Рестораны Одессы

[AndreyN]

И в Пикнике итальянская кухня, между прочим...

Да и чем не семейный ресторан?

даже не знал, что он семейный , продуктов там действительно было много из Италии непосредственно, но года так 4-е назад...
и цены там действительно покруче чем в Италии, но очень вкусно.

п.с. я думал семейный, это тот в котором работает семья, а это наверное тот который посещают одни и те же семьи...

[St. Velya]

Я имел в виду их нового шеф-повара, если конечно верить этой ссылке: http://afisha.od.ua/restaurants/147_66/

И вот какие у меня ест новости сегодня!!! Некий Рикардо Туркотти, о котором говорится в статье, был уволен из Касановы несколько месяцев назад по причине своей непрофессиональности А в данный момент они пригласили новго иттальянца, молодого Алексндра Интересно, надолго ли?

Сомневаюсь,т.к. концепция ихних ресторанов абсолютно разная.Сравнивать "Дачу" и "Компот" не имеет смысла.Разные ингридиенты и разные блюда.Оливье абсолютно разное.Много примеров.

Я совсем не сравнивала, просто знаю о том, что у них есть базовая кухня, на которой делаются заготовки на все рестораны. И я предположила, что причина может быть связана именно с этим.

А, вспомнила еще, Гринвич, который теперь, если не ошибаюсь, называется Ля Веранда, готовит франко-итальянскую кухню. Правда в обновленном я еще не была.

а Пан пицца вроде как умерла и заменена Компотом, разве она еще существует?

Да, на Генерала Петрова еще работает и очень неплохое, тихое семейное заведение, с достойной кухней по этим ценам ))))

[Nikles]

И вот какие у меня ест новости сегодня!!! Некий Рикардо Туркотти, о котором говорится в статье, был уволен из Касановы несколько месяцев назад по причине своей непрофессиональности

Это ж надо! А я только собрался пойти испробовать шедевров мастера который "имеет колоссальный опыт в области кулинарного искусства и работал по всему миру — от Швейцарии до Бразилии и Китая" (с) - да, Одесса это ему не Рио-ДеЖанейро )))

[St. Velya]

Это ж надо! А я только собрался пойти испробовать шедевров мастера который "имеет колоссальный опыт в области кулинарного искусства и работал по всему миру — от Швейцарии до Бразилии и Китая" (с) - да, Одесса это ему не Рио-ДеЖанейро )))

Ой, не говорите .... Ну что ж может молодой Александр сможет порадовать нас???

[zarema]

Каса нова позиционирует себя как ресторан итальянской и ассирийской кухни.

А что,есть еще аксакалы,которые помнят ассирийскую кухню??)))

[Nikles]

А что,есть еще аксакалы,которые помнят ассирийскую кухню??)))

)))) ну так в том же вся и фишка что никто уже не помнит Смотрите как тут ценители аутентичной кухни итальянскую "размазали", а про ассирийскую все молчат
Интересная тема кстати, открыть что ли древнеегипетский ресторан или ресторанчик с кухней "цивилизации майя"... ))))

[St. Velya]

)))) ну так в том же вся и фишка что никто уже не помнит Смотрите как тут ценители аутентичной кухни итальянскую "размазали", а про ассирийскую все молчат
Интересная тема кстати, открыть что ли древнеегипетский ресторан или ресторанчик с кухней "цивилизации майя"... ))))

Конечно, молчат, а кто что о ней знает? Вот Вы правильно говорите, открыть подобный ресторан и придумать достойный рецепты, легенду придумать о этих блюдах и вуаля !!!! Идея просто бомба!

[zarema]

Конечно, молчат, а кто что о ней знает? Вот Вы правильно говорите, открыть подобный ресторан и придумать достойный рецепты, легенду придумать о этих блюдах и вуаля !!!! Идея просто бомба!

Да идея КЛАСС!!!! Может подумаем над воплощением.
Интерьер соответствующий,костюмы официантам.В углу фараон сидит.
Я уже балдею. И в самом деле бомба. Во всяком случае такого кажется еще нет.

[Очкарик]

Причем бомба завалит своих создателей в первую очередь. Помнится мне был такой ресторан "Амбассадор" - 8(!) кухонь в меню. Из 8 заказанных салатов (по 1 из каждой кухни) - 5 были с майонезом.

