Мультиварка, что и как?

[tidy]

Я вычитала что нельзя в блюда добавлять уксус, он портит кастрюльку

А то что усус портит наши желудки это ничего, мы бережем кастрюльки!

[TechnoIndigo]

Подарили родители на новоселье мультиварку декс 50. Муж сказал, что эта штука не сравнится с обычным способом готовки. Идея типа дурацкая. Пару раз я приготовила ризотто,шарлотку, кашу. Все равно был недоволен. Вчера сам сделал в ней творожную запеканку на песочном тесте. Попробовал ... много думал о своем поведении =)

[ViKySyA80]

А ложечки лопатки я приобретала в этой темке Тема: -20% весь июль__Посуда TAPPERWARE__Ножи__Умные изделия__Металлическая посуда__Микрофибра__Компактное и долгое хранение__Акции

И почем брали?

[Colnce]

Можно фото? А то я ложку никак найти не могу. Лопатка есть.

У меня такая ложка-лопатка, но всё-таки это больше лопатка. Хотя пересыпать тоже удобно.

[Агнес]

http://www.multivarim.com.ua/2011/07/blog-post_13.html рецептик вренья

Чего то говорится что страница не существует...((

[Zuzu]

И почем брали?

они не дешёвые, но качественные. Точно цену не скажу так как брала давно

[Colnce]

Можно фото? А то я ложку никак найти не могу. Лопатка есть.

Вика, а если нужна именно ложка, то в тескоме вроде видела, но из более дорогой серии.

[Дорофея]

Кто-то пробовал такой рецептик? Нашла на ББ, вот думаю делать-не делать завтра, а то сегодня день постный.

Попробовала, очень вкусно! Картошка вышла очень нежная, вообще по вкусу напоминало мне пюре.

На режиме выпечка ( он немного нежнее, чем жарка в Орионе) на сливочном масле обжарила картошечку немного, сливки развела молоком, посолила. добавила специй и на этом режиме где-то 35-40 минут готовилось.
В конце добавила охотничьи сосиски, но это опционально очень.

[Косметика Израиль]

Поздравляю! Это Вы еще до конца свое счастье не осознали Я с плиты только пыль теперь вытираю...

Ага! Та же история! Плита для красоты и иногда кофе в турке хочется - варю. И всё! Остальное Панасоник за меня делает! И вопрос, интересующий многих - вот 3 месяца, как пользуюсь - счета за свет не заметила даже на сколько больше стали! Примерно так же, как раньше, где-то больше-меньше постирала, где-то больше-меньше телевизр включали, ну то есть абсолютно никаких изменений по деньгам и не в ущерб себе (как жили, так живём!) Уж поверьте, мультя у меня не выключается! Варю там даже компоты.
И на ночь иногда даже включаю!

[Косметика Израиль]

Сегодня пробовала печь.. Круто выходит!!! Очень не люблю поджаристые корки, а тут получилась просто идеальная шарлотка. Не хватает только кондитерской глазури для естетики, а то я с сахарной пудрой не дружу. В общем не перестаю радоваться преобретению.
Вложение 4647880

может, и избитый вопрос, но напишите Ваш рецепт шарлотки! Ну пеку и медовик, и бисквит в мульте, а шарлотка то твёрдая, то клейкая какая-то....

[vixen]

может, и избитый вопрос, но напишите Ваш рецепт шарлотки! Ну пеку и медовик, и бисквит в мульте, а шарлотка то твёрдая, то клейкая какая-то....

Я все по инструкционным рецептам делала. в панасе есть шарлотка с апельсинами.
5 яиц, 2 чашечки сахара, 2 чашечки муки, 2 апельсина, цедра с одного из апельсин и масло чтоб форму до половины намазать... сначала все миксером перемешала... потом добавила сами апельсины и ложкой переешала.. загрузила в мультю на 65 минут... получилось абсолютно идеально...

[Голубоглазка]

Я все по инструкционным рецептам делала. в панасе есть шарлотка с апельсинами.
5 яиц, 2 чашечки сахара, 2 чашечки муки, 2 апельсина, цедра с одного из апельсин и масло чтоб форму до половины намазать... сначала все миксером перемешала... потом добавила сами апельсины и ложкой переешала.. загрузила в мультю на 65 минут... получилось абсолютно идеально...

