Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Odessit82]

Случайно обнаружила в духовке спрятавшиеся кексы тыквенные. Неделю назад испечённые.

улыбнула, это пяць )))))))))))))

[MarishkaS]

так что тоже послушаю за экономию

ну как раз таки от меня, ты вряд ли шота умное услышишь на эту тему))) сама б послушала)))

Есть такая поговорка, Скупой платит дважды!
Ведь все поговорки на чемто основываются)))))

в данном случае эта поговорка ваще мимо кассы. я говорю не о том, шо "можно купить полугнилые яблоки, шоб дешевле было..." а я говорю о том, шо есть в доме всякая еда-нечАво идти деньги тратить, надо это съесть.

[Alternativa]

У нас сегодня пюре с зеленым луком и горчицей с домашними купатами и грушевый тарт.

Кстати, вчера, в Метро гречка была выметена вся, абсолютно ни одной пачки, а в Сильпо Ситицентра абсолютно никакого ажиотажа и развесная, и в пачках и точно видела на какую-то цену 9 грн за 1 кг, но не смотрела за какую, мне не надо, у меня около 1 кг дома есть, закончится, куплю. Я просто никогда не участвую в флешмобах "Запасись крупой (солью, сахаром,мукой, маслом) на всю оставшуюся жизнь", которые проходят ежегодно с разными продуктами.

я тожене страдаю закупкой, потому как много моли нынче в крупах....
единственное что покупаю(по возможности)упаковкой, так это муку, соли беру сразу несколько пачек, сахара кг 10 покупаю, потому как в фоззи сахар на развес7,5 грубо говоря, а на привозе 9,5-10, правда фасованный...

Приехал мой новогодний подарок от старшенького сыночка - бутербродница, орешница, вафельница, ....
Не представляю, какой толщины должен быть хлеб, чтобы положить на сэндвич 2 кусочка, еще мяско, сыр
Очень мелкая форма, как по мне. В гриле пишут не жарить свинную отбивную, потому что много в ней влаги. А что тогда жарить?!

Обычный нарезной хлеб, обеденный, или Тостовый от каравая, приходится немного придавить крышечку, так что бы защелкнуть, но все получается отлично
в гриле не жарила ничего кромисендвичей, так чтоб полосочки аппетитные були на хлебушке)

Ооо..точно, я вчера семгу засолила кусочек, надо тоже блинчиков напечь.. а с куриным филе наверно сильно сухо будет, да?
ой, приветы всем!

Я очень лю с куринным филе отварным, прокручиваю его через мясорубку, жарю лучок побольше, и если остался бульенчик от мяса доливаю до нужной мягкости фарша либо бульенчик , либо кипяченую водичку, посолить поперчить, и вперед за орденами)))))
Сухо никогда не было!

я тоже так делаю и куриное филе последний раз немолола а порубила меленько, потом в сковородку к свежепожаренному лучку добавила, сольперец, капельку бульона,под крышку на минутку, все!)

девочки-мальчики, кто умеет жарить арахис, чтоб соленый был- научите пжл, просто жарить я его умею.. купила на базаре полкило сырого по 45грн, а потом увидела шо в сильпо (сити) уже жареный по 37 есть. ну да и ладно..

у меня кума жарила, на противень арахис, полить рассолом (многосоли с водичкой)ив духовку, периодически мешать

[olyaole]

ну как раз таки от меня, ты вряд ли шота умное услышишь на эту тему))) сама б послушала)))



в данном случае эта поговорка ваще мимо кассы. я говорю не о том, шо "можно купить полугнилые яблоки, шоб дешевле было..." а я говорю о том, шо есть в доме всякая еда-нечАво идти деньги тратить, надо это съесть.

А я не про вашу ситуацию, а про то что девушка написала что сначала экономит , а потом все равно идет и покупает)))) может я уже совсем тютю))))) совсем меня токсикоз замучал))

[Madera]

Кстати, вчера, в Метро гречка была выметена вся, абсолютно ни одной пачки, а в Сильпо Ситицентра абсолютно никакого ажиотажа и развесная, и в пачках и точно видела на какую-то цену 9 грн за 1 кг, но не смотрела за какую, мне не надо, у меня около 1 кг дома есть, закончится, куплю. Я просто никогда не участвую в флешмобах "Запасись крупой (солью, сахаром,мукой, маслом) на всю оставшуюся жизнь", которые проходят ежегодно с разными продуктами.

