| ||
Тема: Мультиварка, что и как?
Девочки, подумываю о покупке мультиварки, но меня некоторые вопросы озадачивают. Возможно, уже обсуждалось, но нет возможности читать все 660 страниц: каким образом МВ готовит борщ?? Ведь на плите же поэтапно все туда закидываешь, свеклу тушишь, томат кладешь, пену снимаешь... А в МВ как? Все сразу закидал и все? И получится нормальный борщ? А пену не снимать, что ли??
Все виды неприязни ко мне просьба выражать в суицидальной форме.
Тут было обсуждение пару страниц назад про джем. Я впервые в жизни сварила себе джем из абрикосов вчера. Вот по этому рецепту. Только вместо сахара положила фруктозу. Получилось обалденно, всем начинающим рекомендую. Только я сварила чтоб съесть сразу, т.к. все равно покупаю джем без сахара и ем по чайной ложке по утрам с творогом. И после вчерашнего задумалась о том чтоб купить банки с завинчивающимися крышками и сделать себе джем на зиму (до этого никогда ничего из заготовок не делала).
Большинство считают, что все вместе закинул и..- борщСообщение от jannike
..
мне понятие "все готовит сама" не подошло.. "сама" у меня хлебопечка, посудомойка и стиралка
тем более, что я кладу в суп зажарку.. в мульту складываю все поэтапно.. так намного вкуснее.
моя кума считает, что в мульте шума(пена) нет..это не так, просто она потом опускается на дно)).. для кумы моей это сущая ерунда, а для меня повод вылить суп..
пысы..я не обкакиваю куму, просто у нас разный подход к еде
пыпысысы.. но мульта мне нравится..
Последний раз редактировалось Юлевна-Царевна; 14.07.2013 в 09:51.
Никогда не встречайтесь с мужчиной, у которого в кошельке есть кармашек для мелочи
Я для борща бульон варю в мульте и если есть шум, то процеживаю потом в кастрюлю через ситечко)Большинство считают, что все вместе закинул и..- борщ
мне понятие "все готовит сама" не подошло.. "сама" у меня хлебопечка, посудомойка и стиралка
тем более, что я кладу в суп зажарку.. в мульту складываю все поэтапно.. так намного вкуснее.
моя кума считает, что в мульте шума(пена) нет..это не так, просто она потом опускается на дно)).. для кумы моей это сущая ерунда, а для меня повод вылить суп..
пысы..я не обкакиваю куму, просто у нас разный подход к еде
пыпысысы.. но мульта мне нравится..
Но из курицы супы варю в мульте методом "кинуть все сразу и уйти" - шум у меня остается сверху, снимаю его перед забросом овощей/зажарки. А борщ варю на плите. Традиционно) С зажаркой и поэтапной заброской)
З.Ы. Вчера вечером телик смотрела, а мультя овощи на икру запекала. Утром осталось только измельчить и соединить - красота!)
Граница между светом и тенью — ты. (Ежи Лец)
Поделитесь пжста, какой режим для запекания овощей?
зы - вчера книжку читала, а духовка за меня овощи на икру запекала ))) Мне потом осталось только все измельчить ))
Ребят, вот про борщ я еще полгода назад спрашивала, мне тут все дружно кричали - кладем все разом и зашибись
Пробовала много раз у подруги, специально приходила попробовать - нет, супы методом закинул и ушел - это гадость, простите меня. Из выпечки - только шарлотки и запеканки съедобны. Мясо тушеное, студень, плов, каша - остальное мне не понра...
зы - мультю-скороварку собираюсь покупать, но, конечно, не для заправочных супов и выпечки. Каша, быстро потушить и сварить, то, что на плите очень долго или муторно.
