Ножи для кухни

[Dramteatr]

где бы теперь подставку деревянную под них раздобыть... может кто знает?

деревянная через некоторое время заплесневеет ВНУТРИ, проверено

[Львёнок]

интересно из какой стали сделаны ножи, должно быть написано


Не, не точит, а "правит" т.е. как бы разглаживает замявшуюся режущую кромку, "выравнивает" ее. Заточка подразумевает съем металла, здесь этого нет.

Может и не официальное название, но встречается. Мне чистить таким удобно.

Нет, конечно. Просто он тонкий и гибкий и предназначен в первую очередь для отделения костей от филе. Еще тоненько нарезать колбасу/сало/балык может быть удобно.


Та ну деревянную, надо что-то поинтересней
Вложение 7476970Вложение 7476969


пс. мне больше магниты нравятся.

первая подставка слишком как по мне жестокая )), а вторая - видела такую,но не поняла из чего, что у нее внутри. а магниты - сами ножи достаточно тяжелые,не хочется доверять магнитам (это типа полоски железяки которая будет держать ножи силой магнита, так?)
на лезвии написано такое - Zepter international . Profiline - handgearbe itet - EDELSTAHL - Ros Tfrei ... и что это значит?

[Львёнок]

деревянная через некоторое время заплесневеет ВНУТРИ, проверено

наверное это если их туда вкладывать мокрыми? а если сначала полотенцем вытереть?

[Dramteatr]

наверное это если их туда вкладывать мокрыми? а если сначала полотенцем вытереть?

в любой щели рано или поздно будет грязь.

[Zoroff]

первая подставка слишком как по мне жестокая )), а вторая - видела такую,но не поняла из чего, что у нее внутри. а магниты - сами ножи достаточно тяжелые,не хочется доверять магнитам (это типа полоски железяки которая будет держать ножи силой магнита, так?)

Магниты нормально держат, есть с металлическим, пластиковым, деревянным корпусом.

на лезвии написано такое - Zepter international . Profiline - handgearbe itet - EDELSTAHL - Ros Tfrei ... и что это значит?

Ничего. Ножи из нержавеющей стали, но неизвестно какой.

[Dramteatr]

Ничего. Ножи из нержавеющей стали, но неизвестно какой.

цептер - неплохие товары, но по БЕЗУМНОЙ цене.
лохотрон, одним словом.

[Zoroff]

цептер - неплохие товары, но по БЕЗУМНОЙ цене.
лохотрон, одним словом.

да я в курсе))
бергофф тоже непоймигде делают, но хоть не стесняются писать из чего.

[Zoroff]

Доброй ночи, уважаемые знатоки! Очень нужен совет по выбору ножей. Экономить -не цель. Нужны три хороших ножа: шеф, для овощей 8 см и какой-то средний еще. Нравятся такие: http://www.samura.ru/category/kuhonnye-nozhi/
Может кто знает где их купить в Одессе???

Бренд Самура предан анафеме за неправдивую рекламу. Есть масса производителей и марок. Посмотрите, например, Kanetsugu Pro-M.

Еще нравятся Wersthof. Есть такие у кого-то??

Wusthof?

и еще вопрос: что такое самозатачивающиеся ножи?

Брехня.

У меня никто не умеет их точить, так что для меня это беда - любой нож теряет остроту и доставляет муки моим слабым ручкам

Нормальный нож не нужно часто точить, учитесь править на мусате, выкиньте стекляные доски, не режьте на тарелках и не работайте по замороженным продуктам и костям. Еще керамическая точилка в виде мусата очень удобна, особых навыков не требует.

а готовить ведь надо с удовольствием!

Точно!

Недавно отдала на заточку ножи, так мне их наточили на одну сторону, прям видно как лезвие загнуто...

Может ваши ножи подразумевают такую заточку?

мучаюсь теперь....

Отдайте в другое место.

[Jackal211]

Еще нравятся Wersthof. Есть такие у кого-то??

Две страницы назад писал про Wusthof заказанный через ебей в штатах. У нас можете посмотреть\купить в магазинах Сервиро (на Дерибасовской в ТЦ европа например). В "12 персон" лучше не заходить, если не миллионер мультимиллионер. На ебей по любому цены будут ниже, заметно ниже...

[Ferril]

Ребятки, есть лишние ножи шикарной фирмы Wusthof, от 16см до 26см (новые). Хочу продать (естественно значительно дешевле чем везде). Может кому-то интересно будет.

[harmony]

вдруг кому нужны-продаю, пользуюсь из этого набора уже 2 года,нареканий нет

[Jaena20]

посоветуйте,плиз,набор керамических ножей хороший. спс

[London Banker]

посоветуйте,плиз,набор керамических ножей хороший. спс

Тоже это интересует. Еще может кто посоветует место где хорошо затачивают керамические ножи?

[Byblik]

Ребята,подскажите,где найти ножи Victorinox в Одессе,кроме магазина на Соборке?
Буду очень благодарна!

[vado]

Ребята,подскажите,где найти ножи Victorinox в Одессе,кроме магазина на Соборке?
Буду очень благодарна!

Посмотрите в магазине Ствол на Чижикова, свой Викторинокс покупал там.

[Zoroff]

Ребята,подскажите,где найти ножи Victorinox в Одессе,кроме магазина на Соборке?
Буду очень благодарна!

в Ибисе на Б.Арнаутской какие-то были

[X3M]

Тоже это интересует. Еще может кто посоветует место где хорошо затачивают керамические ножи?

раньше тоже как то было желание иметь керамические ножи,
перепробовал разные, опыт пользования лет 5...

понял что все это никчему, нет смысла.. падают ломаются, тупятся, привередливые..
зачем ?
имея хорошие стальные ножи больше ничего не нужно

[Nata84]

Есть профессиональный недорогой ножик. Новый в упаковке. Mundial 5610-12 12-Inch Cook's Knife, цена 35$
вот такой
http://www.ebay.com/itm/Mundial-5610...item4d0fb556f0

http://www.ebay.com/itm/Mundial-5610...item4d0fb556f0

[MarinkaS]

по своему опыту скажу что Цептер ножи хорошие, но очень дорогие. За такую же цену можно купить кованный Arcos, например серии Kyoto http://arcos.com.ua/ru/kyoto-11 , лет на 10 точно хватит, а на сдачу ещё и мусат для правки лезвия прикупить)

[AnakeN]

Подскажите, пожалуйста, вот такое http://tramontina.com.ua/nozh-tramontina-century-polywood-dlya-myasa-203-mm или такое
http://tramontina.com.ua/nozh-tramontina-century-povarskoy-203-mm
где можно в Одессе купить? Или может стоит обратить внимание на какие-то другие ножи? Нужен нож для разного сырого мяса от обрезков и голяшки до рубца и щёк - собаку кормить.