Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Юльчатай]

Лук репчатый очистить порезать полукольцами, спассировать на растительном масле смешать с фасолью, майонезом, сметаной, соль, пряные травы. Выложить в жаропрочную форму, притрусить тертым сыром, запекать при температуре 180-200 градусах, 10-15 минут.
п.с. был фоторецепт, но что то там фоток не осталось в теме...

Леночка, не плюсится репка, обязательно попробую!

[Mariha]

Доброго дня!!!

Завтракали яичницей с тостами с авокадо, малый ел творог, а на обед суп с фрикадельками и тосты, а на ужин запеку индюшиное бедро, а к нему салат из зелени )

[Alternativa]

у меня уже фантазии не хватает)))нашла кусочки свинины не жирной в морозилке и сделаю жаркое с картошкой в мульте) и на закуску салат из пекинки с огурчиком и сухариками дети его обожают, из-за сухарей только и едят, жуки )))

[OIV]

Девочки , захотелось овсяного печенья домашнего . Киньте в меня проверенным рецептом , пожалуйста

[*ОДА*]

у меня сегодня что то кулинарный удар...... фасолевый паштет с грецким орехом..... печеночный паштет)))) суп овощной... еще хлеб пеку.......

[Alternativa]

у меня сегодня что то кулинарный удар...... фасолевый пасштет с грецким орехом..... печеночный паштет)))) суп овощной... еще хлеб пеку.......

Вкусно должно быть)
Света, я вот эти все паштеты и намазки начинаю ненавидеть, я люблю паштет, оригиналку, хумус, форшмачек на тостик, и не один сожрать ))))по сему, пока им бойкот))
вот только оригиналочку доем сегодня

[Nathnennia]

Доброго дня на завтрак слойка с брынзой и кофе, обедать пойду в столовку, на ужин макароны с сосисками мужчинам, чтобы быстро покушать, себе салатику накромсаю и стану к плите. Хочу котлеток пожарить, сделать овощное рагу на рёбрышках и сварить пшеничную кашу. Это единственная каша, которую ест мой муж. Девочки, подскажите кто как готовит спаржевую фасоль? А то в прошлом году уродила, теперь думаю куда её девать замороженную.

Вкусно #1
Отв фасоль, 3-4 см кусочки. В сковороде бжарить лук до прозрачности, туда же чеснок, зелень (кинза просто ВАУ!!!), выложить фасоль, перемешать, дать чуть постоять, доп греть не нужно. Это от грузинки знакомой вариант летнего Лобио
Вкусно #2
Жаркое! Обжарить мясо+лук, тушить в воде до готовности, за мин 20 до окончания, добавить отв резанную фасоль, острый перец (по желанию, но явно просится))), соль, перец.
Можно добавить болг перец резанный, или чернослив.

Я фасоль стручовую вобще не люблю , но эти варианты понравились!

Доброго дня!
Я на улке так замерзла, что уже 2 часа не могу согреться((
На завтрак овсянка с изюмом и бананом
На обед супчик куриный с вермишелькой.
На ужин....хек, пока не придумала как, и возможно рис с овощами (лук морковь зел.горошек кукуруза)
Все никак не дойдет до салата ....пекинка, яйца, лосось в собств.соку консерва, и чтото еще добавлю. Ноикажется опять не сегодня)))

[Kazyava]

у меня муж очень любит спаржу, но единственный (для меня) самый вкусный: много лука (полукольцами), соломкой много морковки (ну я вобще люблю, когда морковки много), кур.филе полосочками тоненькими, и потом спаржу втудой, соль-перец-соевый соус (у меня ж еще илаврушка, но опять же я ее просто люблю, и это исключительно по вкусу) и протушить чутка) теплым вкусно)

[Elusha]

Всем приветик))) то то я сегодня как то замоталась))) Вчера в магазинах были, потом поехали гулять. Ниче не убирала , не мыла. А утром как встала, пока все перемыла, постирала, поубирала. Борщ на говяжьих ребрышках сварила, обычно я не варю борщ на мясе.Еще пирожочков хотела напечь, но сейас просто сделаю блины на налистники. А потом с творогом накручу.

А я со спаржей салат люблю. Куриное филе обжарить, туда грибы слайсами (шампиньоны), спаржа отваренная альденте, корейская морковь.Все это запрваить соевым и еще минутку протушить.

[Мистерия]

спаржа отваренная альденте,

Чего-чего? Объясни для тундры, плиииз. )))))))))))

Вспомнила.... ещё один мой кулинарный подвиХ - это ленивый рулет из лаваша с тёртым сыром (плавленый, хихи... студенческий вариант )))) и зеленью.
Несмотря на то, что это блюдо в моём формате полностью (без дрожжей, я такое ела бы на завтраки, просто и быстро готовится), я как-то раньше забывала о таком варианте, поэтому вчера делала это впервые.

В следующий раз яично-сметанной или яично-кефирной заливки дам в два-три раза больше, т.к. лаваш не весь пропитался и кушался тяжеловато.

Думаю, вы поняли, АП чём речь.

Смазала противень, разложила лист лаваша, обильно смазала смесью "яйцо-сметана-соль-специи по вкусу", посыпала тёртым сырком и зеленью, ещё подлила смеси, завернула, каждый лист промазала смесью.

