Мультиварка, что и как?

[Dominica]

Я не могу дать совета по конкретному режиму, но хочу задать вопрос - для чего варить каши на молоке? если через 2-3 минуты кипячения полезного в нём ничего уже не остаётся? тем более для ребёнка... Отличный вариант - сварить на воде и в готовую добавить молока.
Но это чисто моё имхо, просто я всегда, с самого детства, ненавидела каши на молоке... как бы мама ни распиналась, что она мегасупервкусная. НО - просто добавленное в тарелку с кашей горячее молоко тут же пробуждало желание поесть)) Запах у неё другой, что ли, и вид)

А у Вас ещё и под давлением, там молоко просто пеной стало - вот и вылетело с паром...

Во-первых, это было первое знакомство с мультиваркой, а во-вторых, может для Вас, кабак вареный на воде и отличный вариант, а для меня - еще та гадость... И я терпеть не могу молоко водой разводить! У каждого свой вкус, Вы не любите каши на молоке, а я и мой ребенок - любим и к молочной пенке относимся спокойно. Вопрос же был не в том кто что любит, а как избежать "убегание" молока из конкретной мультии!

[Lilu7]

Во-первых, это было первое знакомство с мультиваркой, а во-вторых, может для Вас, кабак вареный на воде и отличный вариант, а для меня - еще та гадость... И я терпеть не могу молоко водой разводить! У каждого свой вкус, Вы не любите каши на молоке, а я и мой ребенок - любим и к молочной пенке относимся спокойно. Вопрос же был не в том кто что любит, а как избежать "убегание" молока из конкретной мультии!

Так совет сварить кашу на воде и добавить потом молоко и был советом избежать убегание молока. В рассыпчатой каше уже нет воды, так что молоко в каше будет 100% не разбавленное.

Если же предпочитаете варить кашу на молоке, тогда не используйте функцию скороварки, а варите при тихом кипении. В Вашей мульте столько разных функций и возможностей! проштудируйте инструкцию хорошо )))

Хотя каши варю на воде, а молоко добавляю, кабак также варю только на молоке с рисом, потому как это уже *другой компот* ))))))

[DIALSA]

Девочки,у кого керамическая чаша,вы ее для выпечки смазываете маслом?Хризантема,спасибо!!!!!!!!!по вашей наводке у моей Аврорки-сменная керамическая чаша-еще та разница с тефлоном)))

[Xelga Od.]

Приготовила только что плавленый сыр.Ничего не получилось у меня,варила,варила и сыр остался комками (как манка).Все делала по рецепту.Творог домашний жирный (проверенный).Хоть бы застыл..........

А Вы перекрутили сыр на мясорубке?У меня было наоборот.Я хотела сделать твердый сыр,но был купленный творог "Лавита" и получился типа Янтарь,хоть и не застыл так,как я хотела,но тоже вкусно получилось.

как избежать "убегание" молока из конкретной мультии!

Вы использовали дом или магазинное молоко?Если дом,то нужно использовать кипяченое и/или разбавлять с водой 1:1(так у меня в инструкции написано).А еще,если это из той оперы,я когда дела сыр(варила его в молоке),то написано с открытой крышкой.

[Вика4ка81]

А Вы перекрутили сыр на мясорубке?У меня было наоборот.Я хотела сделать твердый сыр,но был купленный творог "Лавита" и получился типа Янтарь,хоть и не застыл так,как я хотела,но тоже вкусно получилось.


.

Нее,я блендером взбила до однородной консистенции. я уже нашла в чем причина,нужно творог брать не жирный или обезжиренный.С жирным пишут,что не получается.....

[LO_LO]

Девочки,у кого керамическая чаша,вы ее для выпечки смазываете маслом?Хризантема,спасибо!!!!!!!!!по вашей наводке у моей Аврорки-сменная керамическая чаша-еще та разница с тефлоном)))

Моя чаша поизносилась, а я так понимаю вы новую прикупили?

А где?
Спасибо

[Тимоша]

И я так делаю!
Скажите пожалуйста, кто имел возможность сравнить простую мультю и скороварку - реально скороварка готовит быстрее? Хочу купить скороварку-мультиварку. Но пишут что нужно время на разогрев. Есть ли смысл брать именно скороварку?

Да, значительно быстрее. Я уже не однократно об этом писала
Время на разогрев нужно любой мульте, просто в скороварке пишут время готовки, без разогрева. Всё зависит от количества продуктов и изогональной их температуры

[Valka]

Я не могу дать совета по конкретному режиму, но хочу задать вопрос - для чего варить каши на молоке? если через 2-3 минуты кипячения полезного в нём ничего уже не остаётся? тем более для ребёнка... Отличный вариант - сварить на воде и в готовую добавить молока.
Но это чисто моё имхо, просто я всегда, с самого детства, ненавидела каши на молоке... как бы мама ни распиналась, что она мегасупервкусная. НО - просто добавленное в тарелку с кашей горячее молоко тут же пробуждало желание поесть)) Запах у неё другой, что ли, и вид)

А у Вас ещё и под давлением, там молоко просто пеной стало - вот и вылетело с паром...

Я варю на молоке например геркулес потому что он получается такой тянучий, сын очень любит такую, она веть там томится а не варится, еще я туда изюм кидаю, каша изумительная, всегда добавки просит. На воде каша совершенно другая, даже если туда молока добавить. Тут уже на любителя...

