Попробовала "ах, какая прелесть!", а где взять и что это - не знаю... Любители феты и рассольных сыров, выручайте!
В одном из кафе был опробован замечательный салатик, куда входит этот самый неведомый то ли мягкий, то ли рассольный сыр... Поспорили с молодым человеком - он утверждал что фета, я - что фета такой не бывает. В меню по этому поводу сказано ничего не было (мягкий домашний сыр), официант ответил что таки да, это фета. Имхо, я такой ещё не пробовала: та, что брала я, была плотная, солёная и при нарезке очень крошилась. А этот сыр по консистенции более кремовый и жирный. Короче, нечто мягче феты, но твёрже рикотты и маскарпоне.. по плотности похоже на моцареллу, но точно не она. Нарезан был слайсами как мини-шарики моцареллы. На вкус - не солёный, я бы даже сказала сладковатый чуть..
Где искать?

Если домашний - на Привозе, то под каким названием? брынза?
но, блин, не похоже..
Очень надо))))
Модеры, не ругайте! Это очень даже в тему "ах, какая прелесть!"

Социальные закладки