Я был сегодня утром в Ситицентре, цена за развесную гречку - 17.88. Ажиотажа нет.
В Метро еще недели две назад полка, где гречка. была пустая. Кстати, для особо бережливых: в Метро, до 8.00 утра скидка на всю их собственную выпечку 20%.

А как вы готовите мидии, я совсем совсем не умею!
Както плов сварила но очень горчил или изза мускатного ореха или изза мидий, и все выбросила, с тех пор даже в их сторону не смотрю.покупала мидии в Садах победы чищенные.

Мидии на плов берут вместе с панцирями, насколько я знаю. Если чищенные, лучше брать на базаре (там они свежие, а в магазине размороженные, а это уже "совсем другой компот"), на Южном 35 грн за банку 0.5

Есть такая поговорка, Скупой платит дважды!
Ведь все поговорки на чемто основываются)))))

И это особенно актуально сейчас, когда цены каждый день другие.
Наше время очень напоминаеет начало 90-х, когда каждое утро начиналось с вопроса "а какой сегодня курс доллара?"

[Lilu7]

Есть такая поговорка, Скупой платит дважды!
Ведь все поговорки на чемто основываются)))))

Нет, к разумной экономии это вроде не относится.

Я,к примеру, борщи и супы стараюсь варить чаще без мяса, чем с ним. Зато на рыбу упор сделала. Чаи дешевле стала покупать. И никто ничего не заметил ))) Травяные в ход пошли - мята, ромашка, чабрец и т.д. И совсем отказалась от кофе. Дешёвый я не покупала, а абы какой не хочу. Легче вообще без него. Молоко моя семья как воду пьёт, но теперь я его просто не покупаю - вот и очередная экономия, и все живы-здоровы, чай не младенцы )
И всё в таком духе.

[Alternativa]

а еще можно сварить мясо, на бульоне сделать суп, борщ, или еще чего(можно просто с сухариками захомячить) а мясо пустить на фарш(налистники, картофельники,макароны по флотски, пирожки) вот почтидва в одном и экономно)))

[Yael]

А я не про вашу ситуацию, а про то что девушка написала что сначала экономит , а потом все равно идет и покупает)))) может я уже совсем тютю))))) совсем меня токсикоз замучал))

девушка написала, что офигела от цены и рука не поднялась купить - а потом куда деваться, кушать же нужно готовить

[I-amhappy]

а еще можно сварить мясо, на бульоне сделать суп, борщ, или еще чего(можно просто с сухариками захомячить) а мясо пустить на фарш(налистники, картофельники,макароны по флотски, пирожки) вот почтидва в одном и экономно)))

А я недавно запекала маминого бройлера, он был очень большой, мы его не съели за один раз, так я на следующий день на остатках запеченного бройлера борщ сварила, тоже замечательно вышло. А так бы поковыряли-поковыряли и всё, потому что самые вкусные кусочки расхватали сразу за ужином.

[MarishkaS]

у меня кума жарила, на противень арахис, полить рассолом (многосоли с водичкой)ив духовку, периодически мешать

спасибо Ленусь, я так и предполагала)) и наверное, тогда надо долго сушить его сначала на оч маленьком огне, а потом уже поджаривать.

[Alternativa]

А я недавно запекала маминого бройлера, он был очень большой, мы его не съели за один раз, так я на следующий день на остатках запеченного бройлера борщ сварила, тоже замечательно вышло. А так бы поковыряли-поковыряли и всё, потому что самые вкусные кусочки расхватали сразу за ужином.

ой,я на канале Кухня смотрю вечно разные передачи, периодически показывают ка дать вторую жизнь вчерашнему ужину)))идей разных хватает)))
помню мама варила долгоиграющую курку, бульон на суп, а курочку разобрла и в клярчике обжаривала под гарнирчик)


а я еще занялясь "купажированием" кофе) беру пакет за 60 и пакет за 30 грн смешиваю и получается отлично, и с Экономией)))))


Маринка, смотри, отварила грудинку, минут 15, порезала(смолола), тем временем жарю лук, я люблю много лука, для сочности, в него грудинку, не переставая жарить, на среднем огне, приправила и в конце капельку водички-бульона, так шоб зашкварчало, под крышку и выключила, и жидкости нет, и полужаренный фаршик

[MarishkaS]

я обычно курицу сразу разбираю на 3 блюда- спину в бульон, хруть на битки, рукиноги жарить/тушить.

