Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Kazyava]

всем добрейшего)
серовато-мрачновато, временами еще и ветренно! но в целом - это лучше, чем дождь))

определенно, надо что-то готовить, но вот ничё на ум не приходит.... скорее всего повторим картошечку+зелень и биточки свинские, и + взрослым есть еще немного фасоли вчерашней с курятиной.
а еще свекровь поздравила племянница (такая милота и приятность!!!), сама то племянница в Израиле живет, а вот 8 числа, нашей бабушке курьером принесли огромный букет тюоьпанов+киевский торт(бАльшой!)+ мартини Асти ))) но вот только сегодня до этого всего дойдет очередь) главное, чтоб вечером желание никуда не пропало)

а еще ж завтра выходной) ура) выспаться врядли удасться, но зато утренний кофий мне обеспечен)))

и еще ж подкрался тот момент, когда надо вот прям срочно-срочно утилизировать запасы морозилочные)

[Маруся Климова]

Всем привет.
Судя по всему - я богиня утилизации продуктов )
Оставался рис (пару ложек) и кусочек курфиле.
Из риса сделала сютлач (турецкий пудинг)
рецепт
с моими переработками:
Риса было ложки 4
Молока 600 мл (сколько оставалось ))) )
сахара - полнормы,
крахмала - 2 ложки (много, надо одну или даже меньше)
масла - 30 грамм (можно и без него)
Вареный рис выварила еще в молоке с маслом, под конец добавила смесь из желтка, крахмала и сахара, еще 5 минут протомила.
Разлила по креманкам, присыпала корицей, на протвень с водой.
И 20 минут при 180 с верхним нагревом.

Белок и филе утилизировала с омлет, туда же ушли остатки зелени.
Прям я молодец.
)))

[OIV]

Всем привет.
Судя по всему - я богиня утилизации продуктов )
Оставался рис (пару ложек) и кусочек курфиле.
Из риса сделала сютлач (турецкий пудинг)
рецепт
с моими переработками:
Риса было ложки 4
Молока 600 мл (сколько оставалось ))) )
сахара - полнормы,
крахмала - 2 ложки (много, надо одну или даже меньше)
масла - 30 грамм (можно и без него)
Вареный рис выварила еще в молоке с маслом, под конец добавила смесь из желтка, крахмала и сахара, еще 5 минут протомила.
Разлила по креманкам, присыпала корицей, на протвень с водой.
И 20 минут при 180 с верхним нагревом.

Белок и филе утилизировала с омлет, туда же ушли остатки зелени.
Прям я молодец.
)))

МОЛОДЕЦ ! Ты прям как моя мама лезет в холодильник тааак...... 1 перец , помидорка , кусочек сырка , какое-то мяско или колбаса + всё что ещё завалялось (зелень , рис или картошка ) выходит салат . И всегда он получается оооооочень вкусный и во второй раз фиг такой сделаешь творог какой-то , рис или без него + яйца или манка, сахар и всё что найдётся : изюм , яблоко , клюква , вишня и в духовку . Тадам пирог .
У меня вопросик .... а если пудинг сделать без желтка и на воде получиться гЭ ? моей куме это нельзя , а вкусненького хоцца

[OIV]

Всем доброго
Спать хочу ........

[Маринка.87]

Доброго денечка, хозяюшки!!!!
По поводу творога... Ириш, я из своего нерасплавленного сварганила такие вкуснючие соленые и шоколадные сырники - просто бомба. Улетели мгновенно.
Так вот.... Я сыр пыталась расплавить из того же фермерского. Только брала не в их фирменных будках, а в магазине на развес. Наверно рискну еще разочек из домашнего. Но я блин его так не люблю((( точнее как.... люблю,но я люблю жирный печной. А все что на базаре утилизируют как обезжиренный - мне кислятиной кажется(((((
Но на запеканку я упорно беру это же ГЭ фермерский. вот не с какого другого она у меня такой суперской и воздушной не получается((((
По еде у меня сегодня кусочек курогруди и морская капуста.На ужин будет что-то +соленая скумбрия.
Вчера в 9 с масюсеньким хвостиком уже вырубилась. Проснулась сегодня в 6:40.... Успела запустить и вывесить одну стирку, запустить посудомойку, пропылесосить(да простят меня соседи, т.к. еще даже 8 не было),нажарила блинов и сделала лимонный курд.
Осталось только ужин под скумбрийку придумать и программа минимум на сегодня готова