[ViKySyA80]

Я варю на молоке например геркулес потому что он получается такой тянучий, сын очень любит такую, она веть там томится а не варится, еще я туда изюм кидаю, каша изумительная, всегда добавки просит. На воде каша совершенно другая, даже если туда молока добавить. Тут уже на любителя...

Геркулес в мульте варите? Именно хлопья?

[Бусь]

Геркулес в красных пачках который "плативци вивсяни"

Это я тоже на молоке варю с сахаром,вкусно.
На молочной каше.

[olysa]

да-да, можно поподробней, я не люблю готовить, и вообще на кухне возиться - это спасательный круг?))

[Valka]

Геркулес в мульте варите? Именно хлопья?

Да. Варите это громко сказано. Молочная каша работает как томление, и геркулес получается такой как густой кисель что ли с хлопьями, сын очень любит, а вот на плите она получается не такая. С плиты он не хочет есть. Еще туда изюм и сахарок конечно же...

[Valka]

да-да, можно поподробней, я не люблю готовить, и вообще на кухне возиться - это спасательный круг?))

Однозначно круг. Я бы сказала корабль. . Но не ждите сразу с первого дня чуда, нужно присобиться, методом исключений и эксперементов выяснить все свои нормы и рецепты.

[ViKySyA80]

Да. Варите это громко сказано. Молочная каша работает как томление, и геркулес получается такой как густой кисель что ли с хлопьями, сын очень любит, а вот на плите она получается не такая. С плиты он не хочет есть. Еще туда изюм и сахарок конечно же...

А в каких пропорциях? И на сколько времени?

[Lesichka]

Мультиварка решает вопрос не стоять у плиты, т.е. за вами процесс подготовки. Не нужно бояться что что-то сгорит или перевариться, главное выбрать правильный режим. Мне не верилось, что в мульте можно сварить борщ и еще чтоб он был красивого цвета и вкусный. Как так можно все сразу засыпать и чтоб капуста не превратилась в кашу, а мясо сварилось и было мягеньким. В общем рискнула и борщ получился обалденный, вкусный прозрачный, не мутный как бывает если не проследить и пенку не снять, красивого насыщенного цвета и мясцо (у меня была курица) проварилось. Только в некоторых рецептах, буряк ставят вариться на режиме пар в отдельной чаше сверху, я же просто первым делом на 10ти минутной обжарке его обжарила (натертый на крупную терку) + немного бальзамика, чтоб цвет был красивый и сахорку (не обязательно, если свекла сладкая), а затем когда режим выключился, засыпала нарезанное куриное филе, натертую на терке морковь, картофель нарезанный кубиками, целую луковицу и капусту, томатную пасту, лаврушку, соль и воды поставила режим суп и 1,20. Перед выключением за 5минут выдавила чеснок и все. Ничего не разварилось и не переварилось, борщ удался.
А винегрет счас вообще готовлю на пару, время приготовления 10 минут. Почищенное и нарезанное все высыпаю в чашу для готовки на пару включаю режим пар на 10 минут и оп ля, винегрет готов.Вкусно и полезно. Охлаждаю, добавляю все остальное.

[Хризантема]

Во-первых, ... а во-вторых,

Так я сразу и написала, что это моё имхо и на советчика совершенно не претендую) естественно, у каждого свой вкус.

Девочки,у кого керамическая чаша,вы ее для выпечки смазываете маслом? Хризантема,спасибо!!!!!!!!!по вашей наводке у моей Аврорки-сменная керамическая чаша-еще та разница с тефлоном)))

Классная вещь, правда? Я для выпечки смазываю.

[Любименькая]

Девочки,у кого керамическая чаша,вы ее для выпечки смазываете маслом?Хризантема,спасибо!!!!!!!!!по вашей наводке у моей Аврорки-сменная керамическая чаша-еще та разница с тефлоном)))

Вам повезло,а моя керамика совершенно не нравится(

[Valka]

А в каких пропорциях? И на сколько времени?

я делаю на литр молока пять столовых ложек полных геркулеса, изюм и сахар по вкусу. закладываю все одновременно , на время молочной каши, запиликала, выключаю. Девочки вчера сделала гречку с шампиньенами на режиме плов. Вкуснотищаа! Гречечка варилась в соке грибов, очень вкусно. взяла грибы порезала не мелко, с лучком, сверху 2 мерные чашки гречки, три чашки воды, режим плов. . Гречка получилась мягусенькая.

[LO_LO]

Так я сразу и написала, что это моё имхо и на советчика совершенно не претендую) естественно, у каждого свой вкус.



Классная вещь, правда? Я для выпечки смазываю.

Что за чаша?
Гдевы ее взяли

[Vishnevka]

я делаю на литр молока пять столовых ложек полных геркулеса, изюм и сахар по вкусу. закладываю все одновременно , на время молочной каши, запиликала, выключаю. Девочки вчера сделала гречку с шампиньенами на режиме плов. Вкуснотищаа! Гречечка варилась в соке грибов, очень вкусно. взяла грибы порезала не мелко, с лучком, сверху 2 мерные чашки гречки, три чашки воды, режим плов. . Гречка получилась мягусенькая.

А грибы с лучком сначала прожаривали?