Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

люди много чего не знают и узнают это со временем )) а помешательство появляется из-за новой информации ,ничего особенного в этом нету.

думаю с появлением картофеля,помидор,баклажанов и кабачков , на Руси , то же самое было ,а теперь для нас это обыденная вещь.
поэтому ко всему новому я отношусь с вниманием и уважением ,пока не выясню что за зверь.

Когда в Европу, а впоследствии, к нам, попали те же экзотические помидоры и картофель, не было такого навязчивого пиара в маркетинговых целях Разве что, Пётр 1 бояр жрать заставлял вместо осетрины
Если почитать историю картофеля и томатов в Новом Свете, то они (и многие другие овощи- корнеплоды и т.д.) прошли очень долгий и тернистый путь, от удивления, неприятия, отторжения до массового поклонения
Правда, аналоги корнеплодов(картофеля) у нас и в Западной Еропе были, а вот аналогов болгарского перца, кукурузы, помидоров не было (за баклажаны и кабачки не скажу, не уверен).

А помните, какой аншлаг в начале 2000-х вызвали соевые продукты/сушёные полуфабрикаты? Какая массовая реклама их полезности была, как их пропагандировали в Пост. И сколько разных вариантов "со вкусом и видом битков, гуляша" и т. д.?
Мещками продавали, и были "вип- эксклюзив" качества в картонных коробках.
И шо сейчас?...

Это так, к примеру "не сотвори себе кумира".

[gridina]

"Не читал, но осуждаю" (с) - популярная в нашем обществе позиция))

может в нашем обществе чуть больше ,но такой взгляд на вещи ,в принципе, есть у многих людей.

[Дельфийка]

Чеб, ребенку надо говорить "горячо!", чтоб не трогал, а тебе надо сказать "это модно" и все, можно быть уверенным, что не прикоснешься. Не знаю сотворяешь ли ты себе кумиров, но лишаешь себя многих вещей, когда лепишь на них этот ярлык.

[gridina]

Когда в Европу, а впоследствии, к нам, попали те же экзотические помидоры и картофель, не было такого навязчивого пиара в маркетинговых целях Разве что, Пётр 1 бояр жрать заставлял вместо осетрины
Если почитать историю картофеля и томатов в Новом Свете, то они (и многие другие овощи- корнеплоды и т.д.) прошли очень долгий и тернистый путь, от удивления, неприятия, отторжения до массового поклонения
Правда, аналоги корнеплодов(картофеля) у нас и в Западной Еропе были, а вот аналогов болгарского перца, кукурузы, помидоров не было (за баклажаны и кабачки не скажу, не уверен).

А помните, какой аншлаг в начале 2000-х вызвали соевые продукты/сушёные полуфабрикаты? Какая массовая реклама их полезности была, как их пропагандировали в Пост. И сколько разных вариантов "со вкусом и видом битков, гуляша" и т. д.?
Мещками продавали, и были "вип- эксклюзив" качества в картонных коробках.
И шо сейчас?...

Это так, к примеру "не сотвори себе кумира".

пиар был во все времена ,только с разной силой воздействия.
фраза о кумире -правильная.
но если большое кол-во людей интересуется чем-то ,это далеко не всегда значит ,что продукт всего лишь ажиотажный и в нем ничего полезного и вкусного.

поэтому удивительно слышать рассуждения ,в плане материальных вещей,такие как продукты, даже не попробовав их.

[Дельфийка]

дувушки , просто дайте проверенный рецепт, разговоры уже второй день, а рецепта нету ...

Я готовлю очень похоже на первый Олин рецепт. Бекон/колбасу не добавляю, но порей и сельдерей очень хороши в этом супе. Ну и блендерю.
А, еще сухарики в тарелку. Ну это я и в гороховый люблю.

[gridina]

Чеб, ребенку надо говорить "горячо!", чтоб не трогал, а тебе надо сказать "это модно" и все, можно быть уверенным, что не прикоснешься. Не знаю сотворяешь ли ты себе кумиров, но лишаешь себя многих вещей, когда лепишь на них этот ярлык.

мода и еда - сочетание странное, по сути
с одной стороны мода -это временное влияние определенного стиля.
а с другой стороны это в большей степени ассоциируется с одеждой ,так модную и не подходящую одежду, каждый на себя может напялить и ходить в ней.
а "модную" еду в себя не запихнешь ,если она тебе не нравится.

[I-amhappy]

А помните, какой аншлаг в начале 2000-х вызвали соевые продукты/сушёные полуфабрикаты? Какая массовая реклама их полезности была, как их пропагандировали в Пост. И сколько разных вариантов "со вкусом и видом битков, гуляша" и т. д.?
Мещками продавали, и были "вип- эксклюзив" качества в картонных коробках.
И шо сейчас?...
Это так, к примеру "не сотвори себе кумира".

