Рестораны Одессы - II

[Mariha]

Вчера зашли пообедать в Бабулю, на летней площадке мы были одни )))

Борщ красный с подсушенным ржаным хлебом, чесноком и салом+сметана, выглядел аппетитно и мяса было много и оно было мягчайшее по словам сына.


А вот перец фаршированный, одЫн штука))) по вкусу показалось, что перец запекли до состояния аль денте на гриле, так как он хрустел), потом срезали крышечку и наполнили отваренным рисом басмати + мелко рубленным мясом свинины, оно все было само по себе, не было ощущения единого блюда, если бы не свинина, то прям диетический вариант, так как ни лука ни морковки пассерованных, как у "бабули" я там не увидела)))))))) честно говоря за 225 грн хотелось все таки, чтоб было вкусно, а было пресно ...

[Скрипичный ключ]

Однако .... фаршированый перчик за 225грв ?? Ну занадто (((

[Inga_Zayonc]

я для себя выбрала такую тактику: заказываю заранее общий стол с холодными закусками и напитками. а когда гости собираются, то каждый себе выбирает горячее блюдо на усмотрение и алкоголь. А то когда заказываешь сразу и холодные закуски и горячее на всех, то очень много остается нетронутого. и когда готовят на общий стол горячее, то часто недовес делают.

я тоже так делаю, но здесь, как оказалось, дело ещё зависит от совести и культуры самих гостей. Так что от этого скорее нужно отталкиваться при заказе.

[Mary Clair]

А с самостоятельным заказом алкоголя гостями стоит быть начеку.... Среди 20 гостей обязательно найдется ценитель виски тридцатилетней выдержки.... особенно за хозяйский счет...

нечего таких приглашать

[Makowka]

нечего таких приглашать

С такими вообще и общаться не надо

[dexy]

Завсегдатаи ресторанов, подскажите пожалуйста.
Если приглашаешь кого-то в кафе или ресторан, на ДР например, как по этикету, по отношению к гостям, к заведению, правильно заказывать блюда? Есть какие то негласные правила, что можно, что нельзя? Например, на человек 10, заказать 6 порций шашлыка в одну тарелку и кто хочет, пусть себе берёт, нормальная практика? А например с салатами, каждый пусть себе заказывает какой хочет, если хочет? По сути сейчас тарелка салата, это порция на одного, не правильно же, что люди будут делить тарелку на двоих? Или это нормальная практика?
Не могу для себя разобраться как правильнее. Периодически приглашают в заведения и в принципе что-то берётся общее на всех, что-то предлагают выбрать самому. Бывает возьмёшь тот салат, не доедать вроде как-то не правильно (или это советское воспитание?))) ), могла бы и с кем-то поделиться, но все себе также выбрали уже, а хочется ещё попробовать то и то.
Хочу пригласить компанию, вот думаю как это всё должно быть правильно и красиво.

В данной ситуации Вы-хозяйка мероприятия, вам и карты в руки. Я всегда банкетное меню выбираю на свое усмотрение, ориентируясь исключительно на свои предпочтения.

[Soniq]

я для себя выбрала такую тактику: заказываю заранее общий стол с холодными закусками и напитками. а когда гости собираются, то каждый себе выбирает горячее блюдо на усмотрение и алкоголь. А то когда заказываешь сразу и холодные закуски и горячее на всех, то очень много остается нетронутого. и когда готовят на общий стол горячее, то часто недовес делают.

Я тоже заказываю холодные и горячие закуски, на горячее обычно блюда с мангала: и баранина, и телятина и свинина. Для веганов- рыба. На любой вкус, так сказать) Алкоголь тоже сама, вино + водка/коньяк.
А вот кофе/чай и десерт - это уже гости сами)

[palanbor]

И опять же - что такое итальянская кухня? Кухня Венето, Ломбардии, Сицилии или Калабрии?
У нас итальянская кухня непонятно что.

У нас итальянская кухня Джейми Оливера и, прости Господи, Саввы Либкина ))

[mauser2010]

Облака

пару лет как хотел посетить

по итогу, это был первый раз за много лет, когда я не оставил чаевых

[Натулечка]

Облака

пару лет как хотел посетить

по итогу, это был первый раз за много лет, когда я не оставил чаевых

Что произошло?

[mauser2010]

Что произошло?

ничего

это относится и к обслуживанию )

[Manhetten]

С такими вообще и общаться не надо

Согласен, шкалик водяры, огурец маринованный оди6 штука, и пусть в ножки кланяются.

