Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Mariha]

Хотя я у нас только у грузинок на рынке их покупаю и считала, что они ооочень вкусные, после тех осознала, что фигня полная.
Мы те соусы ели реально со всем, даже дети, никогда не думала, что может быть такая разница.

Вот и я соусы эти покупала на привозе у грузинки, а тут меня Альтернатива наша баночкой ткемали сливового угостила)) я ложкой почти 1/3 банки навернула и что самое прикольное мои мальчишки ели его поливая курицу, а обычно ем ткемали только я))))

[MarishkaS]

Жень, а мможно чеснок потом уже, когда банку откроешь? или не то будет. и горьк.перец- именно резать кусочками, или в блендере можно переколбасить?))

[RAMZY]

а я в прошлом году сделала так-просто закатала чуть присоленное сливовое пюре.потом когда открываю-добавляю чеснок,кинзу.Но в основном аджику грузинскую-тогда разве что свежей кинзы только добавить...можно еще сухой аджикой красной заправить...

[Byblik]

Вот и я соусы эти покупала на привозе у грузинки, а тут меня Альтернатива наша баночкой ткемали сливового угостила)) я ложкой почти 1/3 банки навернула и что самое прикольное мои мальчишки ели его поливая курицу, а обычно ем ткемали только я))))

Да-да Он очень вкусный..
Мариш,а еще так хорошо:
Берешь делаешь чипсики из лаваша, в маленькую пиалу соус и чипсики туда окунаешь и в рот..ммм

Жень, а мможно чеснок потом уже, когда банку откроешь? или не то будет. и горьк.перец- именно резать кусочками, или в блендере можно переколбасить?))

Нет,чеснок сразу, когда все сделаешь-пробуй на вкус,чтобы понравилось,в процессе окончательного нагревания можно еще добавить чего хочется
Перец я режу сама меленько-меленько,в блендере не пробовала,Мариша,не знаю,честно

[MarishkaS]

Вот нашла, не оригинальный рецепт, но тоже должно быть хорошо http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124411

[Byblik]

Не понимаю,зачем туда кладут воду и масло,но,наверное,так людям нравится))

[Даночка]

Ткемали - закрутили баночку и ......
В холодильнике хрпнить или как обычные закрутки?

[Byblik]

Ткемали - закрутили баночку и ......
В холодильнике хрпнить или как обычные закрутки?

Если баночки стерилизованные и закручены стерильной крышкой,то хранить,как обычные закрутки.
Можно сварить соус,разлить по баночкам простым и закинуть в холодильник,но не знаю,сколько они простоят..

[Даночка]

Сварю обязательно!
Попробую как обычные закрутки.
Настоящий ткемали не ела, только тот, что на привозе. Так даже он нравится. А тут сама...))

[Зимняя]

Если баночки стерилизованные и закручены стерильной крышкой,то хранить,как обычные закрутки.
Можно сварить соус,разлить по баночкам простым и закинуть в холодильник,но не знаю,сколько они простоят..

Год точно простоят))) мне папа в прошлом году сварил нескоолько банок ткемали, но из-за мужниного панкреатита я про него совсем забыла. А недавно гости были, я открыла - и так хорошо пошло ко всем блюдам)) и не испортилось совершенно

[Yael]

вот за ткемали большое человеческое спасибо - муж его вечно на Привозе покупает, и я постоянно думаю, шо ж туда положили

девы, а кто-то делал лечо или баклажаны с фасолью как закрутку? смотрю в интернете популярная вещь.... спасибо и +++ (смущает потому, что зачем крутить фасоль, она и так всегда под руками.... или будет прям дивный вкус? )

[pupsa]

Доброе утро!!

[MarishkaS]

вот за ткемали большое человеческое спасибо - муж его вечно на Привозе покупает, и я постоянно думаю, шо ж туда положили

девы, а кто-то делал лечо или баклажаны с фасолью как закрутку? смотрю в интернете популярная вещь.... спасибо и +++ (смущает потому, что зачем крутить фасоль, она и так всегда под руками.... или будет прям дивный вкус? )

я делаю перец с рисом и помидорами, у меня доча сильно любит. да и удобно-открыл и вот тебе гарнир или просто поесть, если мамы дома нет)))
всем доброе утро. вроде еще не пекло. едем встечать гостей из Харькова, потом на Привоз за овощами-фруктами.

[Mariha]

Доброе утро!!!

Мы сегодня встречали рассвет на море... в 5,30 уже были там и смотрели как солнышко всходит)

Перед выездом поели тосты с медом и арахисовой пастой и отварные яйца, на морьке кофеек выпили...с сухофруктами...

А сейчас я пью кофеек и ем тосты с помидорами и козьей брынзой, купила возле дома у женщины.

На обед будем суп овощной доедать, а на ужин окуней приготовлю, купила свежих только что... правда ещё не знаю как их лучше приготовить

[Мама-Мия]

Доброе утро!

Правда оно у меня не очень доброе.... Пол ночи промучилась с не понятным для меня кашлем, так еще под утро спина разболелась(((( ой , старость не радость....

Пойду сварю малым манку и почапаем на море, хоть водичка радует)
На обед борщец есть.
На ужин картошку с курочкой в духовке запеку.

у меня не сложилось с ткемали, не вставляет оно меня)))) а вот аджику очень люблю, в этом году хочу попробовать сварганть как моя тетка с хреном, ну такая вкусная просто бомба!

[Юльчена]

тааак-с..а про ткемали..как оно стоит? его просто сварить и закрутить? или в х-ке надо хранить? завтра, если попаду на привоз, буду сливу брать на маринованую, может и на ткемали найду, уже 2 года хочу попробовать сделать и все руки не доходят. муж очень любит его с мясом.

Мариш, я делала ткемали- горячим заливала в бутылочку стеклянную от кетчупа, закручивала крышкой-самокруткой и в холодильнике хранила

[Юльчена]

всем доброго утра! хорошего дня и замечательного настроения

Сегодня - День счастливого человека

[Торри]

Приветы))я за вами не успеваю)) только наметила себе базар ,всё на заморозку икры и перца, так уже ткемали)) уже записала -сливы)
Все такое вкусное)) Может, у кого есть рецепт аджики, но сладкой? Я острое не могу есть.. больно)
Никитос поел лапшу с молоком, я бутер с фетой и помидором. На обед будет зелёный борщ.Ужин.. до ужина много время)) не решили.
Мои сегодня идут на стадион Черноморец-Сплит..в Сплите май систер живёт)) и они тоже болеют, но за своих..

[Юльчена]

я тоже сладкую хочу
сейчас пойду в тему консервирования искать че нить интересное

[Рассвет]

Доброе утро!

А мы уже нагулялись. Опять жара...

Сегодня у нас предстоит первый большой выход - поход в поликлинику Нужные нам специалисты принимают с 2 до 6 в самое пекло...

Пока малый досыпает сварю уху.

Всем хорошего денечка!

З.Ы.Мы ткемали берем у ой грузинки на привозе, что Бэлла Мафия нам подсказала, очень вкусно!