Лёш, мои вкусовые рецепторы не поддаются массовой рекламе, если я попробовала и мне невкусно, то есть я это не буду, как бы продукт не рекламировали.
Тот же соевый продукт мне хватило пару раз попроботь чтобы понять, что я такое не ем и кормить никого таким не буду.
И, кстати, про рекламу, пиар и т.п.
Я лично очень люблю устрицы, вот так сложилось, без всякой рекламы и т.п., люблю их уже лет 20 с нашего первого знакомства. Мой муж их на дух не переносит, моя старшая дочь тоже не может заставить себя даже проглотить маленький кусочек.
А вот младшему сыну было лет 5, когда ему удалось стянуть с моей тарелки устрицу. И вот у него с ними тоже случилась любовь с первого укуса, хотя это совершенно не входило в мои планы)) Я не собиралась кормить его устрицами и никак их не рекламировала (хотя бы с точки зрения - мне больше достанется, в конце концов). И с тех пор мой младший ребенок буквально трясется за устрицами и при любом удобном случае составляет мне очень заметную конкуренцию.

[gridina]

Лёш, мои вкусовые рецепторы не поддаются массовой рекламе, если я попробовала и мне невкусно, то есть я это не буду, как бы продукт не рекламировали.
Тот же соевый продукт мне хватило пару раз попроботь чтобы понять, что я такое не ем и кормить никого таким не буду.
И, кстати, про рекламу, пиар и т.п.
Я лично очень люблю устрицы, вот так сложилось, без всякой рекламы и т.п., люблю их уже лет 20 с нашего первого знакомства. Мой муж их на дух не переносит, моя старшая дочь тоже не может заставить себя даже проглотить маленький кусочек.
А вот младшему сыну было лет 5, когда ему удалось стянуть с моей тарелки устрицу. И вот у него с ними тоже случилась любовь с первого укуса, хотя это совершенно не входило в мои планы)) Я не собиралась кормить его устрицами и никак их не рекламировала (хотя бы с точки зрения - мне больше достанется, в конце концов). И с тех пор мой младший ребенок буквально трясется за устрицами и при любом удобном случае составляет мне очень заметную конкуренцию.

и мне устрицы понравились ещё в детстве ,когда у нас о них не особо говорили...
реклама, конечно же, влияет на людей ,но все зависит от человека и от цели рекламы.

[мамалюся]

и мне устрицы понравились.. пробовала на Канарских островах... и кроме меня никто из нашей компании не решился.... вокруг стояло несколько официантов - видимо реакция на устрицы бывает разная.... ))) мне очень понравилось... люблю пробовать все новое... многое не нравится ))) вот интересно - кто пробовал кузнечиков-паучков.... мне любопытно, но я не уверена что смогла бы )))

[gridina]

и мне устрицы понравились.. пробовала на Канарских островах... и кроме меня никто из нашей компании не решился.... вокруг стояло несколько официантов - видимо реакция на устрицы бывает разная.... ))) мне очень понравилось... люблю пробовать все новое... многое не нравится ))) вот интересно - кто пробовал кузнечиков-паучков.... мне любопытно, но я не уверена что смогла бы )))

я не пробовала,но говорят ,что похоже на мясные семечки))
а вообще ,если человек заблудится в лесу ,начнет есть такие модные продукты ,что мама не горюй)))))))))))

[comet]

Всем, добрый день!!! Барышни, пусть хоть и с прошедшим, 8 марта Вас!!! Всех благ Вам, Любви, Счастья, Приятных эмоций!!! вчера у нас были гости (прям как то ухо режет), Мамуля и Сестра со своими мужчинами последнее время редко собираемся, то мы болеем то они (детки в смысле). в общем насиделись уже вдоволь, наржались, наелись, напились кто хотел А сегодня не готовила, есть что доедать... в субботу были на ярмарке возле дворца спорта, специально за мёдом ездили, осенью у одного дедкА купили, очень вкусный, брали из донника нам очень нра...

а сегодня у нас был субботник, еле ноги из огорода приволокла, это не считая, утренней прогулки с собакой на море и скакания на скакалке, нравится мне скакать...а то читала читала вас про диеты, залы...решила взяться за себя народ просыпается от зимней спячки и переходит на весенне-летнее время в 6:30 уже прилично людей...

про гороскопы, я солидарна скорее с Аней-Хаки, есть общие черты характера, поведения. я привыкла сравнивать и спрашивать, сразу имею определенное представление о человеке... но не исключаю варианты об исключении из правил а еще хотела сказать, что мужчины и женщины одного знака отличаются, это моё мнение...

Всем приятного вечера!