[Гор4ица]

С такими вообще и общаться не надо

Ребята, я написала утрированно. Пусть не виски 30 летней выдержки, пусть что-то другое. Но, поев, выпив и расслабившись в хорошей компании в хорошем ресторане, любой гость может заказать из еды или алкоголя то, на что хозяин торжества вовсе не закладывал бюджет. И гость не думает, что хозяин -бедняк, раз в таком чудном месте справляет именины, и вино всего лишь или коньяк чуть дороже может быть... вопрос в том, что такие расходы могут возникнуть . А зачем? А история с 30-летним виски таки имела место на большом корпоративе. Компания собрала немаленький коллектив накануне Нового Года и позволила людям заказывать алкоголь. Почти все вели себя в рамках приличия по заказам. А кто-то таки заказал бутылку виски 30-летней выдержки за счет фирмы....

[Натулечка]

. А история с 30-летним виски таки имела место на большом корпоративе. Компания собрала немаленький коллектив накануне Нового Года и позволила людям заказывать алкоголь. Почти все вели себя в рамках приличия по заказам. А кто-то таки заказал бутылку виски 30-летней выдержки за счет фирмы....

Уволили алкаша?

[Натулечка]

Были в обновленном "Хуторке" на Ланжероне.
Людей почти нет, обслуживание хорошее, цены приятные в общем. Салат за 110 грн, компот за 30.)) Биточки из тюлечки, не помню, кажется, тоже 110, но мне не понравился соус к ним.

[Гор4ица]

Уволили алкаша?

Не нашли.Подозревали троих. Никто не признался. Из коллекционной бутылки угощали многих....

[Dazzling]

Ребята, я написала утрированно. Пусть не виски 30 летней выдержки, пусть что-то другое. Но, поев, выпив и расслабившись в хорошей компании в хорошем ресторане, любой гость может заказать из еды или алкоголя то, на что хозяин торжества вовсе не закладывал бюджет. И гость не думает, что хозяин -бедняк, раз в таком чудном месте справляет именины, и вино всего лишь или коньяк чуть дороже может быть... вопрос в том, что такие расходы могут возникнуть . А зачем? А история с 30-летним виски таки имела место на большом корпоративе. Компания собрала немаленький коллектив накануне Нового Года и позволила людям заказывать алкоголь. Почти все вели себя в рамках приличия по заказам. А кто-то таки заказал бутылку виски 30-летней выдержки за счет фирмы....

Я по работе часто организовываю корпоративы и выгулы клиентов. Всегда перед этим общаюсь с администратором/официантами, объясняя политику заказов, что можно подавать за счет фирмы, а что не входит в этот перечень и желающие могут заказать отдельно. Всегда проходило нормально. Один раз только клиентка (обычно у нас мужчины и пивные вечеринки) захотела шампанского, а кроме какого-то дорогого ничего не оказалось, но все равно это было согласовано со мной. А уж на корпоративах для сотрудников вообще никто не посмеет, кроме самого шефа, заказать что-то дорогое ))

[AlViS]

Ребята, я написала утрированно. Пусть не виски 30 летней выдержки, пусть что-то другое. Но, поев, выпив и расслабившись в хорошей компании в хорошем ресторане, любой гость может заказать из еды или алкоголя то, на что хозяин торжества вовсе не закладывал бюджет. И гость не думает, что хозяин -бедняк, раз в таком чудном месте справляет именины, и вино всего лишь или коньяк чуть дороже может быть... вопрос в том, что такие расходы могут возникнуть . А зачем? А история с 30-летним виски таки имела место на большом корпоративе. Компания собрала немаленький коллектив накануне Нового Года и позволила людям заказывать алкоголь. Почти все вели себя в рамках приличия по заказам. А кто-то таки заказал бутылку виски 30-летней выдержки за счет фирмы....

Или персонал заведения нехило повысил выручку от вечеринки))) А люди попали под подозрение.

У нас так было на дискотеке *21*, если кто помнит. Мы сами были виноваты, заказали коньяк, не уточнив какой. Ну и официант принес Реми Мартин. Общий счет составил 300 дол , для первокурсников середины 90-х сумма не то что запредельная , а просто не укладывающаяся в сознании))))) Это был кошмар)))

[Старпом Lom]

Или персонал заведения нехило повысил выручку от вечеринки))) А люди попали под подозрение.

У нас так было на дискотеке *21*, если кто помнит. Мы сами были виноваты, заказали коньяк, не уточнив какой. Ну и официант принес Реми Мартин. Общий счет составил 300 дол , для первокурсников середины 90-х сумма не то что запредельная , а просто не укладывающаяся в сознании))))) Это был кошмар)))

я думаю все попадали хоть раз в такую ситуацию))0 я один раз в боулинге заказал бутылку виски, не помню, по моему литр, она оказалась какой-то запредельной цены))) потом ходил в боулинг тот же и возле меня всегда еще свита из администратора и официантов - ждали что я еще раз закажу наверное)) почет и уважение были полные)))

[France_cosmetics]

В прошлом году было много положительных отзывов о Че Гевара. Как обстоит ситуация сейчас?