Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Зимняя]

а я про форшмак у знала, только "прожив" немного у вас на форуме..не пробовала еще, но обязательно приготовлю,.. так его хвалят

если до лета не соберешься приготовить- я приеду угощу)))

[Khomulka]

А я ни разу не делала ни форшмак, ни фаршированную рИбу, ни форшированную шейку((( зато как их готовит моя тетя - в жизни ничего вкуснее не ела)


Сегодня на обед были покупные пельмехи... Докатились, называется, но реально ничего не успеваю, сейчас на завтра сделала бефстроганов, утром сварю спагетти, и снова на целый день в бега)) малышня скоро забудет, как мама выглядит.
Сели только что с супругом посчитали, на скромное существование, без покупки тряпок и отдыха зарубежом, нам бы хватило дохода в 12 тыс. Грн. ежемесячно. Вопрос: где найти работу на такие доходы?

[I-amhappy]

Ну на самом деле это так))))ну может не свинью)))) я когда напекала и наготавливала до женитьбы моего брата, он не знал такого чтобы "Хочешь есть иди и сам себе делай ))))" а когда женился, то узнал,и ему было не понятно то что сестра постоянно печет и готовит и его голодного из дому не выпустит, а когда женился то узнал, что и такое бывает))))

Это скорее грозит моему зятю)), потому что мою старшенькую ну совершенно не интересует кулинария.
А с младшеньким может пронесет, он любит возиться на кухне, ему интересно и многое уже может делать сам. Может будет готовить сам))

[Alternativa]

у меня свекровь взбивает фарш, а мамочка - нет, так невзбитый мне гораздо больше нравится, может быть потому, что к такому с детства привыкла)))

Вот честно, то что нравится, и то что правильно, не всегда есть по рецепту, оригинальному!

[Mariha]

Сделала я из икры карпа оладьи, пожарила на ужин половину тушки, я её разделала на 2 филешки, уху сварила из головы, хвоста и хребта...пока разбирала рыбу от костей так её наелась, что когда сели ужинать меня хватило всего на пару ложек пюре и ложку отварного буряка со сметаной)))

Вторую половину филе рыбы положила в холодильник, завтра перекручу и котлет сделаю.

Блин, вроде нефига не делала...ну помучилась с этим громадным коропом, ну сварила уху, пожарила рыбные оладьи и рыбу...начистила картошки и сварила пюре...ничего особенного, банальный вечер, как грится, но я совсем уставшая и спать хочу до одури((((

[Alternativa]

Ага
В какой-то темке девочка написала: сегодня приедет моя мамочка и припрется свекровь

Мило))) мне наверное повезло))) были конечно разногласия, до ругани, когда вместе жили, но так что бы припрется... Она у нас с мужем теперь мама на двоих!!!

Вечер добренький!)

Я всё никак не могу прийти в себя после отдыха)))+ сегодня самая маленькая у нас заболела,рвёт,кашляет и температурка есть.....

На ужин ели курочку с яблочками и салатик,дети заели всё это дело круасанами, а я пару печенек барни схрумала.)

Лесь, пусть малявка поправляется скорей!

думаю твой сын выберет разумную девочку, которая правильно себя поведет)))

Ох, боюсь))))))

Оля, у тебя есть вакантные места на исполнение торта к НГ, стоиь тебя в ЛС беспокоить?



В очередной раз тебе спасибо за телячьи медальоны в сырном соусе)) они у тебя иначе обзываются, но мене так просЧе т Вкуснее

Сорри за мое правописание... Устала бороться с телефоном и толстыми пальцами....

[svetlan-ka]

А у нас, опять таки благодаря Жене Bublyk, неожиданно образовалась селедка под шубой на ужин)))))

[gridina]

тоже еле ноги принесла...

чувствуется что скоро конец года..

