Творог домашний – 500 грамм;
Яйца – 3 штуки;
Ст.ложку манки (но можно и без неё, по желанию)
Сахар – 1 мульти стакан;
Щепотка соли
Ванильный сахар
Изюм или рубленная курага
Пышность запеканки зависит от количества яиц и того, насколько крепко они взбиты, причем белки лучше взбивать отдельно.
Так же, творожная масса должна быть однородной для хорошего результата, т.е. её нужно хорошенько взбить или перетереть через сито.
Берём яйца и отделяем желтки от белков.
Белки взбиваем миксером до стойкой пены. Чтобы они лучше взбивались, добавляем щепотку соли.
Желтки смешиваем с творогом, сахаром, ванилью и хорошенько перемешиваем.
Чтобы творожная смесь получилась более однородной, взбиваем её блендером или перетираем через ситечко.
Cмешиваем творог, (манку) и взбитые белки мягкими медленными движениями.
Смазываем кастрюлю мультиварки маслом (рафинированным) и выливаем туда тесто.
Выставляем режим «Выпечка».
Готовую запеканку сразу доставать нельзя,она может поломаться и будет обидно. Пусть постоит до тёплого состояния, а лучше вообще остынет.
Тогда с помощью корзинки для варки на пару, достаём её, поливаем сметаной и приступаем к трапезе))).
Приятного аппетита!

Социальные закладки