[Маруся Климова]

МОЛОДЕЦ ! Ты прям как моя мама лезет в холодильник тааак...... 1 перец , помидорка , кусочек сырка , какое-то мяско или колбаса + всё что ещё завалялось (зелень , рис или картошка ) выходит салат . И всегда он получается оооооочень вкусный и во второй раз фиг такой сделаешь творог какой-то , рис или без него + яйца или манка, сахар и всё что найдётся : изюм , яблоко , клюква , вишня и в духовку . Тадам пирог .
У меня вопросик .... а если пудинг сделать без желтка и на воде получиться гЭ ? моей куме это нельзя , а вкусненького хоцца

Ты все о той же куме, с аллергией у ребенка?
Я не помню, на что алеергия чаще - на белок, или на желток. Волне вероятно, что желток как раз и можно.
Но если она совсем хочет поморить себя голодом, можно и на воде.
Лови целую подборку постных пудингов, можно выбрать по продуктам, или по типу готовки, что ей больше подходит.
пудинги

я бы тогда отваривала рис в большом количестве воды, минут 40, чтоб воды оставалось много.
потом добавить смесь из сахара-крахмала-желтка, если можно.
Далее в креманки кусочки яблок, изюм и корицы чуть, больше для запаха.
Ну и запечь.
Сверху можно сбрызнуть растительным маслом, для румяности.

[OIV]

Ты все о той же куме, с аллергией у ребенка?
Я не помню, на что алеергия чаще - на белок, или на желток. Волне вероятно, что желток как раз и можно.
Но если она совсем хочет поморить себя голодом, можно и на воде.
Лови целую подборку постных пудингов, можно выбрать по продуктам, или по типу готовки, что ей больше подходит.
пудинги

я бы тогда отваривала рис в большом количестве воды, минут 40, чтоб воды оставалось много.
потом добавить смесь из сахара-крахмала-желтка, если можно.
Далее в креманки кусочки яблок, изюм и корицы чуть, больше для запаха.
Ну и запечь.
Сверху можно сбрызнуть растительным маслом, для румяности.

ШИКАРНО ! Чего ж я тебя раньше не спросила ??????? Спасибо большое !
Да , я всё о той же куме не могу смотреть как она истощала

[Хаки]

Доброго всем!

Всем доброго
Девочки ! Будете смеяться ! У меня тоже творог не расплавился , а яйцо в нём свернулось . В первый раз в жизни такое увидела ! Хоть делала плавленный сыр много раз .Творог покупала в ларьке с фермерской молочкой . Вопрос ! И что же мы едим когда покупаем этот творог ??????

Я недавно купила домашний творог и налепила из него сырников, а они на вкус как резина, и прилипают к зубам. Сам творог превратился в каучук после обжарки.

)))

Белки скучают в холодильнике. Что придумать, кроме безе? Только ангельский? Со сливками. Скучно...

А я счастлива, что открыла для себя рецепт бисквита на белках! Во-первых, стыдно признаться, но было время, когда я белки просто выливала в мусор. А теперь утилизация такая простая и полезная! А во-вторых, малому моему ну очень нравится этот бисквит! Больше, чем обычный. И поэтому, он с удовольствием съедает его сам и вопрос с завтраками решен на пару дней.

Я сегодня на воде. Вчера планировала, но тупо забыла


Вчера сделала тесто на чебуреки и утилизировала в него полстакана кефира - совсем другой вкус!
Наморозила чебуреков и пару со сладким творогом - тоже неожиданно малый полюбил, как он говорит "чебуреки с творогом" (то плацынды были мамины на кефире )

[Маруся Климова]

ШИКАРНО ! Чего ж я тебя раньше не спросила ??????? Спасибо большое !
Да , я всё о той же куме не могу смотреть как она истощала

Ты там рецепты дели на 25, ресурс приведен, как пример.
Но как идеи для вдохновения - вполне подходит.