По-моему, в том рецепте, что давала знакомая, надо не смазывать, а хорошо так заливать смесью. И в рецепте был кефир, а не сметана, у меня его просто не было.

Но, если в будущем учесть эти недочёты, то блюдо вкусное, простое, недорогое, просто выручалка. Я такЭ лЮблю.

[Elusha]

Чего-чего? Объясни для тундры, плиииз. )))))))))))

это значит чтоб она была чуточку недоваренная, Чтоб потом в процессе тушения в соевом совсем не развалилась.

[Маринка.87]

Чего-чего? Объясни для тундры, плиииз. )))))))))))

Вспомнила.... ещё один мой кулинарный подвиХ - это ленивый рулет из лаваша с тёртым сыром (плавленый, хихи... студенческий вариант )))) и зеленью.
Несмотря на то, что это блюдо в моём формате полностью (без дрожжей, я такое ела бы на завтраки, просто и быстро готовится), я как-то раньше забывала о таком варианте, поэтому вчера делала это впервые.

А еще туда же можно яйцо мелко порубленное, куринное филе(или крабовые палочки), зелень....ммммм....получается такой вкусный и сытный рулетик на пачку лаваша)))

[Мистерия]

А еще туда же можно яйцо мелко порубленное, куринное филе(или крабовые палочки), зелень....ммммм....получается такой вкусный и сытный рулетик на пачку лаваша)))

Масюнь, да туда можно всё, что найдётся в холодильнике. Ну, или почти всё. )))))))))))

[Night Cat]

Слолнышки, у нас есть не очень дорогие, но адекватные клининговые агенства? Надо съемную квартиру привести в порядок за человеческие деньги.

По теме: вчера сварила суп с вермишелью и курицей, потушила курицу в томате и наваяла печеночных тортиков мелких. На гарнир пюре.

[Lilu7]

У меня сегодня на ужин голубцы. Достала цыплёнка из морозилки. Завтра в духовке приготовлю.

Пеку пирожки с яблоками.

[*ОДА*]

Рая вот тут посмотри на сайте есть рецепты сельди в разных заливках..http://www.liveinternet.ru/users/svshel/post296401474/

а в яблочном соке нужно брать уже соленую сельдь, почистить и залить смесью яблочного сока ( свежего не магазинного) с добавлением яблочного уксуса 1 чайная ложка...и масла 1 чайная ложка...

[Kariatida]

Ночера-вечера всем.
Как же ж там холодно!!!!
А завтра обещают еще холоднее(((
Говорю коллеке из Екатеринбурга - как вы там живете, на своем Урале?
Говорит- так у нас тепло сегодня, всего-то минус 8. Это у них тепло такое))
Я сварила борщ на ребрышках свиных, муж мне этим борщом дырку в голове сделал.
Так ему хотелось именно на ребрышках.
Ну вот, получите - распишитесь.
Потушила гуся с яблоками и черносливом.
Капец, какой он жирный. Кто его есть будет? Мне нельзя такое, мужу нежелательно. Дети в жизни такое есть не будут))
Главное, что я утилизировала из морозилки гуся, потому что он мне место занимал.
Хочу спать уже.
Встала в 6 и завтра так вставать, и что-то меня уже укрывает(

[Мистерия]

Ночера-вечера всем.
Как же ж там холодно!!!!
А завтра обещают еще холоднее(((
Говорю коллеке из Екатеринбурга - как вы там живете, на своем Урале?
Говорит- так у нас тепло сегодня, всего-то минус 8. Это у них тепло такое))
Я сварила борщ на ребрышках свиных, муж мне этим борщом дырку в голове сделал.
Так ему хотелось именно на ребрышках.
Ну вот, получите - распишитесь.
Потушила гуся с яблоками и черносливом.
Капец, какой он жирный. Кто его есть будет? Мне нельзя такое, мужу нежелательно. Дети в жизни такое есть не будут))
Главное, что я утилизировала из морозилки гуся, потому что он мне место занимал.
Хочу спать уже.
Встала в 6 и завтра так вставать, и что-то меня уже укрывает(

Я бы в таком случае выбрала и съела яблоки и чернослив, а гусиное мясо соскребла бы с косточек, порезала бы мелко и животным отдала.....

[Лесси]

Я бы в таком случае выбрала и съела яблоки и чернослив, а гусиное мясо соскребла бы с косточек, ..

Да! И пошла...от бедра)))) (с)
Перекрутила на фарш и в начинку вареников, или с добавлением приличного количества черствого хлеба в котлетки, или макароны по-флотски, или порционно пережарить(выйдет остаточный жир) на бутеры с листиком салата и соленой помидоркой/огуречиком...Мясо всегда кстати
А животным-жир!

[Mary-я]

Я бы в таком случае выбрала и съела яблоки и чернослив, а гусиное мясо соскребла бы с косточек, порезала бы мелко и животным отдала.....

Ну, Раечка, вы шикуете!
Если мясо никто не ест, можно его отделить от шкурки, прокрутить на мясорубке - и использовать как начинку для блинов, накрутить.
Я бы чуточку лучка поджарила, туда мяско, зеленушку из заморозки, яички вареные - мой сын любит налистники с такой начинкой.
Не диетично, да)))