Девочки, извечный спор.... Все относительно, вот я например, НИКОГДА не зажариваю первые блюда, да и вторые редко жарю, потому мне супы-борщи из мульти вкусны, правда готовлю их в мульте редко, только когда нужно срочно уйти, потому как на плите гораздо быстрее. Шума у меня нет, потому как варю на втором бульоне и заливаю его уже в кастрюльку готовый процеженный. Чаще всего готовлю в ней молочную кашу, плов, холодец, тушу мясо ( оооочень удобно и никогда не пригорает) и пеку бисквиты. Я думаю, что каждый может найти полезные функции для себя)
На выпечке(Панас) по 20 мин с 2 сторон. Перцы целиком, синие(крупные) вдоль напополам разрезаю (предварительно почистив кожицу). Мелкие тоже можно целиком. Помидоры. лук и чеснок я кладу сырыми (лук на мелком бернере, помидоры на терке) Ну, соль, травки, перец.
Граница между светом и тенью — ты. (Ежи Лец)
Безусловно, можно и в духовке, но тема-то про мультиварку)зы - вчера книжку читала, а духовка за меня овощи на икру запекала ))) Мне потом осталось только все измельчить ))
Ребят, вот про борщ я еще полгода назад спрашивала, мне тут все дружно кричали - кладем все разом и зашибись
Пробовала много раз у подруги, специально приходила попробовать - нет, супы методом закинул и ушел - это гадость, простите меня. Из выпечки - только шарлотки и запеканки съедобны. Мясо тушеное, студень, плов, каша - остальное мне не понра...
зы - мультю-скороварку собираюсь покупать, но, конечно, не для заправочных супов и выпечки. Каша, быстро потушить и сварить, то, что на плите очень долго или муторно.
Лично я запекаю синие и перец с небольшим кол-вом масла. Мне так больше нравится. А помыть кастрюлю от мульти или духовку, тоже, как по мне, то 2 большие) разницы.
Последний раз редактировалось kiti; 14.07.2013 в 11:49.
Граница между светом и тенью — ты. (Ежи Лец)
Мне тоже вкусны супы, сваренные мультей методом *всё забросил*. С зажаркой или без неё. Скорее всего потому, что уже научилась не варить *гадость*, подобрав свой набор продуктов )))) Часто утром забрасываю всё в мультю и ставлю на молочную кашу. Прибежав на обед, меня ждёт ароматный супчик )))
Меня, если честно, всегда очень удивляют разговоры о том, что мультя полностью заменила плиту и духовку, и все-все на ней классно и удобно готовить. Ну никак не могу с этим согласиться. Да, мультя неплохой кухонный помошник, например как комбайн, соковыжималка или мясорубка. То есть, в некоторых случаях она мне очень удобна, но чтобы заменить ей плиту и духовку, то, конечно нет.
Прибор неплохой, но не панацея, и вот напишу немного своих наблюдений из личного опыта.
Люблю в мульте функцию "тушение", голубцы и фарш.перец готовлю только в мульте. Плов тоже нравится, хотя, до плова в казане ему очень далеко, но подкупает тем, что в мульте используется намного меньше жира, так полезнее.
С кашами у меня как-то не сложилось, но мы их дома едим немного, только гречку, манку и овсяные хлопья, а их на плите нааамного удобнее и быстрее варить.
Когда у меня не было нормальной духовки, то пару раз пекла мясо в мульте, но без восторга. От курятины набегает много воды, приходится или сливать эту воду в процессе выпечки, или она получается варенно-паренная. Кролик и буженина в принципе понравились, но при наличии духовки в мульте их не буду делать однозначно, в рукаве или стеклянной форме мне намного быстрее, удобнее и вкуснее.
По поводу выпечки, тут я довольная, печь очень люблю, эксперементирую часто и подобрала для себя много рецептиков в мульте, которые мне нравятся. Это скорее выпечка не праздничная, но для семейных чаепитий в самый раз. Бустро, удобно, кухня не нагревается и результат неплохой.
Творожную запеканку дома очень любим всей семьей, пару раз попробовала ее в мульте, не понравилось категорически, то получается мокрая, то разваливается, то яйцами сильно прет, потом еще надо ждать пока остынет, чтобы можно было нормально достать, не мое короче.
Функция пароварка неплохая, овощи, мясо, рыбу готовит неплохо, а вот раз попробовала пельмени сварить в пароварке вообще не понравилось.