Ну и... понимаю твое рвение помочь куме, но если ей это не надо - то не активничай.
Ей же самой решать, что делать и как есть, а не тебе.

[OIV]

Ты там рецепты дели на 25, ресурс приведен, как пример.
Но как идеи для вдохновения - вполне подходит.

Ну и... понимаю твое рвение помочь куме, но если ей это не надо - то не активничай.
Ей же самой решать, что делать и как есть, а не тебе.

Ей очень надо , но нету времени и сил Я ей напекла печенья : мука , вода , подс.масло , сода , сахар . Не поверишь !!! Жуёт , счастливаяяяя !!! Говорит что ооочень вкусно я попробовала ну...... что сказать .... я такое не ем

[Валентина Кузина]

Ей очень надо , но нету времени и сил Я ей напекла печенья : мука , вода , подс.масло , сода , сахар . Не поверишь !!! Жуёт , счастливаяяяя !!! Говорит что ооочень вкусно я попробовала ну...... что сказать .... я такое не ем

Вспоминаю себя кормящей! Мне так хотелось кушать, но я очень себя ограничивала. У меня ребенок хоть и аллергик, но я уж очень сильно истощала себя.
Можно яйца куриные перепелиными заменить или на желтках попробовать. Белок сильным аллергеном считается.


Всем привет! Я сегодня, как ломовая лошадь, притащила на себе, минимум, 15 кг с рынка. Руки чуть не отвалились. На ужин у нас будут свиные ребра с черносливом и спагетти с соусом покупным.
Еще планирую бургеры домашние сделать, фарш на котлеты разморозила уже.

Девочки, помогите советом. Знаю, что тут есть любители орхидей. Муж подарил на 8 марта орхидею, вдруг вспомнилось ему что я давно её хочу. Но на следующий день она сбросила цвет и бутончики нерасцвевшие. Какая причина может быть?

[Маруся Климова]

Ей очень надо , но нету времени и сил Я ей напекла печенья : мука , вода , подс.масло , сода , сахар . Не поверишь !!! Жуёт , счастливаяяяя !!! Говорит что ооочень вкусно я попробовала ну...... что сказать .... я такое не ем

Та поверю, но мука и сахар - то не е полезное на каждый день.
Муку можно менять на кукурузную, гречневую, овсяную, делать ржаные коржики, с отрубями.
Вот, выше подсказывают - желток можно.
Считай победа!

[galya2013]

Девочки, помогите советом. Знаю, что тут есть любители орхидей. Муж подарил на 8 марта орхидею, вдруг вспомнилось ему что я давно её хочу. Но на следующий день она сбросила цвет и бутончики нерасцвевшие. Какая причина может быть?

здесь вся инфа о Орхидеях
http://forumodua.com/showthread.php?t=30769&page=1268

[Валентина Кузина]

здесь вся инфа о Орхидеях
http://forumodua.com/showthread.php?t=30769&page=1268

Спасибо, я читала там и вопрос задавала. Один человек ответил, тема не очень активная) И в интернете много информации прочитала.
Думала, может, у кого-то была такая ситуация. Переживаю, чтоб орхидея не умерла.

[Nathnennia]

Спасибо, я читала там и вопрос задавала. Один человек ответил, тема не очень активная) И в интернете много информации прочитала.
Думала, может, у кого-то была такая ситуация. Переживаю, чтоб орхидея не умерла.