[Котеночек]

мне в амбасадоре вкусно было пару блюд - ходили спецом на них..но как то они не правильно подошли к бизнесу

[xifedor]

В субботу отметили мой Д.Р в Узо. Всё было просто супер: и еда и обслуживание (спасибо Светлане). Время пролетело незаметно, наелись, напились, насмеялись, наговорились... Уходить совершенно не хотелось. В меню обнаружены небольшие перемены. Из того, что заметила и запомнила: 1.добавился салатик из баклажанов-гриль – брали, понравился; 2. добавилось новое блюдо Пондос (по-моему, это мясо с сыром в беконе на шпажке, подается с пюре) – сама не ела, но все трое гостей, которые его брали, сказали, что очень вкусно; 3. салаты слегка подорожали, но совсем незначительно (примерно на 1-4 грн.), зато порции не уменьшились; 4. вино, которое мы брали, подорожало больше: на 15 грн. - красное и на 25 грн. - белое; 5. слегка подорожали некоторые мясные блюда (Бекри-мезе, Глосса…) некоторые – нет (Клефтико...), мангал - нет (по крайней мере, семга, свиной и бараний шашлык - без изменений); 6. креветки «Очкарик…» даже подешевели на 5 грн. и порция стала больше; 6. закуски - остались в ту же цену, а Дзадзыки теперь даже дешевле на 1 грн. (мелочь, а приятно). Т.е. в целом примерно те же цены. Ну, и вкусно, как всегда.

[St. Velya]

Причем бомба завалит своих создателей в первую очередь. Помнится мне был такой ресторан "Амбассадор" - 8(!) кухонь в меню. Из 8 заказанных салатов (по 1 из каждой кухни) - 5 были с майонезом.

А мы подойдем более профессионально, тем более я, как понимаю, здесь многие имеют отношение к ресторанному бизнесу, следовательно и опыт!! Так что могу взяться за бизнес план!!

Создадим ресторан понарошку

[lorik]

тогда самы итальянский ресторан у нас Пульчинелла, т.к. его так и да держат итальянцы

[St. Velya]

тогда самы итальянский ресторан у нас Пульчинелла, т.к. его так и да держат итальянцы

Не знаю насколько это правда, но мне говорили, что Пульчинеллу открыл итальянский консул, и продукты в большинстве поначалу возил из Италии как дип.почту. Якобы потом продал бизнес!!

Информация непроверенная - слухи

[lorik]

ага правда, даже если и продал, то тоже итальянцу -)

[RaZdevalka]

Куда бы направиться на китайскую кухню..про Гонконг знаю, но не была...про Пекинскую Утку читала тут - но не знаю где оно?
Вообще - есть ли НОРМАЛЬНАЯ (без приключений) китайская заведенница в Одессе (рассмотрю любые предложения, ближе к центру - лучше)))

[Очкарик]

Гонконг, но пекинскую утку лучше не брать

[xifedor]

В воскресенье решили продолжить в Богемском. Ели жаренный сыр, раскритикованный ранее. Мне, как и в прошлый раз, очень понравился. Подруга попробовала, и заказала себе тоже. «Салат из свежих овощей с балканским сыром» (оказался овощами c маринованным луком, кукурузой и фетой) – съедобно, но не более того. Острый салат к пиву – интересный и вкусный, салат c сельдью –понравился, как и ранее. Картофель – просто картофель и все. Ужин лесника – очень вкусное мясо-гриль и грибы. Ну, и, конечно, пиво – много вкусного пива.

[Юльчена]

Куда бы направиться на китайскую кухню..про Гонконг знаю, но не была...про Пекинскую Утку читала тут - но не знаю где оно?
Вообще - есть ли НОРМАЛЬНАЯ (без приключений) китайская заведенница в Одессе (рассмотрю любые предложения, ближе к центру - лучше)))

мне нравится на 5 фонтана.и обслуживание хорошее и уютно

[maserati]

Куда бы направиться на китайскую кухню..про Гонконг знаю, но не была...про Пекинскую Утку читала тут - но не знаю где оно?
Вообще - есть ли НОРМАЛЬНАЯ (без приключений) китайская заведенница в Одессе (рассмотрю любые предложения, ближе к центру - лучше)))

всегда хожу в Пекин (не уверен, что он лучший, просто привычка). Готовьтесь к китчевому интерьеру
П.С. Пекинская утка на Среднефонтанской площади находится