А я еще разрыхлителя добавляюи вместо апельсин ставлю яблоки иногда добавляю немного персика + ванильку вкуснотища неимоверная...так пахнет,что один раз соседка даже в гости напросилась

[Elensk]

Девочки, а шарлотку без сахара можно сделать? Или белки не взобьются?

[Голубоглазка]

Девочки, а шарлотку без сахара можно сделать? Или белки не взобьются?

Нууу ненаююю...всегда с сахаром делаюда и я 4 яйца кладу

[DIALSA]

Сметанки беру обычно магазинной 600 мл, жирность 15-20% (отцеживаю в марле 3-х слоев, которую натягиваю в кастрюльку, элементарно закрепив прищепками). Сыворотка сходит, сметана получается густая и не жирная, добавляю сахар или сахарную пудру по вкусу (не много) ,т.к. коржи сладкие, взбиваю миксером. Крем получается густой и воздушный.

а чем-то кастрюльку смазываете?я пошла точно по рецепту,потом деревянной лопаткой по бокам прорезала и вылезла)

[AFFINITY]

Девочки, а шарлотку без сахара можно сделать? Или белки не взобьются?

чтобы белки взбились - щепотку соли и вперёд!

[Tigra@]

а что получится еще без сахара шарлотка? мед добавите?

п.с. раньше рис готовила на режиме - плов, но на режиме - гречка - быстрее и нравится больше - беру пропаренный

[Ханночка]

Девочки, а шарлотку без сахара можно сделать? Или белки не взобьются?

Взбить - взобьёте, но скорее всего, что при выпечки они сядут. Сахар (а лучше сахарная пудра) придаёт белкам крепость, улучшает их пенообразующую способность.

[кампик]

Варим варенье в мультиварке
Скажу сразу, варить варенье в мультиварке мне не понравилось!
Причина в том, что в мультиварке безхлопотно можно сварить относительно небольшое кол-во варенья + как ни крути, его нужно переодически помешивать..
Опытным путем было установлено, что в мультиварке можно варить варенье в кол-ве 1/4 от общего объема мультиварки.
То есть если у вас 2 л кастрюля, то варить больше 0.5 кг фруктов не стоит, а если кастрюля 4л, то больше 1 кг..
Во время варки варенья, лучше снять совсем паровой клапан, варианты - снять внутренность, а верхушку оставить в моем случае не сработали - варенье начинало пенится и подло убегать ..



Фрукты подготавливаем - моем, чистим, взвешиваем или отмеряем необходимое кол-во - четверть от объема вашей мультиварной кастрюли, засыпаем сахаром, обычно работает пропорция 1 к 3, то есть, скажем на 600 гр абрикос понадобится 200 гр сахара.
Для любителей послаже, можно и 1 к 2, но на мой вкус получается черезчур сладко.
Добавляем сок половины лимона и включаем режим Выпечка на 60 мин.


Готово!

В абрикосовое варенье можно положить горсть миндаля, получится вкусно.
Если вы планируете варенье консервировать, то миндаль можно положить непосредственно в банку, а если планируете варенье кушать сразу, то положите миндаль в процессе варки.

Ниже решила описать как закрутить варенье в самозакручивающиеся банки, для тех кто как и я сталкивается с необходимостью консервирования впервые..


1. Хорошо моем банки теплой водой
2. Обдаем банки и крышки кипятком
3. Готовое варенье раскладываем банки
4. Просим самого сильного члена семьи закрутить потуже крышки
5. Ставим банки крышкой вниз и накрываем одеялом

[ViKySyA80]

Девочки, нашла вот такие силиконовые ложки. Предлагаю собрать СП. Только там надо мин 18 ложек взять. Цена примерно 25 грн. Точно пока сказать не могу, веду беседу с продавцом. Как вы на это смотрите?

Общий размер: 30см

Рабочая часть: 8х12см

Ручка: 18см