упаковочки от киндерджой в помощь))))

[ИринкаКартинка]

Упаковочки от киндерджой в помощь))))

А из чего делала сами яйца? Что внутри?

[Salma]

А из чего делала сами яйца? Что внутри?

Они пустые внутри.

[ФЕТА]

Девочки, подскажите кто лепил из молочной мастики, чего-то не получается, она в итоге слишком мягкая, форму не держит. Чего бы в нее добавить? Я когда-то покупала Зеландию , так вот она себя так же вела. А еще вы у нас нигде не встречали моделпаст?

[Arianna]

Девочки, подскажите кто лепил из молочной мастики, чего-то не получается, она в итоге слишком мягкая, форму не держит. Чего бы в нее добавить? Я когда-то покупала Зеландию , так вот она себя так же вела. А еще вы у нас нигде не встречали моделпаст?

В блоге Ларисы Вольницкой есть в бесплатных видеоуроках как делать шоколад для моделирования. Может это оно?

[ФЕТА]

В блоге Ларисы Вольницкой есть в бесплатных видеоуроках как делать шоколад для моделирования. Может это оно?

Та не, это мастика именно для лепки, если я не ошибаюсь итальянского производителя, просто пока я его не нашла( плохо ищу наверно))))
Я наверно раскошесь на сатин Айс гампаст, уж больно интересно

[lena_i_serge]

нигде не встречали моделпаст?

Моделпаст была разных цветов в "Золотом трюфеле".

[и.рина]

Девочки, подскажите кто лепил из молочной мастики, чего-то не получается, она в итоге слишком мягкая, форму не держит. Чего бы в нее добавить? Я когда-то покупала Зеландию , так вот она себя так же вела. А еще вы у нас нигде не встречали моделпаст?

Делайте на первомайке молочку, тогда она не ползет.
Моделпаст брала в Москве у нас не нашла. С ней хорошо работать когда рука набита, когда все делается быстро , иначе она перегревается в руках и плывет

[викуличка]

Та не, это мастика именно для лепки, если я не ошибаюсь итальянского производителя, просто пока я его не нашла( плохо ищу наверно))))
Я наверно раскошесь на сатин Айс гампаст, уж больно интересно

итальянская мастика -http://galette.com.ua/g1236383-mastikamartsipantsvetochnaya-pastasms. очень хороша в работе,только надо хорошо посыпать на досточку тюлозу. Вот цветы из итальянской мастики

[ИринкаКартинка]

итальянская мастика -http://galette.com.ua/g1236383-mastikamartsipantsvetochnaya-pastasms. очень хороша в работе,только надо хорошо посыпать на досточку тюлозу. Вот цветы из итальянской мастики

Где берете такую мастику?Она,наверное,быстро и хорошо сохнет?Про тюлозу как-то читала,но уже забыла,что это такое
Красивые украшения и цветы(цвет немного непонятен на фото),листики очень реалистично выглядят.

Я вот тоже решила сделать своей племяннице двоюродной торт с нежным букетиком из персиковых роз и эустомы лимоного цвета.Хотелось торт сделать солнечным,ярким и в то же время нежным.А образом девушки-барби хотела подчеркнуть женственность тортика,тем более девочка(которой торт предназначался) также носит высокий хвостик,блондинка и похожа на Барби
Розы делала из мм,перемешала с сахарной мастикой Украса,чтоб сохли лучше,но больше покупать никогда ее не буду,очень крохкая...розы лепить еще не очень красиво получается,но буду еще практиковаться
Торт - ванильный бисквит со взбитыми сливками,консерв. персиками,бананами и миндальными лепестками.Мастика мм.Вес где-то 3 кг.

[Salma]

Я вот тоже решила сделать своей племяннице двоюродной торт с нежным букетиком из персиковых роз и эустомы лимоного цвета.Хотелось торт сделать солнечным,ярким и в то же время нежным.А образом девушки-барби хотела подчеркнуть женственность тортика,тем более девочка(которой торт предназначался) также носит высокий хвостик,блондинка и похожа на Барби

Очень симпатичный тортик, нежный, как раз для 16-летней девочки. Особенно букетик мне понравился.
А чем силуэт девочки вырезали?

[Laerta]

Тортик сынуле на ДР, не идеальный, конечно, но дети были просто в восторге))

[avemutter]

Тортик сынуле на ДР, не идеальный, конечно, но дети были просто в восторге))

фигурки из чего? , я такой делала из шоколада, тяжеленный получился, а Ваш сколько весит?

[Laerta]

фигурки - шоколадная мастика (белый и черный шоколад). Торт не взвешивала, но он не меньше 5 кг, может и больше. Внутри медовик с фруктами. Только фруктов внутри 1,3кг

[Salma]

Тортик сынуле на ДР, не идеальный, конечно, но дети были просто в восторге))

Ничего себе!!!! Фигурки сама лепила?