а я из всех этих "блюд" люблю только форшмак - кстати в воскресенье попали на дегустацию форшмаков на киностудии... ну в общем, одесские хозяйки с еврейскими корнями делают его гораздо лучше, чем рЭстораны, предоставившие блюда )))

и с иными корнями одесские хозяюшки и хозяины тоже делают форшмак хорошо)))

[mimoza71]

Мои бабушки обе , в казанчик с фаршированной рыбой буряк обязательно на дно ложили, ну и шелуху луковую естественно тоже.

[Чебурген]

А чё? Дело не в возрасте, а в настроении и в состоянии души
Зажигать можно в любом возрасте
Жена уже месяцы до пенсии считает, хотя на 7 лет младше меня
Прокалывались вот с ней сейчас с этой версии



Она мне: а ты меня такую будешь любить?
-Конечно!
Женщина с перфоратором- это так эротично в любом возрасте

[svetlan-ka]

А сегодня еще на ужин сделала простейшую и очень вкусную запеканку из цв.капусты)))

[gridina]

Ой , я вас умоляю- типо селёдочного масла из супермаркета .

вообще разные вещи.... их объединяет только селедка

[olyaole]

А мне довелось делать хрен, для холодца, ох ну и наплакалась))))
Не могу есть холодец без хрена)))

[Ptiza rucnaya]

если до лета не соберешься приготовить- я приеду угощу)))

договорились!

[Ptiza rucnaya]

Девочки и мальчики, решила я сделать цытрусовый торт, прочитала рецепт- все просто! Но с крохмалом работала впервые...и не опняла когда и в каком состоянии его добавлять в крем((
цитата "Молотые цитрусы, цедру смешать с сахаром и водой, довести до кипения.
Заварить разведенным в небольшом количестве холодной воды крахмалом. Довести до кипения. Снять с огня и остудить, накрыв крышкой. "

крохмал в отдельной посуде разводится, доводится до кипения ..а потом вмешивается в цитрусовую смесь? он у меня комом после этого стал..и никак не расстворялся((

[I-amhappy]

Девочки и мальчики, решила я сделать цытрусовый торт, прочитала рецепт- все просто! Но с крохмалом работала впервые...и не опняла когда и в каком состоянии его добавлять в крем((
цитата "Молотые цитрусы, цедру смешать с сахаром и водой, довести до кипения.
Заварить разведенным в небольшом количестве холодной воды крахмалом. Довести до кипения. Снять с огня и остудить, накрыв крышкой. "

крохмал в отдельной посуде разводится, доводится до кипения ..а потом вмешивается в цитрусовую смесь? он у меня комом после этого стал..и никак не расстворялся((

Крахмал всегда разводится в холодной воде (небольшом количестве) и вводится в горячую или почти кипящую смесь

[Чебурген]

А мне довелось делать хрен, для холодца, ох ну и наплакалась))))
Не могу есть холодец без хрена)))

Для меня тоже холодец без хрена- не холодец. Часто тёр его в юности, маме помогая. Но это таки да, жуткое испытание Самый хороший настоящий хрен в стеклянных "майонезных" (250 г) баночках "Винницкий". СмЭрть!

[Ptiza rucnaya]

Крахмал всегда разводится в холодной воде (небольшом количестве) и вводится в горячую или почти кипящую смесь

спасибо!))
мне только по фотках учится готовить((
Короче, что-то я там наколдовала..завтра попробую, что получилось))

[svetlan-ka]

А я - самая счастливая: наконец-то мои любимые яблоки появились - фуджи!!))) теперь до самой весны вопросы ужина доя меня лично - решены)))))

[olyaole]

Для меня тоже холодец без хрена- не холодец. Часто тёр его в юности, маме помогая. Но это таки да, жуткое испытание Самый хороший настоящий хрен в стеклянных "майонезных" (250 г) баночках "Винницкий". СмЭрть!

Купила в Черногории баночку хрена, для меня хрен это ммммммм))) лучше нутеллы))))) така гыдота, вонь на всю кухню! Как с канализации, такие же здесь маринованные шампиньены, вчера улетели смело в мусорку!