Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Fainnka]

Потому что у Оли есть тесто-машина которая этот ком разбивает. Я изменила в рецепте Похлёбкина количество молока и муки,чтобы таких сюрпризов не было.

Спасибо за ответ)) добавила желтки с сахаром и перебила все погружным блендером..комочков нет, надеюсь дрожжи меня простят))

[natamara]

Спасибо за ответ)) добавила желтки с сахаром и перебила все погружным блендером..комочков нет, надеюсь дрожжи меня простят))

У меня такая история каждый год)не переживайте))

[natamara]

Потому что у Оли есть тесто-машина которая этот ком разбивает. Я изменила в рецепте Похлёбкина количество молока и муки,чтобы таких сюрпризов не было.

Я пеку по Вашему рецепту))почти,как у Оли)скажите пожалуйста,а если изюминка дать больше,мои очень любят,не будет проблем с подъёмом?может добавить чуть дрожжей?

[natamara]

Девочки,а смешать две муки ?богумилу и эту https://rozetka.com.ua/ua/239033503/...xoCiDIQAvD_BwE

[Ленца]

Делала по рецепту одного знакомого кока из Италии.Рецепт проверенный,несколько раз пекла.В составе есть йогурт и смалец.Поднялось все шикарно.Но все "крыши" в духовке упали(((В чем причина?Раньше не было такого.Может,долго нс расстойке были?
Девочки,и вы на расстойку сразу все тесто раскладываете по формам,или по мере выпекания?

[юля п]

Первый год , когда тесто не поднялось, вот воооообще((((((, короче в пятницу больше не пеку..

[**Ruanda]

[QUOTE=likastar;76045409]Fuchsia спасибо вам огромное за прекрасный рецепт ,который меня никогда не подводит.Уже 11лет пеку по вашему рецепту .Ни разув жизни я не встретила пасок вкуснее этих. Ни разу. Понимаю что все нахваливают свои Но реально,кого бы я ни угощала и куда бы их не приносила - их всех выбирают именно ее,после дегустации. Влажная,сладкая( сахара кладу 1 кг.а не 8ОО гр-это единственное отступление от рецепта
СПАСИБО!!!![/QUOT

Согласна с каждым написанным словом!!! Тоже когда-то писала слова восхищения автору этого замечательного рецепта. Никогда не подводит. И по вкусу не сравним ни с одним другим. Даже уже не знаю сколько лет пеку. Всегда неизменный восторг! Да, и я тоже кладу 1кг сахара, и температура выпечки 160-170 град.-только в этом отклонения от первоисточника...

[МатвиенкоИрина]

Девочки, подскажите, пожалуйста, по рецепту Фуксии вы кладете дрожжей, сколько указано?

Меня что-то смущает количество, лучше уточню
Запаха дрожжей нет, если класть по рецепту или можно все же меньше добавлять? кто пробовал вариации с дрожжами?

Спасибо заранее) прошу не кидаться) переживаю

[Alyosik]

Вот такие у нас пасочки по рецепту "Искусство есть")
Пробовать будем завтра)

Кривенькая пасочка в нижнем левом углу, это благодаря котику, единственный не сдержался и попробовал)))
пришлось маскировать)

[VitVikki]

Вложение 13476279
Вот такие у нас пасочки по рецепту "Искусство есть")
Пробовать будем завтра)

Красивые!)
И мой любимый рецепт!)
Никогда не подводит

[zenya245]

[Fiuria]

Девочки, подскажите, пожалуйста, по рецепту Фуксии вы кладете дрожжей, сколько указано?

Меня что-то смущает количество, лучше уточню
Запаха дрожжей нет, если класть по рецепту или можно все же меньше добавлять? кто пробовал вариации с дрожжами?

Спасибо заранее) прошу не кидаться) переживаю

Я уде лет 8 пеку по рецепту Фуксии, раньше ложила 200гр дрожжей, как по рецепту. В этом году увидела корректировку и решила уменьшить количество, взяла из расчёта 150гр на 2кг муки.
Вышло отлично))

не могу перевернуть

[HelenZa]

А у меня провал в этом году... в прямом смысле слова. Лет 7 пеку по рецепту Фуксии, а в это году не получилось.
Тесто прекрасно поднялось, но в духовке убежало , не просто убежало а образовались дырки в середине(((
Обидно...
но Благодатный Огонь сошёл и это радует !

[Fiuria]

А у меня провал в этом году... в прямом смысле слова. Лет 7 пеку по рецепту Фуксии, а в это году не получилось.
Тесто прекрасно поднялось, но в духовке убежало , не просто убежало а образовались дырки в середине(((
Обидно...
но Огонь сошёл и это радует !

У меня так в одной форме(правда я знаю почему, положила в нее много теста) - оно и начало вылезать через верх, а потом и форму разорвало с одного бока.
Так мы эту пасочку и испробовали))
Очень вкусно, для меня рецепт Фуксии самый вкусный

[Галина!]

Вот так получилось. Украшали с трехлетним ребенком

[boy0012]

С праздникомСветлойПасхи всех!

[FunnyD]

С праздником!!!

[ААнгелинА]

Первый год , когда тесто не поднялось, вот воооообще((((((, короче в пятницу больше не пеку..

да,в пятницу печь нельзя(

[Yana27]

Девочки, подскажите, пожалуйста, по рецепту Фуксии вы кладете дрожжей, сколько указано?
Меня что-то смущает количество, лучше уточню
Запаха дрожжей нет, если класть по рецепту или можно все же меньше добавлять? кто пробовал вариации с дрожжами?
Спасибо заранее) прошу не кидаться) переживаю

да,были исправления,150 дрожжей,и +150-200 гр муки,пеку тоже на 160-170 градусов.Дрожжи "Духмяна хата",мука "Богумила"тесто отлично поднялось.И главное,выкладывать по формочкам на одну треть.))Пасочки по Фуксии одни из лучших

[юля п]

да,в пятницу печь нельзя(

Что самое интересное , паски на вкус получились отличные , не забитые , вот как так???? Ведь тесто по сути поднялось только в формах)))