Варим кофе (*)

[Невас]

мне в электрической жерновой фракция помола не нравится. Для машины что надо, а вот для джезвы крупновато получается.

Да точно. Я так себе и не купил. Мой друг купил причем относительно дорогую, около 100$ (хотя есть и дороже). Недомалывает.

В результате я себе покупаю кофе в тех магазинах где стоят большие профи кофемолки и мелют в магазине. Вот там получается самое то.

[Невас]

Я тоже пока любитель кофе из турки. Просто не купил ещё кофемашину.

Кофе по турецки и кофе экспрессо - это дав разных напитка. Из одного исходного продукта, но мало ли чего разного можно приготовить из одной и той же пшеничной муки. Я люблю и то и другое. Но кофемашину не покупаю. И дорого... хотя в принципе мне по карману... Но главное - в ней нет того количества вариантов, который можно сделать в турке. И приправы, и технологии - все ограничено.

Но на работе у нас приличная кофемашина офисная и там я пью тоже с удовольствием.

[Serjik]

Есть, конечно. У меня есть и ручная жерновая, и электрическая жерновая,
и электрическая с ножами. Но мне в электрической жерновой фракция
помола не нравится. Для машины что надо, а вот для джезвы крупновато получается.

Что за модель жерновой?Я на своей вообще могу в пыль смолоть,но часто зёрна не цепляет на таком помоле,приходится встряхивать немного.

[ВикторияМ]

Люди, а если у меня нет кофеварки, микроволновки и турки, у меня нет шанса приготовить кофе с пенкой?((( Можно сделать кофе с пеной, если кофе растворимый?

[Marelos]

Вручную можно, если ложкой растереть, почти добела, растворимый кофе и сахарный песок с несколькими каплями воды в чашке, потом залить кипятком

[ВикторияМ]

Оу! Пошла готовить! Спасибочки))) А то подруга всегда готовит втихаря, а секрет не открывает!

[kortasar902]

Видел в гостях набор специй для кофе. Такой цилиндрик стеклянный диаметром см 4-5 высотой 15, и с типа ручной мололкой, то есть крутишь ручку а они мелятся. В "Таврии" и в "Обжоре" такого не нашел.

Кто знает где такой можно купить?

Кофе с этими специями мне понравился. Возможно существуют и разные наборы - кто знает?

[kortasar902]

Конечно же!Только со специальным покрытием внутри(не помню как называется)!Медь снаружи,но не внутри должна быть!

Не знаю... У меня и внутри медная и мне нравится. Но я бы попробовал с покрытием. Только уж нужно знать, какое именно покрытие.

[Serjik]

Не знаю... У меня и внутри медная и мне нравится. Но я бы попробовал с покрытием. Только уж нужно знать, какое именно покрытие.

Для предотвращения окисления меди,турку внутри покрывают пищевым оловом,как самовары раньше.

[kortasar902]

Для предотвращения окисления меди,турку внутри покрывают пищевым оловом,как самовары раньше.

Ага! Спасибо!

[Алена35]

А я предпочитаю быстрорастворимый кофе марки Neskafe Gold, утром как правило нет времени, для того, чтобы заваривать кофе. А в качестве пенки добавляю специальные сливки этой же марки Coffe-Mate? и получается просто изумительный вкус.

[LEDY GAGA]

А я предпочитаю быстрорастворимый кофе марки Neskafe Gold, утром как правило нет времени, для того, чтобы заваривать кофе. А в качестве пенки добавляю специальные сливки этой же марки Coffe-Mate? и получается просто изумительный вкус.

о каком времени Вы говорите)) наливаешь в чашку кипяток, кладёшь 2 ложки молотого кофе, накрываешь блюдцем и через 2 мин. готово))) ровно столько же времени, сколько у Вас уходит, а растворимый кофе это же - химия((((

[Flopus]

а растворимый кофе это же - химия

Мрактологи утверждают, что наоборот - это квинэссенция самой души кофе)))

[LEDY GAGA]

Мрактологи утверждают, что наоборот - это квинэссенция самой души кофе)))

ага, именно мрактологи))))

[FlyBirrrd]

Народ, подскажите пожалуйста где можно купить хорошую медную турочку, где есть выбор?

[Странник01]

Народ, подскажите пожалуйста где можно купить хорошую медную турочку, где есть выбор?

Как правило в лавках, торгующих чаем-кофе. В Ривьере, например, видел.

[ferrytale]

ух-ты сколько нового! ато я обычно банальщиной страдал( только вот плохо, если утром спешишь на работу, приходится обычный растворимый пить

[IsPenova]

Видел в гостях набор специй для кофе. Такой цилиндрик стеклянный диаметром см 4-5 высотой 15, и с типа ручной мололкой, то есть крутишь ручку а они мелятся. В "Таврии" и в "Обжоре" такого не нашел.

Кто знает где такой можно купить?

Кофе с этими специями мне понравился. Возможно существуют и разные наборы - кто знает?

если вы имеете ввиду приправу "камис" то я покупала такую как раз в таврии на вузовском

[Balgatur]

Кофе со специями? Это на любителя. Кофе должен быть в чашке один. Тогда весь букет почувствовать можно.

[Alexsur]

А иногда хочется такого чего-то оригинального.