Кофе - пьем или нет?

[Скрытик]

В далекие советские времена в нашей стране никто понятия не имел о тонкостях приговления кофе, просто брали маленькую металлическую емкость, даже алюминиевую с длинной ручкой, засыпали туда молотый кофе, доводили до образования пены - и яркий, насыщенный аромат кофе распространялся во все уголки дома.
Вкус был кисловато-терпкий с тем же кофейным ароматом.

Не только. Накануне Олимпиады в Одессе появились настоящие кофе-машины для приготовления эспрессо. Тогда, в начале 80х я и пристрастился к нему. Машины были в кафе в гостинице Черное море, кофейне в 20 метрах от нее на Ришельевской (очень часто там пил кофе), в пиццерии на Тирасполькой площади, на Морвокзале и еще в нескольких местах. А в турочке тоже в кафешках много пил (там где сейчас Баффало, к примеру, там еще горячий шоколад потрясающий был, в Джинестре и т.п.), но мне ближе по вкусу все же более насыщенный вкус эспрессо, турка так не эстрагирует элементы кофе, как автомат под давлением 15бар.

Кстати, советую выпить кофе в восточных ресторанах - они для себя подделки не покупают.
Это турецкие - Анталья, Туркуаз, Лайла, Босфор на Канатной, арабская кафешка на Старопортофранковской возле Водного. Возможно это то что Вы помните.

[exxt]

Кстати, советую выпить кофе в восточных ресторанах - они для себя подделки не покупают.
Это турецкие - Анталья, Туркуаз, Лайла, Босфор на Канатной, арабская кафешка на Старопортофранковской возле Водного. Возможно это то что Вы помните.

...спасибо возьму на заметку, и в ближайшее время попробую!!!
...потом отпишусь

[zverek]

...спасибо возьму на заметку, и в ближайшее время попробую!!!
...потом отпишусь

Я тоже!

[Странник01]

...все мы как обычные пторебители этого продукта может и не почувствуем разницу, а вот те люди которые побывали в Италии и почувствовали настоящий вкус правильного приготовленного кофе смогут отличить без всякого!
...а вообще для таких тестов нужно брать специалистов (бариста или кап-тестеров)
...я все это веду это к тому, что только хороший продукт правильно приготовленный, на хорошей машине, с очищенной водой вам расскроет всю его насыщенность и аромат!

Спор зашел в тупик. Специалист - будет. Что еще? Итальянца живого, извините не найду.

Поддельный кофе из Италии - выпал в осадок(я, а не кофе).

Скажу так. Весь кофе у нас левый. Не пейте. Нам больше останется. Чтобы взбодрится, рекомендую качественный зеленый чай. Он точно не пережарен. Правда, насчет - нелевый, гарантировать немогу.

[Молния]

Люблю кофе, 1-2 чашки в день обязательно.

[exxt]

Спор зашел в тупик. Специалист - будет. Что еще? Итальянца живого, извините не найду.

Поддельный кофе из Италии - выпал в осадок(я, а не кофе).

Скажу так. Весь кофе у нас левый. Не пейте. Нам больше останется. Чтобы взбодрится, рекомендую качественный зеленый чай. Он точно не пережарен. Правда, насчет - нелевый, гарантировать немогу.

...скажите, а откуда такие сведения, что "ВЕСЬ кофе у нас левый"???

...хочу вас просто дополнить и подправить (прошу прощения что не по теме, но раз пошла такая пьянка, то...)
В зависимости от того, каким способом был обработан чай, его сорта подразделяют на прожаренные и просушенные.
Не всякий зеленый чай является кладезем целебных свойств. Лучше всего полезные качества сохраняются в крупнолистных сортах, собранных вручную, аккуратно скрученных и содержащих только завязь и два верхних листочка чайного куста. В мелкопорезанных, а также в упакованных в разовые пакетики сортах чая эти свойства теряются, поскольку мелко дробленый чайный лист быстрее и активнее взаимодействует с окружающей средой.

....поэтому чай тоже может быть пережареным или пересушенным и не только левым, но и правым!

[zverek]

...скажите, а откуда такие сведения, что "ВЕСЬ кофе у нас левый"???

Я сама долго искала ответ на вопрос, почему кофе стал настолько неприятным на вкус, что пить просто невозможно, и аромат быстро исчезает после заваривания.

Вот нашла материал, в котором нашла и ответ на свой вопрос:

http://www.znaytovar.ru/new772.html

[Странник01]

...скажите, а откуда такие сведения, что "ВЕСЬ кофе у нас левый"???

Зачем Вы так напрягаетесь? Прочитайте внимательно пару страниц. Я утверждаю обратное. А мой пост, стыдно как-то даже уточнять, шутка. Извините, если несмешная.

[exxt]

Зачем Вы так напрягаетесь? Прочитайте внимательно пару страниц. Я утверждаю обратное. А мой пост, стыдно как-то даже уточнять, шутка. Извините, если несмешная.

...я подразумевал, но решил на всякий случай проверить, потому что пошла не стыковка нашей переписки))))
...просто буквами не передашь эмоций!!!

[Nikole]

пьем
кто со мной?

[Скрытик]

Хорошо что напомнила!
Включил машину

[Nikole]

о я тоже хочу вареный...
а у меня только растворимый...

[seamju]

Неделю не пил кофе!
В принципе нормально так себя чухал)) Но вот чашка крепкого, ароматного кофе, после недельного перестоя, это не просто кайф, это блаженство!!!!!

[Nikole]

Неделю не пил кофе!
В принципе нормально так себя чухал)) Но вот чашка крепкого, ароматного кофе, после недельного перестоя, это не просто кайф, это блаженство!!!!!

бывает...

[Mr.Black]

Кстати, кто знает где в Одессе можно купить тампер(тэмпер)?

[Hameleona]

Пью кофе. Беру у знакомой Нескафе гранулированный (250 грамм) по 25 грн. всего лишь. И пьём, пьём, пьём )))

[seamju]

Кстати, кто знает где в Одессе можно купить тампер(тэмпер)?

А, что это за зверь???

[Mr.Black]

А, что это за зверь???

Инструмент для спрессовки кофе в портафильтре кофемашины

[Любушка-голубушка]

Кто может разъяснить, что значит кофе без кофеина? Т.е. как из кофе извлекают этот кофеин? И если нет кофеина, то можно пить на ночь? И у кого давление, то оно не подскочет? И у кого сердце, то оно не выскочет?

[Нальчёнок]

Обычно пьем кофе нескафе с густой пенкой,и с молочком растворимым,мням))