Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[_Elena_]

Низззя! По крайне мере открыто. За то можно по *опе получить))

значит устроим закрытую вечеринку))
самогон-закрутками закусим. варенье на десерт))

[Маруся Климова]

Кто сыр домашний делает?
Твое варенько из айвы, самогон из сливового....
Гламур...
Еще багетик и все, жизнь удалась.
иногда хожу в сторону Привоза по Александровскому, гле сквер Чернобыльцев часто вижу картину - лежа на газоне бомжики смотрят на небо и курят.
И думаю - вот кто сейчас дурак? ))))))

[Odessit82]

самогон)))

И мармелад )))

[Odessit82]

Кто сыр домашний делает?

Я планирую сделать, а шо?

[_Elena_]

Кто сыр домашний делает?

я делала... но выход - из 10 литров молока 700 гр сыра...

[olyaole]

Лен, класный сыр получился!
Но выход конечно , как и в пастиле)))))) 10:1.

[_Elena_]

если бы у меня была корова - я бы занялась изготовлением сыра))
прям голубая мечта - домик в швейцарских альпах ,коровка, козочки и "сыродельня")))

[Schumhol]

Черт меня дернул пойти посмотреть цены на суши и пиццу. За те деньги, что мне выделяются на фуршет, я могу накормить людей до отвала сушами и пиццей! И вот что делать? Культурно клевать канапе, но дорого и красиво, или обожраться сушами с пиццей? ))))))))

Я на дочки ДР делала что-то типа фуршет.Заказала пиццу (горячая и сытная),мужчинам мясные, дамам сырные,детям любые+сладкие.И делала мини роллы с семгой, "мужская тарелка "-черный хлеб,селедка,маринованный лук. Типа капризе-чери пополам,в середину фета или моцарелла, сверху базилик и шпажкой проткнуть (типа салат))Ну и стандарт-салями-сыр-оливка

[Schumhol]

Всем спасибо за паровые советы)
Решила печенье добавлять,манку-нет.Муж любит "советские" котлеты,где много хлеба))

[Маруся Климова]

Я планирую сделать, а шо?

Ну мы ващета на стол собираем....

[Тимоша]

значит устроим закрытую вечеринку))
самогон-закрутками закусим. варенье на десерт))

я делала... но выход - из 10 литров молока 700 гр сыра...

И сырррр))

[_Elena_]

сыр-самогон..
вчера оказывается такой праздник был!!

вчера надо было собирать стол)))

[Маруся Климова]

Лен, все пропустили.... КАПЕЦ!

[Тимоша]

сыр-самогон..
вчера оказывается такой праздник был!!

вчера надо было собирать стол)))

А картинку уже не видно((

Лен, все пропустили.... КАПЕЦ!

Мы то ладно что пропустили, а вот мальчикам не повезло)))

[Odessit82]

Лена, а как ты сыр делала? Закваску покупала?

[Odessit82]

и за шо мне такое наказание.... я ж как человек, бросил курить, не пью почти, хочу вести здоровый образ жизни, так нет! уроки сводят к нулю все мои старания (((
держусь из последних сил целых десять минут, а уже хотелось накричать на ученика, разбить вдребезги у него на голове учебник по математике, затем напиться, закурить и вздёрнуться самому )))) неужели я также делал уроки в 8 лет, это капец какой-то )))))

[_Elena_]

Лена, а как ты сыр делала? Закваску покупала?

Да. Мейто. Фасовка по 1 гр. Надо 1 гр на 100 литров. На 10 литров я 1 гр делила на 10 частей... Как героин на зеркальце кредитной карточкой....

[Ljuda]

и за шо мне такое наказание.... я ж как человек, бросил курить, не пью почти, хочу вести здоровый образ жизни, так нет! уроки сводят к нулю все мои старания (((
держусь из последних сил целых десять минут, а уже хотелось накричать на ученика, разбить вдребезги у него на голове учебник по математике, затем напиться, закурить и вздёрнуться самому )))) неужели я также делал уроки в 8 лет, это капец какой-то )))))

У Жванецкого есть миниатюра ,как он с сыном-школьником яблоки считает, типа того вроде. Посмотрите ее, мой муж недавно умирал со смеху , он узнал себя , как он с сыном уроки делал. Правда , у нас уже это давненько было, может потому он смеялся.) По теме: яйца 1 дес в Германии стрят 1,19 евро, брокколи- 0,78 евро 500 гр,, авокадо - 1,19 евро, яблоки-1,29 кг.

[Odessit82]

Да. Мейто. Фасовка по 1 гр. Надо 1 гр на 100 литров. На 10 литров я 1 гр делила на 10 частей... Как героин на зеркальце кредитной карточкой....

не слышал о такой... я брал гудфуд и у них в инструкции написано, что в серии есть закваски для сыра, только я не понял какой именно сыр они имеют в виду...
надо будет купить и ознакомиться с рецептом, очень хочу испробовать ))

[_Elena_]

и как на вкус?
я согласна израсходовать 10 литров молока, Хочу домашний сыР, Делись рецептом пошаговым)))
и где закваску купить?

вкусно. но он зреть должен. его надо под пресс класть . и оставлять в холодильнике-погребе специальном. и приспособление под него надо придумать ,чтобы влага стекала и он не был в воде..
и в первую очередь надо 10 литров молока... ждать недели две минимум.. и сожрать за раз...


фермент брала в лавке специй.