Она не умрет, не переживайте)
Просто акклиматизация. Смена условий, может подмерзла, или сквозняк был. Так бывает. Дайте ей прийти в себя, обеспечьте покой , светлое место, без сквозняка, и забудьте на пару недель, но смотрите, может захочет пить (если корни станут серебристо серые-надо полить), цветонос не обрезайте, она может кто позже порадовать новыми бутонами)

[Nathnennia]

Всем привет!
У меня с 1 феврале -2,30. Это для меня мега результат!!!
Кстати, 2 недели без сладкого (и потом очень умеренно, и чаще всего черная шоколака) дают свои результаты! Сегодня впервые в жизни не смогла доесть сникерс!!! Тот который тройной. 1 часть съела с трудом и без удовольствия-то радует)))
По еде без излишеств, как всегда, банально и скучно. Чтобы не хотелось постоянно есть!
Завтрак овсянка с изюмом, и бутики с сыром и с салями. Обед бульон куриный с лапшой и еленым горошком и кукурузкой и крыльями. Мне пюре и буряк с черносливом. На ужин....есть крылья запеченые, гарнир пока не наю. И надо запеканку сделать, творог так уже не хочется.
Мне на завтра посолю скумбрийку, и запеку кусочек. Мальчикам -поищу в морозилке амура. И вроде риса хочется. С овощами.
Торт переносится на завтра/послезавтра. Лень

[Lilu7]

Доброго всем!
Я недавно купила домашний творог и налепила из него сырников, а они на вкус как резина, и прилипают к зубам. Сам творог превратился в каучук после обжарки.

А я счастлива, что открыла для себя рецепт бисквита на белках! Во-первых, стыдно признаться, но было время, когда я белки просто выливала в мусор. А теперь утилизация такая простая и полезная! А во-вторых, малому моему ну очень нравится этот бисквит! Больше, чем обычный. И поэтому, он с удовольствием съедает его сам и вопрос с завтраками решен на пару дней.

Я сегодня на воде. Вчера планировала, но тупо забыла


Вчера сделала тесто на чебуреки и утилизировала в него полстакана кефира - совсем другой вкус!
Наморозила чебуреков и пару со сладким творогом - тоже неожиданно малый полюбил, как он говорит "чебуреки с творогом" (то плацынды были мамины на кефире )

Аня. как делаешь бисквит?

Девочки, помогите советом. Знаю, что тут есть любители орхидей. Муж подарил на 8 марта орхидею, вдруг вспомнилось ему что я давно её хочу. Но на следующий день она сбросила цвет и бутончики нерасцвевшие. Какая причина может быть?

Это от переезда у неё стресс. Акклиматизируется и всё будет в порядке.


Добрый день!

Мои булочки дождались благодарного поедателя ))

[OIV]

Добрый день!

Мои булочки дождались благодарного поедателя ))

Добрый день . Света , а дайте , пожалуйста , рецептик булочек . Мне сегодня 2 кг изюма перепало

[Мама-Мия]

Всем приветик!
С прошедшим праздником вас девочки!!
Кто-то из нашей темки делает хумус, хочу приготовить , но рецепты в интернете меня совсем запутали...

Ей очень надо , но нету времени и сил Я ей напекла печенья : мука , вода , подс.масло , сода , сахар . Не поверишь !!! Жуёт , счастливаяяяя !!! Говорит что ооочень вкусно я попробовала ну...... что сказать .... я такое не ем

Бедняжка !
Ей подойдут рецепты для постящихся , там можно найти куча выпечки! Если у неё нет аллергии на какао можно крейзик испечь, я своим и без поста его пеку.

[Kazyava]

Всем приветик!
С прошедшим праздником вас девочки!!
Кто-то из нашей темки делает хумус, хочу приготовить , но рецепты в интернете меня совсем запутали...



Бедняжка !
Ей подойдут рецепты для постящихся , там можно найти куча выпечки! Если у неё нет аллергии на какао можно крейзик испечь, я своим и без поста его пеку.

я делаю
отвариваю нут, долго так, потом его блендером , и добавляю по специям: соль, перец, зира (много её), тхину (кунжутная паста), лимон выдавливаю. всё вроде?
всякие добавки, типа чеснок-зелень-пряности = это уже по индивидуальному желанию, но мы любим простой вариант

мне тхину передают из Израиля, там именно готовая паста кунжутная. помнится мне, когда у меня как-то не было тхины, я использовала просто кунжут (много его!) и его блендером отдельно перебивала (ну вот как мак примерно), и или оливоил или если есть кунжутное масло