кофе пью в последнее время "львовску каву"- по цене он гуманный, по качеству-мне норм. не супер-пупер..но пить вполне можно, чаще даже с удовольствием, чем без оного))

[I-amhappy]

я обычно курицу сразу разбираю на 3 блюда- спину в бульон, хруть на битки, рукиноги жарить/тушить.

Но иногда хочется именно целиком запечь, разбирать то это понятно, у меня в морозилке всегда спины на бульон лежат)

[MarishkaS]

Но иногда хочется именно целиком запечь, разбирать то это понятно, у меня в морозилке всегда спины на бульон лежат)

мне тож иногда хочется целиком..но все реже))) т.к. все время остается белое мясо и я его на след день режу и обжариваю с луком, потом туда макарохи или кртошку. но мои "царские особы" странно переглядываются от таких блюдей))) галя балувана.
но последний раз делала с поджареными шампиками-ниче вроде, хорошо проскочило)))

[I-amhappy]

мне тож иногда хочется целиком..но все реже))) т.к. все время остается белое мясо и я его на след день режу и обжариваю с луком, потом туда макарохи или кртошку. но мои "царские особы" странно переглядываются от таких блюдей))) галя балувана.
но последний раз делала с поджареными шампиками-ниче вроде, хорошо проскочило)))

Я не редко, но прошу маму мне для этого забивать цыплят по 1-1,2 кг, не больше, таких мы сразу съедаем и ничего не остается.
А это какой-то огромный был, кг на 3 наверное, я таких не люблю, если честно.

[Alternativa]

я обычно курицу сразу разбираю на 3 блюда- спину в бульон, хруть на битки, рукиноги жарить/тушить.

кофе пью в последнее время "львовску каву"- по цене он гуманный, по качеству-мне норм. не супер-пупер..но пить вполне можно, чаще даже с удовольствием, чем без оного))

вот иЁ и смешала с более вкусным))сам по себе он не очень мне подходит под кофеварку, сильномелкий, поэтому смешала)))

Мариш, мои тоже не любят макароны по флотски, но ткто их спрашивает, лучше так, чем совсем без мяса...разбаловались однако...
вспоминая свое детство, свеженькое мяско у нас было только раз в неделю, воскресенье, после похода родителей на рынок, а так, полуфабрикаты, хек-минтай жаренный, макарошки флотские, курица вААще была только младшему брату...он кроме нее ничего не ел...

Я не редко, но прошу маму мне для этого забивать цыплят по 1-1,2 кг, не больше, таких мы сразу съедаем и ничего не остается.
А это какой-то огромный был, кг на 3 наверное, я таких не люблю, если честно.

от таких "слонят" хорошо разделывать, на филе-ноги-хребет)))там хоть грудинка приличная)))

[Зимняя]

А я недавно запекала маминого бройлера, он был очень большой, мы его не съели за один раз, так я на следующий день на остатках запеченного бройлера борщ сварила, тоже замечательно вышло. А так бы поковыряли-поковыряли и всё, потому что самые вкусные кусочки расхватали сразу за ужином.

я так с большими индейками поступаю - либо суп/борщ, либо на паштет перебиваю, с теми же запеченными в ней фруктами

[ludo44ka]

Привет, девочки!
Киньте в меня ссылкой на Олин итальянский ореховый торт, пожалуйста, не могу найти((

[Lilu7]

Привет, девочки!
Киньте в меня ссылкой на Олин итальянский ореховый торт, пожалуйста, не могу найти((

В кондитерском путеводителе он должен быть, у Футсии в теме тоже.

[Хаки]

Вечер добрый!
Нашла в закромах хек. Стушила его без костей в лучке с томатом - так нежно получилось! На гарнир пюре. И на завтра плов сделала, тоже удачный вышел. А так как мужики мои разошлись по разным мероприятиям и я дома одна в маске на лице и с неожиданно свободным временем, сделала еще и заварных пирожных. Сейчас прийдут и обрадуются.
Вчера сварила 5 бурячков и забацала с чесноком, майонезом, черносливом и орехами. А еще нафаршировала себе 6 черносливов орехами и залила их карамелью. Мне это как шесть конфет, потому что кроме меня такое у нас никто не любит, а я из-за чрезмерной калорийности ем по одной-две штучки в день.