[Мама-Мия]

Девочки зачем судить всех по себе))) это как спорить о войне и о прививках.))
Вот скажите мне если блюдо будет не привлекательное, вы станете его есть( не зная наполнения его)?
Люди иногда выбирают пищу и продукты по виду. Например если мне на вид не нравится авокадо и не один человек в мире не уговорит его меня скушать...даже за деньги, также и с йогуртом, но не могу я глотнуть эту консистенцию ((((
У меня очень развиты вкусовые рецепторы и обоняние -это моя погибель... А чечевица имеет именно тот запах от которого меня аж выкручивает и я также не стану её есть не за какие миллионы.

[Таня З]

Я тут недавно прочитала, что требуются бухгалтеры с определенным знаком зодиака, удивлена была не то слово))

[starsky]

и я устрицы люблю, пробовала тоже, на островах - очень необычное блюдо, не могу сказать -люблю, но съем))
Очень люблю пробовать что то новое и сочетать вкусы, я не кулинар, бывает и выкидываю "несовместимое", но ...
Очень люблю мясо, рыбу
К 8 марта устроили себе ужин, а-ля Мак - сделала домашние гамбургеры, картошечку по селянски, всякие там закуски, и детям мороженное)) вкусно

[gridina]

Девочки зачем судить всех по себе))) это как спорить о войне и о прививках.))
Вот скажите мне если блюдо будет не привлекательное, вы станете его есть( не зная наполнения его)?
Люди иногда выбирают пищу и продукты по виду. Например если мне на вид не нравится авокадо и не один человек в мире не уговорит его меня скушать...даже за деньги, также и с йогуртом, но не могу я глотнуть эту консистенцию ((((
У меня очень развиты вкусовые рецепторы и обоняние -это моя погибель... А чечевица имеет именно тот запах от которого меня аж выкручивает и я также не стану её есть не за какие миллионы.

когда речь идет о не предвзятости к тому чего не пробовал ,суждение по себе ,не самый глупый вариант.
а насчет обоняния ,то он входит в вариант "попробовал,но не моё "
про вид ничего не скажу,но когда я ела борщ в виде супа -пюре -это была жесть.
вроде все понятно и привычно,но это такой разрыв шаблона. скажу точно ,что такие "разрывы" очень полезны для деятельности мозга , но такой борщ мне все таки не понравился ,но совсем не из-за вида ,а скорее из-за сочетания вкуса и консистенции.

с точки зрения "математической" логики фыркать на то ,что ты не пробовал,и даже не нюхал -смех ,и грех.

[Королева Марго]

Девушки, я как и Чеб чечевицу никогда не пробовала. Как-то не сложилось.

Более того точно знаю, что мой муж не станет есть ничего бобового.

Так что не будьте так строги.

Но из любопытства, я бы себе суп из чечевицы сварила, поскольку люблю и фасоль, и горошек, но из-за мужа не готовлю много лет ни то ни другое.

Но одна сложность, в обоих рецептах используют бекон/подчеревок, а я категорически не ем ни то, ни другое. Насколько сильно отсутствие оного повлияет на вкус блюда?
И чем можно бы заменить? Если, например, просто кусочек мяса бросить?

[Мама-Мия]

когда речь идет о не предвзятости к тому чего не пробовал ,суждение по себе ,не самый глупый вариант.
а насчет обоняния ,то он входит в вариант "попробовал,но не моё "

с точки зрения "математической" логики фыркать на то ,что ты не пробовал,и даже не нюхал -смех ,и грех.

Ой да ладно прям смех и грех... Еще раз повторюсь если человеку не нравится это на глаз, то по какому поводу ему надо это полюбить?! Потому что кому-то это вкусно ?! Вот это для меня полный бред, у каждого своя политика и свой подход к приобретению и готовки пищи.))
Из лепешки говна слона, тоже воду добыть можно)) но не думаю что кому-то из нас это будет на вид по вкусу )))

[Королева Марго]

Недавно передачу про слонов смотрела - не получится. Уж больно сухое.

[comet]

девочки и мальчики, давно хотела спросить, какой сорт картошки вы используете для варианта "по-селянски", я правильно понимаю это когда мин. 5 провариваешь, потом в духовку под гриль, там с маслицем и специями?

[I-amhappy]

Девушки, я как и Чеб чечевицу никогда не пробовала. Как-то не сложилось.

Более того точно знаю, что мой муж не станет есть ничего бобового.

Так что не будьте так строги.

Но из любопытства, я бы себе суп из чечевицы сварила, поскольку люблю и фасоль, и горошек, но из-за мужа не готовлю много лет ни то ни другое.

Но одна сложность, в обоих рецептах используют бекон/подчеревок, а я категорически не ем ни то, ни другое. Насколько сильно отсутствие оного повлияет на вкус блюда?
И чем можно бы заменить? Если, например, просто кусочек мяса бросить?

Просто бобовые хорошо сочетаются с легким ароматом копченостей.
А. если ты не любишь, то не бери конечно.
Если ты варишь гороховый суп с мясом, то и чечевичный так вари, если варишь без мяса, то и чечевичный тоже так готовь.