Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Олька-Бараболька]

а на каком масле жарите?

драники. и на подсолнечном, и на оливковом(если предположительно будет кушать малый)-результат один.может,у меня руки не из того места)))
ко мне на ты)))

[Evgenia Design]

Девочки, тесто для вареников..
Мука - 480 гр.
Яйца (желтки) - 4 шт.
Вода (очень холодная) - 200 мл.
Соль - 0.5 ч. л.

Нормально?

я яиц менъше беру, и белок и желток. Приползла с работы, поставила соус овощной и вот думаю, что бы еще делатъ? икру из кабачков и может в мулъте ребрышки потушит...

[Алиsha]

драники. и на подсолнечном, и на оливковом(если предположительно будет кушать малый)-результат один.может,у меня руки не из того места)))
ко мне на ты)))

я жарю на кукурузном или оливковом, не жирные. Я раскаляю сковородку, потом масло, нагревается и ложкой выкладываю драники. Масла немного, так что они по краям даже зажариваются и хрустят.

[Evgenia Design]

Алиша а малый кушает? я просто своему еще боюсъ жаренное.

[Justmarried]

Добрый день)
Хозяюшки подскажите можно сделать такой пирог?
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
и потом клубничку, кто-то так делал и как получилось?

клубнику внутрь не надо. выложишь ее потом сверху. внутри потечет. пирог самый обычный, я такой с 13 лет пеку

Девочки, тесто для вареников..
Мука - 480 гр.
Яйца (желтки) - 4 шт.
Вода (очень холодная) - 200 мл.
Соль - 0.5 ч. л.

Нормально?

нет, сильно яиц много.
я делаю по рецепту
250 гр муки (смотри , из-за влажности муки может надо будет еще добавлять для хорошего колобка, но не пересыпать, чтобы не было тугое. у меня выходит супер нежное эластичное, одно удовольствие его вымешивать)
210 мл воды
1 ч.л. раст. масла,
0.5 ч.л. соли

[Ольга-Сергей]

клубнику внутрь не надо. выложишь ее потом сверху. внутри потечет. пирог самый обычный, я такой с 13 лет пеку

нет, сильно яиц много.
я делаю по рецепту
250 гр муки (смотри , из-за влажности муки может надо будет еще добавлять для хорошего колобка, но не пересыпать, чтобы не было тугое. у меня выходит супер нежное эластичное, одно удовольствие его вымешивать)
210 мл воды
1 ч.л. раст. масла,
0.5 ч.л. соли

спасибо) я раньше тоже пекла, а потом похудение-похудение и напрочь все забыла как печь))))
и тортики делала, но нет времени и все тонкости забываются)

[Юльчена]

Добрый день)
Хозяюшки подскажите можно сделать такой пирог?
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
и потом клубничку, кто-то так делал и как получилось?

набор для бисквита

[Щастя!]

Добрый день)
Хозяюшки подскажите можно сделать такой пирог?
4-5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
и потом клубничку, кто-то так делал и как получилось?

Это называется Шарлотка) Миксером взбить яйца с сахаром 5мин. Осторожно лопаткой вмешать муку. Клубнику вымыть, очистить от хвостиков. На дно смазанной маслом формы выложить пару ложек теста, разровнять, разложить клубнику, чуть присыпать клубнику крахмалом. Сверху вылить остальное тесто, и отправляем в духовку на 30 мин. Проверяем готовность спичкой. Перевернуть шарлотку на блюдо клубничкой вверх, и присыпать шарлотку кокос. стружкой или сах. пудрой. Пару дней назад делала по этому рецепту, бисквит получается пышный, воздушный, поэтому взбивать яйца с сахаром обязательно 5 минут.

[Ольга-Сергей]

набор для бисквита

точно), все мучал вопрос кинуть во внутрь клубничку или сверху)

[Алиsha]

Алиша а малый кушает? я просто своему еще боюсъ жаренное.

Конечно кушает, со сметаной) Он есть все. Битки жареные, котлеты, но не часто раз -два в две недели.

