Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Byblik]

Я вот в том году делала пряничные домики несколько дней.... старалась... Вы думаете их съели те, кому их подарили? Только один был съеден! А у всех родственников так и стоят красиво украшенные для красоты)))) В этом году я наверно на них не решусь...

Ну чего,жалко,видимо,такую красоту есть
Я формы купила,буду делать колокольчик и елочку на НГ.В наборе и подставки,и все формы.Должно получится гламурно.
Хочу имбирную елочку и ванильный колокольчик (тесто как по этому рецепту https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=3932726#post3932726)
А вот такие печеньки буду цеплять на елку и раздавать деткам.Разукрашивать буду сахарными карандашами,глазурью и посыпками.

[Butsya]

Я считаю Снежную шарлотту вообще диетическим тортом)))) Надо и мне сделать, давно не делала....

[pupsa]

Я считаю Снежную шарлотту вообще диетическим тортом)))) Надо и мне сделать, давно не делала....

Да, курочка, я твой рецептик в дневничок утащила- буду по нему делать

[Byblik]

И вот еще несколько новогодних рецептиков,буду рада,если пригодится


новогоднее печенье
новогодие пряники на елку
нежное печенье
печатные пряники

и вообще "сладкая" страничка Ирины Чадеевой

[Джжжули]

Я считаю Снежную шарлотту вообще диетическим тортом)))) Надо и мне сделать, давно не делала....

можно рецептик или ссылку? спасибо))

[Butsya]

можно рецептик или ссылку? спасибо))

вот

[*ОДА*]

пРО штоленні- я то же как то вікладівала рецепт Именно Дрезденкой штолли-- мне подружка которая уже лет 15 живет в германии єтот рецепт у своей свекрови взяла.....

привет всем

[*ОДА*]

У мужа приятель в Германии прожил больше 15 лет, так он уверяет, что там эти штоллены, только для украшения на ёлку пекут и покупают))) никто их там не ест)))
Вот и думай, после таких высказываний)))

Я как то не настроилась морально печь его...меня почему-то смущает период вылеживания((

Не смущайся... я его в фольгу и в полотенце и на балкон......... а вобще конечно єто вкусній хороший пирог....-- аля наш кулич.... у немцев штоля у нас кулич...

[Mariha]

Не смущайся... я его в фольгу и в полотенце и на балкон......... а вобще конечно єто вкусній хороший пирог....-- аля наш кулич.... у немцев штоля у нас кулич...

Не киця, пока не попробую делать его не буду, он мне внешне не нравится, да и хранить негде, балкон открытый...я уж как-нибудь печенюшками перебьюсь))) а на Рождество на куличах оторвусь)))

[Kassandra_]

Всем привет!!!
Девочки и мальчики, а как сделать безопасное желе, которое можно малявкам ???
И еще - когда-то покойная бабушка варила вишневый кисель, она разливала его по тарелкам и он был как желе .... сколько не пыталась повторить - никак у меня не получается =(( он был очень насыщенно красный, с вишенками на тарелке и реально как желе был ... Может кто поможет ?????

[Рассвет]

Всем добрый день!
Смотрю, все себе новогоднее настроение заказывают. а у меня начался самый хлопотный и тяжелый на работе - последний месяц года.

Я тоже в прошлом году пекла Немецкий штоллен, ожидала чего-то большего, вкусно, но кекс! Наши калачи ничуть не хуже. В этом году может быть попробую испечь творожный, с ним возни меньше, может он меня впечатлит больше

[Юльчена]

ОЙ, БУБЛИК!
спасибо, тебе добрая девочка, я как раз в этом году хочу печь печенюхи то ли обычные то ли имбирные
то на елку
то деткам раздавать в подарках

штоллены
ой
я на них 3 года смотрю, и наблюдаю как девочки их "вызревают"
но не готовлю оттого что они у меня пропадут)))) мне ж низя стока кексов)))

[kasandrochka]

Всем привет!!!
Девочки и мальчики, а как сделать безопасное желе, которое можно малявкам ???
И еще - когда-то покойная бабушка варила вишневый кисель, она разливала его по тарелкам и он был как желе .... сколько не пыталась повторить - никак у меня не получается =(( он был очень насыщенно красный, с вишенками на тарелке и реально как желе был ... Может кто поможет ?????

Бабушка у меня тоже такой кисель варила - не скажу точно сколько она клала крахмала, но много, тогда его можно хоть кусочками резать, крахмал развоится в холодной водой , а потом тоненькой струйкой вливается в кипящую жидкость.

[Gammyanna]

Еще по поводу штолленов: для меня в них еще один огромный плюс! Дело в том, что у мужа моего 4 января ДР, поэтому подготовка к Рождеству всегда очень быстрая и уже на полном автопилоте. В таком состоянии печь калачи уже никак просто нет возможности. А родственники и кумовья (да и я сама, чего скрывать) очень любят мою выпечку. Таким образом, штоллен, приготовленный заранее с одной стороны - домашнее угощение, с другой не добавляет хлопот в "жаркий" период) Вот такие дела)))

[Kassandra_]

Бабушка у меня тоже такой кисель варила - не скажу точно сколько она клала крахмала, но много, тогда его можно хоть кусочками резать, крахмал развоится в холодной водой , а потом тоненькой струйкой вливается в кипящую жидкость.

Мариш, а из какой она вишни делала ?? просто я сколько не пробовала - у меня получается бледно розовый цвет, а не насыщенный вишневый

[*ОДА*]

Всем привет!!!
Девочки и мальчики, а как сделать безопасное желе, которое можно малявкам ???
И еще - когда-то покойная бабушка варила вишневый кисель, она разливала его по тарелкам и он был как желе .... сколько не пыталась повторить - никак у меня не получается =(( он был очень насыщенно красный, с вишенками на тарелке и реально как желе был ... Может кто поможет ?????

все зависит от цвета исходной вишни--- есле брать вишню в собственном соку и она очень темная- то да при добовлении крахмала 9 белой краски- он немного осветляется)... есле жы ты береш мороженную вишню- вариш просто компот а потом делаеш кисель- то цвет будет бледный.

[kasandrochka]

Мариш, а из какой она вишни делала ?? просто я сколько не пробовала - у меня получается бледно розовый цвет, а не насыщенный вишневый

Ну раньше ж мороженную не делали , была в собственном соку, вот из неё и делала, наверное зависит от сорта вишни ещё.

[Kassandra_]

Ну раньше ж мороженную не делали , была в собственном соку, вот из неё и делала, наверное зависит от сорта вишни ещё.

ну я до сих пор не морожу ... у меня есть закрученная в собственном соку ... Мне очень надо что-то для масявок - Вовке на ДР ...

[NordSol]

....ой и моя бабуля делала такой кисель.... как же это вкусно...я думаю секрет один - "евреи не жалейте заварки")))))))

[Fiuria]

Мариш, а из какой она вишни делала ?? просто я сколько не пробовала - у меня получается бледно розовый цвет, а не насыщенный вишневый

я делаю кисель из вишни в собственном соку - цвет очень и очень насыщенный и красивый
Чтоб застыл как желе - положи больше крахмала, как его правильно вливать написала Кассандрочка. О, еще я крахмал развожу не водой, а самим вишневым соком (может поэтому цвет не теряется). А еще беру вишенки и блендерю их и вместе с соком пускаю в кисель