Вторые блюда. Только рецепты.

[BULB]

Медовые крылышки

Очень удобно запекать крылышки вот на таком противне

[Fuchsia]

Очень удобно запекать крылышки вот на таком противне

не удобно эти крылышки пекутся в медовом маринаде и пропитываются им, более того они поливаются таким же маринадом. А такой противень есть в духовке и это уже больше гриль

[АleKsandra]

Кузькина мать, скажите, пожалуйста, я смотрю Вы используете в приготовлении магазинные сливки всегда. Для торта понятно, их лучше взбить.А вот в рецепте с семгой можно ли использовать домашние?

[Fuchsia]

Кузькина мать, скажите, пожалуйста, я смотрю Вы используете в приготовлении магазинные сливки всегда. Для торта понятно, их лучше взбить.А вот в рецепте с семгой можно ли использовать домашние?

можно конечно, просто в этом случае были не базарные сливки

[Fuchsia]

https://forumodua.com/showpost.php?p=5870270&postcount=70 куриный паприкаш

[Fuchsia]

Свиные ребрышки по-королевски https://forumodua.com/showpost.php?p=5901295&postcount=72

[scarpio27]

Вчера муж делал:

Свиные стейки тушим (муж на сале делал), когда мясо доходит до полуготовности, добавляем овощи: морковь (на терку), лук, кабачки, синие, спаржу, шампиньоны, помидорки, болгарский перец, изюм. Специи - все повкусу, у нас были спец. для мяса, молотый кориандр, перец черный и красный. Получилось - за уши не оттянуть

[Tatyanka1]

девочки сделала гнезда с помидорками и грибной пирог, все получилось очень вкусно!!! спасибо за рецептики

[светок]

Шампиньоны помыть,порезать мелко и пожарить с луком на растительном масле до готовности.Залить это сливками,добавить измельченную зелень укропа,муку,соль,перец и тушить еще 10 минут.
Кабачки и морковь нарезать кубиками,уложить в горшочки и залить подготовленным соусом.Горшочки поставить в разогретую духовку и тушить 20-30 минут. Приятного аппетита!

[светок]

Я приготовила и моя семья решила,что кусочки курочки будут не лишними,а сделают это блюдо ярче.

[Fuchsia]

Мититеи https://forumodua.com/showpost.php?p=5946606&postcount=82

[Alternativa]

Овощи гриль
https://forumodua.com/showpost.php?p=5943644&postcount=79

Куриная котлета (типа по Киевский) по домашнему!!!

https://forumodua.com/showpost.php?p=5943968&postcount=80

[Alternativa]

Последнее время, все ингридиенты на икру, я не тру на терку, а режу кубиками. И для того, чтобы был вид однородной массы, почти готовое блюдо просто помять немного картофелемялкой
Рекомендую попробовать

[Б_Рысь]

Последнее время, все ингридиенты на икру, я не тру на терку, а режу кубиками. И для того, чтобы был вид однородной массы, почти готовое блюдо просто помять немного картофелемялкой
Рекомендую попробовать

А смысл?

[pupsa]

А смысл?

А разная степень измельчения даёт другие ощущения...

Я ,как -то раз, кабачковую икру на блендере взбила- получилась точно как из банки стеклянной одесского завода- совсем не было похожа на домашнюю...

[Alternativa]

А смысл?

Мне например, так вкуснее!
А смысл, pupsa правильно выразилась, в других вкусовых ощущениях (на мой взгляд), да и не кашистая она получается

Котлеты рыбные и спаржевая фасоль


https://forumodua.com/showpost.php?p=5974288&postcount=89

[Б_Рысь]

Я тру на крупную терку (у меня терка особо крупная ))) Получается "некашистая"

[loli]

Весь секрет блюда заключается в замаринованных рёбрышках!
Раскладываем рёбрышки на столе, посыпаем каждый кусочек приправой для гриля, солью, перцем (кто что любит), чистич несколько луковиц и натираем их на тёрке (я делаю в электр. мясорубке) до консистенции кашицы. Добавляем к луку растительное масло (около 100 гр). В большой посуде смешиваем этот маринад с нашими рёбрышками, оставляем на сутки. (Если невтерпёж, можно и несколько часов, но чем дольше, тем мягче мяско)
После того, как мяско промариновалось, прожариваем рёбрышки на раст. масле (предварительно очищая рёбрышко от кашицы лука пальцами) в большой сковорое с двух сторон и укладываем в казан. Заливаем казанчик маринадом, добавляем чуть водички, и тушим 15-20 мин под крышкой. В это время чистим и нарезаем картошку, если духочка не ахти, лучше поставить картошку покипеть 1-2 мин., чтобы пропеклась потом. Параллельно жарим на сливочном масле несколько луковиц (2-3), нарезав полукольцами, туда же сладкий перец красный (хватит и половинки, для запаха). Готовую картошку смешиваем с майонезом и прожаренным луком с перцем, выкладываем на протвень на фольгу (я делаю двойную, чтобы не порвалась), сверху наши рёбрышки, поливаем оставшимся в казанчике соусом, накрываем фольгой, и в духовку на 30 мин! (около 180 град.)
По истечению времени достаём, и вуаля ! -

[Kalinka]

Куриные крылышки по-мексикански

12-15 куриных крылышек,4 зубчика чеснока, сок 1 лимона, полперца чили, 1ч.ложкасоевого соуса, 1ч. ложка меда, соль, 1ч.ложка горчицы

Чеснок и перец чили измельчить. Смешать с остальными ингредиентами. Залить крылышки и мариновать часов 6. Приготовить на гриле или запечь в духовке (я делала на гриле и не только крылышки :ap:т.к. деть любит ножки)))

[Margunia]

В предверии поста овощное блюдо
Фасоль оригинальная

Замачиваете на ночь стакан сухой фасоли(часов на 5 желательно). Утром воду сливаете, заливаете свежей, ставите варить. Добавляете 1шт. картошки, 1 шт. помидора и 1шт головку чеснока, букетик из трав(лавр,стебель укропа, розмарин,тимьян, что есть). Варим где-то час. Потом сливаем воду не всю, достаем помидор,картошку, чеснок, разминаем вилкой, добавляем водичку из фасоли, оливковое или любое растительное масло, немного бальзамического уксуса(или винного),зелень петрушки, кинзы,укропа, базилика(чего есть),смешиваем с фасолью.
Очень вкусно, можно в тонкий лаваш завернуть, тогда совсем мексиканская кухня получится.

Спасибо, обязательно приготовлю