[Юльчена]

Вика, я яйца когда -то додумалась в тесто для вареников с вишнями бухнуть- я же думала что яйца- это хорошо))))))
итог- дубовые вареники
а мы тогда с мужем только познакомились- надо было выпендриться
до сих пор мне те вареники вспоминает))))))
и приписывает себе заслугу- вот если бы не я у тебя бы сейчас не получались такие замечательные вареники))

[Юльчена]

точно), все мучал вопрос кинуть во внутрь клубничку или сверху)

во внутрь лучше не надо
можешь конечно попробовать- расскажешь что получилось)

[Mamma]

Девочки, тесто для вареников..
Мука - 480 гр.
Яйца (желтки) - 4 шт.
Вода (очень холодная) - 200 мл.
Соль - 0.5 ч. л.

Нормально?

очень много яиц...я на стакан воды беру 1 яйцо
в такое количестве тесто не раскатаешь,такое будет твердое

[Evgenia Design]

Конечно кушает, со сметаной) Он есть все. Битки жареные, котлеты, но не часто раз -два в две недели.

пока не рискую, жду вот когда три годика уже будет, попробуем не хочу грузитъ ЖКТ. Он же до сих пор думает, что шоколадка это какася)

[Ольга-Сергей]

Это называется Шарлотка) Миксером взбить яйца с сахаром 5мин. Осторожно лопаткой вмешать муку. Клубнику вымыть, очистить от хвостиков. На дно смазанной маслом формы выложить пару ложек теста, разровнять, разложить клубнику, чуть присыпать клубнику крахмалом. Сверху вылить остальное тесто, и отправляем в духовку на 30 мин. Проверяем готовность спичкой. Перевернуть шарлотку на блюдо клубничкой вверх, и присыпать шарлотку кокос. стружкой или сах. пудрой. Пару дней назад делала по этому рецепту, бисквит получается пышный, воздушный, поэтому взбивать яйца с сахаром обязательно 5 минут.

спасибо большое!)
но крахмала нет(
может что-то другое?

[Юльчена]

пока не рискую, жду вот когда три годика уже будет, попробуем не хочу грузитъ ЖКТ. Он же до сих пор думает, что шоколадка это какася)

ага, пока в сад не пойдет)))
мы там много чего интересного узнали- жвачки, чупа чупсы

хотя жвачку до сих пор не пробовал-
знает-что это только для папы))

[Evgenia Design]

Это называется Шарлотка) Миксером взбить яйца с сахаром 5мин. Осторожно лопаткой вмешать муку. Клубнику вымыть, очистить от хвостиков. На дно смазанной маслом формы выложить пару ложек теста, разровнять, разложить клубнику, чуть присыпать клубнику крахмалом. Сверху вылить остальное тесто, и отправляем в духовку на 30 мин. Проверяем готовность спичкой. Перевернуть шарлотку на блюдо клубничкой вверх, и присыпать шарлотку кокос. стружкой или сах. пудрой. Пару дней назад делала по этому рецепту, бисквит получается пышный, воздушный, поэтому взбивать яйца с сахаром обязательно 5 минут.

А я делаю так 4 яйца, стакан муки, стакан сахара - все на миксере, сода гашенная уксусом и 1 кг вишни без косточек. Пергамент манкой посыпаю, потом вишни и заливаю тестом), так в принципе и с яблоками.

[Evgenia Design]

ага, пока в сад не пойдет)))
мы там много чего интересного узнали- швачки, чупа чупсы

вот вот, слушай а вот в частных садах питание лучше или хуже?

[Юльчена]

вот вот, слушай а вот в частных садах питание лучше или хуже?

не скажу- не знаю)
мы в гос

тут не от питания в саду- а оттого что родители принесут в качестве угощения на др ребенка и что ребенок возьмет с собой в сад- им то карманы у входа не проверяют)

[Щастя!]

спасибо большое!)
но крахмала нет(
может что-то другое?

Я думаю, если клубничка не очень крупная, то можно и без крахмала.