Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Хаки]

Я очень люблю из безе делать прослойку любого торта. Можно в бисквит, можно в наполеон, можно в медовик - в абсолютно любой! Между коржами прослойка: крем-безе-крем и пошло дальше по рецепту.


Можно пирожные выложить и прижать коржом, безешная крошка получается.

[svetlan-ka]

На Киевском увидела красивые лимоны по 45 грн. Еще недавно видела по 60, поэтому решила закупиться.
Вымыла, нарезала дольками, сложила в банку и закидала медом. Я люблю только жидкий мед, этот уже засахарился, но для лимонов пойдет.
Дочка спросила почем купила, я похвасталась что по дешевке, всего лишь по 45. На что она мне ответила что в Сильпо сегодня видела по акции что-то порядка 22 или 32 грн.
Зачем она мне это сказала?!))))))

По 29 грн в Сильпо симпатичные лимоны сегодня.

[MarishkaS]

приветы-конфеты! и мы седня на базаре были киевском))) и тоже так не спеша..но я не спеша, т.к. настроение на меня напало "грусть-пИчалька"))) ну вот бывает..без причины. купили все на борщик красный, уже сварен, ну и творог-сметана, редька наша любимая (которая сверху зеленая, а внутри красная),себе селедочку, скотокорма, яблок Настюхе -сильно полюбила Галу, я ей 2 кило покупаю-на неделю, раньше яблоки ела-одно в полгода.
скотинка наша котеночная каким-то макаром лишай нашла (говорят мы с улицы могли принести на обуви-не знаю правда ли), теперь Настя ее мажет..щас дети пошли к моей подруге за воротником пластиковым, а то эта зараза все намазаное раздирает(((.
про цены- мовчу..((( совсем моВчу..бо слов нет)))
чето так все в кучу навалилось... моСХ закипает..и крышечку вот-вот унесет))) но я держусь! ))) у меня есть водочка и томатный сок- хряпну щас кровавую мерЮ, да с чили перчиком..и пусть весь мир подождет (наш ответ рафаэлло)))))

[Мамааа]

А что с красно-зеленой редькой делаете? Салатики?
Я только чёрную юзаю, когда кто-то болеет.

[Felice]

Вечерок всем)

А у меня сегодня гости были-готовила Цезарь, курочку с маслинами , луком и яблоками по Олиному рецепту и запеченная свекла со шпинатом, фетой и орешками. На сладкое брауни с фундуком. Душевно посидели под шампанское).

У нас до сих пор отопления нет((((, хотя через дорогу у подруги уже дали.

[MarishkaS]

у нас утром вкл отпление. я размечталась еще и на горячую воду)) ага! 2 раза!. но отпление вкл-это громко сказано, в спальне ледяные батареи уже, а в кухне и с той стороны в комнатах-утром были горячие, щас ..ну такое..тепленькие типа.

[Мама-Мия]

У нас до сих пор отопления нет((((, хотя через дорогу у подруги уже дали.

У нас утром был ледник в квартире я уходила кондеры включила, в обед прихожу дышать нечем, говорю мужу :" вы что только выключили кондиционеры?" Ответ не последовал, меня взяли за руку и отвели к радиаторам.)) теперь у нас Париж, прийдется одеяла на более тонкие менять.

[Юльчена]

Всем привет!
А я себя домработницей чувствую.

и не говори!
у меня сегодня тоже день еще тот)
позавтракали с САшей просто чаем с хлебом и маслом
на обед красный борщ- варила студенту и нам перепал)
на ужин была гречка с котлетами и огурчиком
запекла курицу, пожарила биточки,сделала макаронную бабку,сейчас дожарю драники и поставлю тушиться в юшке от курицы и свободна)
часть оставлю нам на завтра на ужин- а остальное студенту в котомку
помимо этого попылесосила,помыла полы
машину в порядок привела- внутри везде пропылесосила и перемыла и снаружи конечно)
листья во дворе убрала ( не люблю деревья осенью)))
сейчас мелкого помою и спать отправлю, а сама за глажку примусь

какой-то уж очень насыщенный день получился

привет вам)

[Дракон52]

