Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Мама-Мия]

Всем доброе.
А вот у меня почти ничего не осталось из консервации... Пару банок огурцов и перца в меду.... Правда в морозилке есть пару кулёчков икры из синеньких и на этом усе. Я так хочу домашних помидор консервированных сил нет и помидор тоже уже нет.)))

Утром дети откушали кормом и чаем, и ускакали в школу. На обед супец с фрикадельками есть, на ужин сделаю аля шаурму детворе с мясом,
себе с овощами.

[Solfi design]

У меня 5 банок джема из айвы улетели. Делала тертый пирог и просто тосты с джемом. Аааааа, пишу и слюнки текут))))) ближайший месяц тост с джемом не светит (((( Надеюсь сили воли хватит.

[Маруся Климова]

а что делаешь с айвовым вареньем?? у меня его полно - и как раз варенье не ест вообще никто... зато муж говорит - вари-вари... сам все чистит-режет... а потом не ест никто...
я ему всегда говорю - зачем! все рано не едим. нет же... чистит-режет - как тут не сварить)))

Я варила мармелад, такой, который потом на кусочки разрезается.
А варенье с орехами у меня просто так слопали.
Но я лю с сыром.
Да под бокальчик

[_Elena_]

Я варила мармелад, такой, который потом на кусочки разрезается.
А воренье с орехами у меня просто так слопали.
Но я лю с сыром.
Да под бокальчик

с сыром.. под бокальчик....))))))))
ага.. а потом я типа я пить хочу (???) бросить))
не брошу!))

а есть рецепт мармелада??)

[olyaole]

а есть рецепт мармелада??)

Лен, так недавно писала рецепт мармелада)

[olyaole]

Приветик!
Спать хочу) а надо погладить, да еще и стирку заправить, не хочу)))

[_Elena_]

Лен, так недавно писала рецепт мармелада)

ага.. я его нашла...


и там вообще нет желирующих веществ.. и днями сушить в духовке я не вынесу))

мне бы что попроще - с пектином например или с желатином))

[starsky]

Всем доброе.
А вот у меня почти ничего не осталось из консервации... Пару банок огурцов и перца в меду.... Правда в морозилке есть пару кулёчков икры из синеньких и на этом усе. Я так хочу домашних помидор консервированных сил нет и помидор тоже уже нет.)))

Утром дети откушали кормом и чаем, и ускакали в школу. На обед супец с фрикадельками есть, на ужин сделаю аля шаурму детворе с мясом,
себе с овощами.

доброе))
у меня еще есть консервация. синии и огонек улетели, а вот помидорки, перец, огурцы, лечо - есть еще.
в этом году обязательно сделаю аджику)

малые в саду, там и едят. на вечер - котлеты куриные+пюре и салат - черемша+пекинка+лук со сметаной

[Маруся Климова]

с сыром.. под бокальчик....))))))))
ага.. а потом я типа я пить хочу (???) бросить))
не брошу!))

а есть рецепт мармелада??)

этой осенью у меня было 2 захода и я дважды материлась.
Но потом нашла еще рецепт, буду тестить уже с новым урожаем.
База - как стандартное варенье, сахара только можно вдовое меньеш. Режем, засыпаем сахаром, пусть пустит сок. Потом варим минут 40, до красивого розовато-оранжевого цвета.
Блендерим горячим, разливаем по плошкам, остужаем, режем на кусочки.
Говорят в Португалии так делают.
Не проверяла еще.

[_Elena_]

опять без желирующих в-в...
у меня варенье не застыло))
надо его таки переблендарить и с желатином забабахать - посмотрим)))

[Alternativa]

Можно и голубцы конечно, но я не заморачиваюсь, главное, чтоб быстро, просто и вкусно было )))

Лениввые голубцы в мульте, замечательно получаются) тушишь мяско кусочками или фарш, с луком, морковкой, заливаешь томатным соком, туда рис, сверху капусту шинкованую и зеленуху, ну и сольперец по вкусу, закрыл, минут 40-60 на тушение, а там смотри по готовности


Доброго всем утра, на улице зима вернулась, именно морозно было з ранку...

