Салатная страна:)

[PersCat]

А я недавно забрела в раздел "дешево и вкусно" и нашла рецепт "ложной красной" икры.
- 2 селедки,
- 2 морковки средние,
- 2 плавленых сырка,
- 1/2 пачки масла сливочного, все это - на мясорубку и перемешать. Вкус действительно очень похож на икру, по виду конечно отличается. У меня улетели все бутерброды сразу, а то, что осталось в тарелочке попросили на стол и тоже уговорили. И еще повеселились, когда гости рассказывали, что по их мнению находится в этом блюде.

а морковь сырая или вареная?

Это разновидность фаршмака, меня моя бабушка научила его делать. Морковь ложится сырая, что придает хрусткость, ощущение шариков икры... Много лет его готовлю, всегда на ура уходит. Еще лук добавляю, репчатый, немного, тоже на мясорубку...

[PersCat]

Девочки! а кто знает вкуснючие зимние салаты БЕЗ майонеза? просто, как не посмотришь книги рецептов, везде, где вкусный салат, присутствует майонез.... а хочется чего то более диетического и полезного

Сметана с лимонным соком и горчицей (французкая и русская), очень достойная замены майонезу. Хотя собственноручно изготовленный майнез, я не считаю вредным. Это магазинный - коктель красителей, ароматизаторов, химических порошков. А майонез из оливкового масла, домашних яиц, двух-трех видов горчицы, лимончика, что в нем может быть вредного?

[Таша_]

Сметана с лимонным соком и горчицей (французкая и русская), очень достойная замены майонезу. Хотя собственноручно изготовленный майнез, я не считаю вредным. Это магазинный - коктель красителей, ароматизаторов, химических порошков. А майонез из оливкового масла, домашних яиц, двух-трех видов горчицы, лимончика, что в нем может быть вредного?

Согласна, что домашний майонез да еще из высококачественных продуктов намного полезнее и, конечно, вкуснее, только где возьмешь к примеру, те же домашние яйца? да и на приготовление уйдет отдельное время, которого зачастую очень мало. А вот на счет замены майонеза - заправкой из сметаны, горчицы и лимонного сока - действительно хороший совет - спасибо! И все же, если знаете, салатики с разными заправками - делитесь советами!!!

[Sanny]

девочки, а без мяса и рыбы и не сильно овощной салатик подскажете?

[kiti]

девочки, а без мяса и рыбы и не сильно овощной салатик подскажете?

Эмм... Тогда только фруктовый))) с орехами

[Принцесска]

девочки, а без мяса и рыбы и не сильно овощной салатик подскажете?

крабовые палочки считаются рыбой? если нет, то у меня вот такой

отварить рис, пожарить грибы (шампиньоны) с луком, мелко порезать крабовые палочки и отварить яйца, которые тоже мелко нарезать, и натереть сыр

и в общем выкладывать это все слоями (как в сельди под шубой)

сначала ложим рис, смазываем слой майонезом, затем кр. палочки, тоже смазывая майонезом, затем яйца и опять таки каждый слой смазываем майонезом, затем грибы, смазываем их и притрушиваем сыром

каждый слой (не считая сыра) где то 0,5-0,7 см

можно делать в один ряд, но я люблю делать в два (в смысле выкладываю 1 порцию (рис, палочки,яйца, грибы, сыр), а поверх нее еще одну, чтоб салат был повыше)

очень вкусный салат, гости обычно его съедают в первую очередь

[Sanny]

ох там тяжелый случай дорогой гость не ест мясо, рыбу, яйки шо делать, ума не приложу фруктовый тоже как-то не для закуси ))

[Цаца]

ох там тяжелый случай дорогой гость не ест мясо, рыбу, яйки шо делать, ума не приложу фруктовый тоже как-то не для закуси ))

хороший гость! мне б таких которые и ни мясо и ни рыбу... так Налейте ему стакан чаю

а если серьезно пофантазируйте с грибами, сырами... можно сырное ассорти на худой конец вашему гостю... бри, дорблю, старый голландец еще чет вкуснючее

[Принцесска]

ох там тяжелый случай дорогой гость не ест мясо, рыбу, яйки шо делать, ума не приложу фруктовый тоже как-то не для закуси ))

вегитарианец шоли?

[Nofret]

Нашла темку по духу
И де ж я раньше была то? Все время ищу рецепты салатов интересных, а на форуме поискать не додумывалась....
Решила попробовать салатик из авокадо замутить. Думаю взять помидоры, авокадо, жареные кешью + оливковое масло, может что-то из приправ. Надеюсь, получится вкусненько

[Sanny]

вегитарианец шоли?

что-то типа пошла искать темку с вегетарианскими рецептами

[girlochka]

что-то типа пошла искать темку с вегетарианскими рецептами

Вот очень простой и ооочень вкусный салатик:
Натереть сыр(твёрдый) на крупной тёрке+добавить ананасы(уже нарезанные баночные)+майонез+чеснок(заранее смешать его с майонезом)...солить и перчить НЕ надо
Очень люблю этот салат

[Alochka]

ох там тяжелый случай дорогой гость не ест мясо, рыбу, яйки шо делать, ума не приложу фруктовый тоже как-то не для закуси ))

Винегрет.

[Водолейчик]

Девочки! а кто знает вкуснючие зимние салаты БЕЗ майонеза? просто, как не посмотришь книги рецептов, везде, где вкусный салат, присутствует майонез.... а хочется чего то более диетического и полезного

мне больше нравится такая заправка для всех салатов: масло (оливковое, подсолнечное, виноградное, вид масла зависит от ингридиентов салата), лимонный сок, мед и немного красного молотого перца

[Мечтательница]

Я однажды в гостях пробовала салат из морепродуктов (морского коктейля).. вот хочу его приготовить.. но, не помню, чем он был заправлен, точно было масло оливковое и сухой базилик..

Подскажите, кто в курсе!!

[Nofret]

Салаты типа морских коктейлей могут быть с разными ингредиентами, Вы скажите хоть что входило в состав?

[LadyICE]

девчонки,посоветуйте пожалуйста салатик с грибами шампиньонами и филе куринным,что туда можно ещё положить?

[Мася :)]

Не знаю, был ли здесь такой рецептик, просто недавно сделала салатик по принципу "все что нашла в холодильнике"

-пекинская капуста
-болгарский перец
-сырые шампиньоны
-ветчина
-консервированная кукурузка

заправила соусом Кальве, каж, для Цезаря. Салатик получился вкуснячий, легкий и ушел очень быстро)

[Мася :)]

девчонки,посоветуйте пожалуйста салатик с грибами шампиньонами и филе куринным,что туда можно ещё положить?

привет)
а шампиньоны сырые?*
если да - можно или листья салата добавить, болгарского перчика и помидорку, малсины

а с жареными грибыми - яйца

если б не было грибов - можно было кинуть ананасы

[A-n-g-e-L]

девчонки,посоветуйте пожалуйста салатик с грибами шампиньонами и филе куринным,что туда можно ещё положить?

как раз вчера делала)))
надо:
грибы-300-400гр
лук-1шт.
филе куриное-1шт.
сыр-50гр.
яйца-3шт.
майонез))
Только это на небольшой салатик, если надо больше, то в два раза увеличить все))
Слои:
1. Жаренные грибы с луком(можно чуть попреичть и посолить)
2. Половина натертых на крупную терку вареных яиц.
3. Курица(посолить поперчить и приправки немножко добавить)
4. Майонез.
5. Остальные яйца.
6. Майонез.
7. Сыр.

Я вообще такое не очень люблю сама, но получилось очень нежно и вкусно