Меня так доставали перебои с водой, (у нас как-то она заведена, что когда соседи воду открывают, у нас резко падает давление воды. А учитывая, что у нас колонка, помыться толком была вечная проблема), что выела мужу мозг и он поставил в туалете под потолком большой бак, сколько литров не помню, но при полном отсутствии воды его на трое суток хватает при экономном расходовании. А к баку еще и насос, который подкачивает воду в него. И все - я ожила, вообще забыла о проблемах с водой. До этого зла не хватало, я обычно утром перед работой всегда душ принимаю, а соседка в это время в кухне возится, то откроет воду, то закроет. А у меня при этом, то кипяток, то вообще колонка отключается. Такой контрастный душ получался, слов нет, одни эмоции. Зато сейчас благодать. Да - это время, деньги, но оно того стоит.

[Мамааа]

В нашем доме установили счётчик. Так что хорошо что пока не включают отопление. На улице пока тепло. У меня весь день окна на проветривании. А вечерочком залезть под тепленький пледик, сделать ароматный травяной чайчик с мёдоми лимоном, включить интересное кино и греться)))

[MarishkaS]

и перемыла и снаружи конечно)

так шо завтра "дощитыме"?)))))

[Юльчена]

так шо завтра "дощитыме"?)))))

я зря старалася?????

[lukan07]

так шо завтра "дощитыме"?)))))

Народная примета от Юльчены))) готовим зонты))

[Mariha]

у и как оно не странно, до сих пор продается кукуруза

таки да))) я купила и сварила и уже слопала три штуки)))))))))) она блин лопается, как молоденькая))

И клубники много было сегодня) мы купили килограмм по 35 грн.

Яблок море на привозе и слив венгерки, мы купили очень вкусные и сочные яблоки по 10 грн/кг

Всем доброго вечера!!!

На завтрак омлет на пару, на обед овощной суп доели и имеретинский сыр с шоти.
А на ужин мелкому пюре с тефтельками, а мы ездили по делам и зашли в Тётю Мотю, я съела чебурек с бараниной и эклеры с чаем/кофе навернули)))

[MarishkaS]

я зря старалася?????

ну завтра и посмотрим))))))

[Buton]

А что с красно-зеленой редькой делаете? Салатики?
Я только чёрную юзаю, когда кто-то болеет.

присоединяюсь к вопросу

[MarishkaS]

редьку тру на мелк. терку (вернее среднюю)) и с солью +майонез или сметана. ниче нового))

[Mary-я]

Вечерочка доброго!!
Присоединяюсь к тем, кто сегодня гулял - чудная погода. 3 часа гуляли с сестрой по городу, потом у моря. Здорово!! Последние теплые деньки?
Кушать - еды полный холодильник, вот и впервые отдохнула в воскресенье )))

[Alternativa]

Теплые может и не последние, но, Юльчена завтра таки обещает дождь))

[Рассвет]

Я очень люблю из безе делать прослойку любого торта. Можно в бисквит, можно в наполеон, можно в медовик - в абсолютно любой! Между коржами прослойка: крем-безе-крем и пошло дальше по рецепту.


Можно пирожные выложить и прижать коржом, безешная крошка получается.

А рецепт? И секреты приготовления? Поделись, пожалуйста.

В последнее время пекла безе по такому рецепту. Обычно после наполеона остается 6 лишних белков. Получается на них 300 г сахара, 1,5 ст. л. крахмала, 1,5 ч. л. уксуса. Белки холодные взбиваю, как обычно, до твердых пиков, добавляю сахар, взбиваю до его растворения. Потом крахмал и уксус. Печь при 100-120 часа полтора-два. Через полтора часа получается такая довольно твердая и толстая оболочка, а внутри немного похоже на тянучку. Можно попробовать и подсушивать дальше по своему вкусу.

Спасибище! Никогда не добавляла в бизе крахмал и уксус, только белки, сахар и лимонный сок.

В нашем доме установили счётчик. Так что хорошо что пока не включают отопление. На улице пока тепло. У меня весь день окна на проветривании. А вечерочком залезть под тепленький пледик, сделать ароматный травяной чайчик с мёдоми лимоном, включить интересное кино и греться)))

Мы себе на квартиру установили теплосчетчик, тоже пока не очень жду включения отопления. Электрический конвектор вечером 2 раза уже включали на 1,5 часа, и все нормально.