Насчет борща, в мульте его н разу не пробовала варить, так как не вижу в этом особого смысла. Дело в том, что лично для меня борщ, это блюдо, которое одновременно готовится и варится за небольшое время. Например, сварила я мясо, почистила-порезала картошку, кинула ее варить, пока варится картошка, то я подготавливаю-пассерую зажарку(или не пассерую, под настроение и диету), потом шинкую-кидаю в кастрюлю капусту и т.д. То есть, пока я нарезаю овощи, которые надо класть последними, то за эти 20-30 минут первые овощи уже сварены, и борщ готов. Так зачем это все отдельно нарезать и вместе кидать, а потом еще час варить? Может в этом есть какой-то глубокий смысл или неземной вкус, но мне нравится мой борщ и в мульте его готовить нет желания.
Отважный рыцарь
Маленькая принцесса
Это пускай подруга за такие отзывы прощает)
Споры о готовке в мультиварке бесконечны; мне, например, совершенно безразлично мнение других о вкусе блюд из неё - моя семья уже почти 3 года ест с удовольствием. Плита для чайника, кофейника и жареной картошки.
А борщ "сложила и забыла" - это вообще чудо. Правда, зажарку я делаю сразу в мульте и уже к ней добавляю всё остальное.
С моих слов записано верно и мною прочитано.
Мне тоже больше нравится с маслом.
Ну у меня духовка сама себя моет))) И сама отключается, когда все готово, подав сигнал и есть функция подогрев, но я не пользуюсь. А варочная поверхность сама уменьшает нагрев, как только вода в кастрюле закипит
В качестве флуда - поделитесь, какие местные помидоры годятся для этого? (сами мы из непомидорных стран) Вчера купила вроде бы микадо, как тут кто-то советовал (розовые), на терке получился один сок.
Где бы Вы ещё похвалились своей духовкой и варочной, да?Мне тоже больше нравится с маслом.
Ну у меня духовка сама себя моет))) И сама отключается, когда все готово, подав сигнал и есть функция подогрев, но я не пользуюсь. А варочная поверхность сама уменьшает нагрев, как только вода в кастрюле закипит
Сравните их цену ещё с мультёй и мобильность)))))))
Я тоже предпочитаю микаду, если она не привозная и грунтовая. А пока беру любые зрелые, полежавшие в холодильнике и ставшие мягкими)
З.Ы. По плитам и духовкам. Та да!) Куда нам браться))
Граница между светом и тенью — ты. (Ежи Лец)
Вооооот! Мы и сами пришли к главному достоинству - мультя просто гораздо дешевле хорошей духовки и варки, вот так я ее и воспринимаю - как дополнение.Где бы Вы ещё похвалились своей духовкой и варочной, да?
Сравните их цену ещё с мультёй и мобильность
По помидоркам - я их окунула в кипяток, сняла шкурку и на крупной терке. Что-то не так сделала, или и должен получиться сок? Мне пришлось его уварить немного (на моей чудесной варочной панели)))))) Иначе икра была бы жидкая совсем.
можно было просто сцедить немного сок от мякоти через ситечко. хотя..говорят, что термообработанные полезнее...для мужчин))
я тоже в икру лук, чеснок и помидоры - только сырые. и масло только пахучее
а я баклажаны стоя пеку в мульте. подсмотрела где то идею и понравилось. с одной стороны надрезать по всей длине и посрезать попки. стоя больше влазит
Но это же неудобно - тереть помидор без шкурки!) Он же скользкий)
Я не чищу, а просто разрезаю напополам и пока тру, шкурка остается в руке. Про жидкость с помидор. Я не сливаю. У меня почему-то в конце все так настаивается и желируется, что лишней жидкости не наблюдается. А может просто мясистые помидоры попадаются.
Ankarassa, стоя? Хм, отличная идея. И что, пропекаются? А на сколько времени и каком режиме? Но это больше диетический вариант, зажаристой корочки там наверняка нету... Но зато да, удобно)
Граница между светом и тенью — ты. (Ежи Лец)
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки