Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Kariatida]

Привет, мои хорошие!
Я еще кофе даже не пила - с огурцами своими сражаюсь)
И еды в доме нет вообще - даже хлеба, все надо готовить...
И стирки куча постиралась и теперь ее нужно гладить) Хорошо летом - сохнет все быстро, но получается такой круговорот!
Что там на море? Думаю поехать мож после обеда с Владкой.

[Byblik]

Всем доброе утро (наверное,все еще утро?)
Отличного всем денечка!

В Германии дорого? Удивлена, я улетала с одним чемоданом, а вернулась с четырьмя! Причем привезла не только шмотки, но еще и продукты)))

Значит,для меня дорого.
Сувениры очень дорогие,к примеру, 10 евро там-это почти ничего.
Может,я была в дорогом городе-Мюнхене,не знаю и неважно,в общем-то

Привет, мои хорошие!
Потеряли меня?
Мы провели выходные в путешествиях, ездили к маме на родину - это Николаевская область, Южный Буг, Мигея, и к свекрови - это Кировоградская область.
Я за рулем, да)
Но там такая трасса! Сплошное удовольствие ехать!
Причем везде. Единственный участок - 3 км от трассы до села по грунтовке, но минус ее только в пыли. И все. А, ну и в том, что одна полоса для движения, со встречкой разъезжаться сложно) А так - отлично.
И в бездорожье побывала - по скалистой "дороге" - а вернее по направлению пути по камням - обломкам скал тоже ездила.
И справилась)
У нас очень красивая страна! Очень!
Такие краевиды!
А сегодня я с огурчиками, что мамуля привезла, играюсь - целый день...устала.
И работу работаю - за 3 дня отсутствия разгребаюсь

Молодец,Саш,с приездом!

[MarishkaS]

Блин, свет вырубили((( кто на таирово- есть свет?

[Mamma]

Блин, свет вырубили((( кто на таирово- есть свет?

ага

[lukan07]

Пупсочка, и МаришкаS, от вы девочки молодцы, в такую жару в горячем цеху, помидоры, икорка, читаю и радуюсь за вас и за себя, заодно)))))))))), мне не так жарко становится, как представлю ваши старания.)))

[Mamma]

Пупсочка, и МаришкаS, от вы девочки молодцы, в такую жару в горячем цеху, помидоры, икорка, читаю и радуюсь за вас и за себя, заодно)))))))))), мне не так жарко становится, как представлю ваши старания.)))

а я делаю для себя пометочки:
- купить помидоры и сельдерей на засолку
- купить помидоры и завялить
- купить синие\перцы для икры в заморозку
- купить персики и заморозить
- купить перцы и заморозить для фаршировки...


ужас)))
Хде отдых??)))

[lukan07]

А я в размышлениях, нужны советы опытных. Синие и перцы офигенно вкусные испеченные на костре и в банках закрученные, фактически готовая икра, только не измельченная. Сделать на зиму банки эти, или попробовать заморозить очищенные запеченные? Кто кушал мороженные печеные синие? Как они себя ведут после разморозки? Сильно воду и вкусовые качества теряют?

[Kariatida]

А я в размышлениях, нужны советы опытных. Синие и перцы офигенно вкусные испеченные на костре и в банках закрученные, фактически готовая икра, только не измельченная. Сделать на зиму банки эти, или попробовать заморозить очищенные запеченные? Кто кушал мороженные печеные синие? Как они себя ведут после разморозки? Сильно воду и вкусовые качества теряют?

нормально они себя ведут.
Я уже сколько лет замораживаю, а не катаю по банкам.
Достала с ночи - разморозила в хол-ке, утром сделала икру. Тыц-фыц и готово)

[баффало-99]

А я в размышлениях, нужны советы опытных. Синие и перцы офигенно вкусные испеченные на костре и в банках закрученные, фактически готовая икра, только не измельченная. Сделать на зиму банки эти, или попробовать заморозить очищенные запеченные? Кто кушал мороженные печеные синие? Как они себя ведут после разморозки? Сильно воду и вкусовые качества теряют?

Моя свекровь закатывает именно печеную икру в банки, зимой не оторваться, она как будто с костра, с дымком, вкус абсолютно ни чем не отличается от свежей..замораживать не пробовали)

[MarishkaS]

А я в размышлениях, нужны советы опытных. Синие и перцы офигенно вкусные испеченные на костре и в банках закрученные, фактически готовая икра, только не измельченная. Сделать на зиму банки эти, или попробовать заморозить очищенные запеченные? Кто кушал мороженные печеные синие? Как они себя ведут после разморозки? Сильно воду и вкусовые качества теряют?

шотебе сказать..2 года назад я закрутила печеные синие, перцы и помидоры-2 дня пекла-6 литровых банок и 2 3-х л..через неделю все взорвалось(((( хотя я и банки стерилизовала, и банки потом с содержимым..я чуть не плакала, так обидно было..адский труд, в адскую жарищу+духовка. я теперь тоже морожу и никаких проблем.

[Алиsha]

А я в размышлениях, нужны советы опытных. Синие и перцы офигенно вкусные испеченные на костре и в банках закрученные, фактически готовая икра, только не измельченная. Сделать на зиму банки эти, или попробовать заморозить очищенные запеченные? Кто кушал мороженные печеные синие? Как они себя ведут после разморозки? Сильно воду и вкусовые качества теряют?

как по мне свои качества не теряют. Очень вкусные. 2 года так уже морожу.

[lukan07]

Моя свекровь закатывает именно печеную икру в банки, зимой не оторваться, она как будто с костра, с дымком, вкус абсолютно ни чем не отличается от свежей..замораживать не пробовали)

Да-да, они просто бомбезные. И что удобно в банках, если неожиданно нагрянули гости, открыл и лопаешь, без возни и беготни, а улетает она моментально.

[Маргарита Маргари]

Всем доброе утро!Девочки,подскажите у кого можно купить 3 л вкусного и главное настоящего мёда?Поделитесь контактами ,плизз. раздам щедро плюсики в репку)))

Доброе! номер девочки в личку скину. Мед домашний 100%

[баффало-99]

Да-да, они просто бомбезные. И что удобно в банках, если неожиданно нагрянули гости, открыл и лопаешь, без возни и беготни, а улетает она моментально.

Она проводила эксперименты)))первые, кажись, взрывались, она стала добавлять чуток больше масло , и вроде именно от этого стали стоять, если нужно-уточню.

[lukan07]

Рецептик у меня есть, спасибки. Возиться лень, вот и размышляю на тему мороженных синих))))

[pupsa]

Рецептик у меня есть, спасибки. Возиться лень, вот и размышляю на тему мороженных синих))))

конечно морозь!
Если есть место в морозилке, то мороженые круче закатанных!
Они вообще как свежеиспеченые получаются.
И мороки меньше и не жариться на кухне и вкус синих не меняется.

Так что морозь и не морочь голову!

[Рассвет]

Добрый день!



Пироги с персиками в этом году у нас просто улетают: раз в неделю пеку стабильно. Себе сварила супчик из телятины с овощами, а мужу на ужин будет пицца с морепродуктами.

Рецептик у меня есть, спасибки. Возиться лень, вот и размышляю на тему мороженных синих))))

Морозь, даже не думай Если переживаешь, то после разморозки, сделав икру, протуши ее немного на плите (минут 5 после закипания).

Марина, pupsa, почем помидоры на привозе? Ты на закатку или на сок брала?

Папа с мамой дачные черри закатали на выходных, а вот на сок придется докупать. Такая жара, думаю, как бы не опоздать с соком.

[inamorato]

как по мне свои качества не теряют. Очень вкусные. 2 года так уже морожу.

конечно морозь!
Если есть место в морозилке, то мороженые круче закатанных!
Они вообще как свежеиспеченые получаются.
И мороки меньше и не жариться на кухне и вкус синих не меняется.

Так что морозь и не морочь голову!

вот это для меня новость и откровение, никогда не морозила синие, думала нельзя, обезвкусятся совсем. теперь попробую)

[inamorato]

Всем доброе утро (наверное,все еще утро?)
Отличного всем денечка!




Значит,для меня дорого.
Сувениры очень дорогие,к примеру, 10 евро там-это почти ничего.
Может,я была в дорогом городе-Мюнхене,не знаю и неважно,в общем-то



Молодец,Саш,с приездом!

Женька да! Мюнхен очень дорогой город! недавно мне брат об этом говорил, он в Германии живет

[Mamma]

вот это для меня новость и откровение, никогда не морозила синие, думала нельзя, обезвкусятся совсем. теперь попробую)

морожу порционно, по 5-7 синих\перцев вместе,потом достала,порубила,помидорки\лучок добавила и готово)