я как порядочная мама, с утра сделала оладьи-смайлики на завтрак, но, дома никто не завтракал, разобрали по ланч боксам в школу))

у меня на завтрак творог и грейпфрут, на обед яблоки, на ужин говядина вареная и салат, купила себе рукколу, на сколько я не любитель ее горького вкуса, один подвид мне понравился, она именно остренькая а не горькая) в общем, с помидоркой пластиковой (как тут говорят) и огурчиком будет мне вкусняшка полезная)

остальным плов или ленивые голубцы, еще не решила

[marianna2277]

Всем привет и хорошего настроения))
Времени вообще нет и сил тоже особо...даже вас не читала, а писать вообще молчу... Какая то Бесконечная гонка...но я обязательно все перечитаю и в репках оставлю свои комменты)))
Завтрак овсяная каша с яблоками и киви, мне с арахисовой пастой( кажется начинаю её любить),.. Обед суп куриный с пшеномом и овощами, мне салатик с варенной грудинкой и пекинкой, а на ужин им есть курица с картошкой под сыром запечённая, рулька печёная в остро сладком маринаде, гречка, арнаута, сыры, сулугуни,колбаски , йогурты...голодными не останутся))) А я на салатиках и куриной грудке)))пошла вас читать и вдохновляться...Всем хорошего дня!!!

[olyaole]

ага.. я его нашла...


и там вообще нет желирующих веществ.. и днями сушить в духовке я не вынесу))

мне бы что попроще - с пектином например или с желатином))

В айве много пектина , и добавлять еще не вижу смысла, просто айва может быть слишком спелая и тогда мармелад не застынет, ведь в спелой ( желтой) айве пектина становится меньше, чем среднеспелой с зеленцой.
В среднеспелых фруктах пектина больше чем в спелых.
Плюс айва бывает ооочень сочная, много влаги, которая мешает мармеладу застыть.
Могла бы тебя угостить мармеладом своим, какбы нам состыковаться,мы будем в Книжном переулке в пятницу в 10 утра.забирать молочку.

Поверь, он того стоит чтобы с ним поиграться и не добавлять в него всякую фигню.

[_Elena_]

та я не спорю что он вкусный)))
даже уверена - что очень вкусный))
ноя не смогу физически его долго в духовке высушивать((

[olyaole]

та я не спорю что он вкусный)))
даже уверена - что очень вкусный))
ноя не смогу физически его долго в духовке высушивать((

А почему физически? Поставил в духовку и выпаривай влагу, на пару дней про него забудь. Ну а потом немного надо с ним поиграться, но это тоже не так уж и катострофически сложно, просто много времени занимает)
Впринципи , для ленивых, можно и пластом оставить мармелад, на кусочки не резать, а отрезать себе по кусочку когда захочется)

[мумлик]

Доброго дня! Вчера была золушкой из золушек. Еда на сегодня сделана, в обще все сделала, поэтому буду вышивать и сериалы смотреть))))))))))))


1

Всем доброе утро!
Организм затребовал чего-то щадяще-диетического.
Девочки-мальчик(и),к вам вопрос,кто как готовит паровые котлеты?У меня есть говяжий фарш,если я туда добавлю пассированный лук( мне сырой нельзя), не булку,а зоо печенье (чтоб сладость как в фаршированный рыбе была),манку и яйцо.Что из этого получится?(на пару)

ну надо или печенье или манка, или картофель. Замени лук на чеснок.

[Тимоша]

Всем привет))

На завтрак бутеры с колбасой и чай, Маше рис. На обед суп с фрикадельками и галушками. Ужин под вопросом.
Про консервацию...есть ещё много аджики, ткемали, маринованных слив, пару банок арбуза, бутылей 5 помидор и пару огурцов, судок квашенных синих в морозилке. Варенья банок 15 разного тоже есть ещё. Надо с этим что то делать))

[мумлик]

ага...

и в моем случае больше нЕ консервировать никогда))
не ест это ниХто))

Вот я лет 10 ни чего не крутила, и ни кто не скучал за этим. Реально в последний год, когда крутила, то почти все выкинула. После такого перерыва 2 года как кручу, но только арбузы(30 бутлей) и пару баночек огурчиков и все! Остальное заморозка)))))

[мумлик]

Всем привет))

На завтрак бутеры с колбасой и чай, Маше рис. На обед суп с фрикадельками и галушками. Ужин под вопросом.
Про консервацию...есть ещё много аджики, ткемали, маринованных слив, пару банок арбуза, бутылей 5 помидор и пару огурцов, судок квашенных синих в морозилке. Варенья банок 15 разного тоже есть ещё. Надо с этим что то делать))

Продавать нам тут, а варенье на самогон))))))))))))

[_Elena_]

Продавать нам тут, а варенье на самогон))))))))))))

мне мама тоже говорит типа делай самогон из варенья...)))

а у меня и самогона полно...