Ножи для кухни

[Amber_Cooking]

Уважаю,скажу вам как хирург хирургу

в семье начинают нервничать и за глаза называть меня Декстером )

[Amber_Cooking]

И снова в семье появился новы зомбопил
Сталь К110, ручная ковка, зонная закалка, травление, рукоять G10
почти реплика WK-3 из других материалов.
В руке лежит идеально. Ножны кожаные, пахнут новой машиной

[vado]

Это ж не кухонник, на охоту будем ходить.

[Львёнок]

подскажите пожалуйста для обычного приготовления еды, но для человека любящего хорошую сталь и чтобы нож всегда был острым, что посоветуете?

[vado]

подскажите пожалуйста для обычного приготовления еды, но для человека любящего хорошую сталь и чтобы нож всегда был острым, что посоветуете?

Точить периодически посоветуемлюбая сталь,даже самая-самая требует заточки ну и нормального обращения.

[Zoroff]

подскажите пожалуйста для обычного приготовления еды, но для человека любящего хорошую сталь и чтобы нож всегда был острым, что посоветуете?

Напишите что понравилось, обсудим

[Львёнок]

Так не знаю даже в какую сторону смотреть.. направте ссылочки киньте писать могут всякое, хочется узнать мнерие пользующихся

[BigPapa]

подскажите пожалуйста для обычного приготовления еды, но для человека любящего хорошую сталь и чтобы нож всегда был острым, что посоветуете?

посоветую научиться эатачивать ножи, 0675191802

[Zoroff]

Так не знаю даже в какую сторону смотреть.. направте ссылочки киньте писать могут всякое, хочется узнать мнерие пользующихся

Если есть время и желание, читайте Нож на кухне

Из "недорого" и купить в Одессе, предварительно пощупав можно смотреть: фискарс, трамонтина, мундиаль, аркос, мора, опинель. В магазине недалеко от оперного обещали скидки на вюстхоф, все собираюсь съездить посмотреть.

[Львёнок]

Если есть время и желание, читайте Нож на кухне

Из "недорого" и купить в Одессе, предварительно пощупав можно смотреть: фискарс, трамонтина, мундиаль, аркос, мора, опинель. В магазине недалеко от оперного обещали скидки на вюстхоф, все собираюсь съездить посмотреть.

о спасибо .первый дельный ответ..
и оперный мне близко .а где там магазин?

[Zoroff]

о спасибо .первый дельный ответ..
и оперный мне близко .а где там магазин?

Сходил я в тот магазин, это promenu на Ришельевской. Ничего (из ножей) не понравилось, Wusthof серии classic есть, скидок нет. Разве что мелкий для чистки за 170 грн предлагают. Вообщем цены непривлекательные.

[Amber_Cooking]

У меня есть там скидка, если надо. 5% вроде. Но я ей Богу лучше вам сама нож закажу на джапанис найф)) если будет надо

Сходил я в тот магазин, это promenu на Ришельевской. Ничего (из ножей) не понравилось, Wusthof серии classic есть, скидок нет. Разве что мелкий для чистки за 170 грн предлагают. Вообщем цены непривлекательные.

[Dramteatr]

Вам ножовка нужна.[/IMG]

топор.
а еще во дворе пень...

[Zoroff]

У меня есть там скидка, если надо. 5% вроде. Но я ей Богу лучше вам сама нож закажу на джапанис найф)) если будет надо

Спасибо, пока там ничего не собираюсь покупать. Ножи так точно. К японцу созреваю потихоньку))

[Львёнок]

Товарищи, с новым годом! и ура! не дали мне долго мучиться с выбором ножей, подарили вот такой набор. прошу знатоков, рассказать подробненько для чего каждый из ножей предназначен. как-нить с левого верхнего угла в правый нижний (не то чтобы я прям никакой не узнала, но лучше еще раз про все почитаю) а в нете я так поняла,что такой набор давно не выпускается?

[Dramteatr]

верхний - для арбуза хорош.
резать пилящими движениями.

[Zoroff]

Львёнок а точилку к этому арсеналу не подарили? цептет тоже тупится
можете сказать что на лезвии написано? или фотку.

пс. с зубчиками - хлебный
филейник - семгу кромсать
обвалочный - тушки разделывать
коготок - картошку чистить
или топорик, или китайский овощной
вилка - вилка
мусат - править лезвия, откладывая следующую заточку на попозже
большой узкий - нарезать ченить типа мяса на стейки
большой - шеф - самый главный. может заменить все остальные.

пс. пс. мне арбузы нравится вторым снизу кромсать

[Львёнок]

Zoroff, а зачем вам фото лезвий?
я думала мусат для заточки идет?
коготок правда так называется? мне показалось что им как раз не удобно будет картоху чистить, но попробую тады
а филейник только для семги что ли годится? вообще не нужная тогда вещь, лучше бы ножницы в наборе были.
где бы теперь подставку деревянную под них раздобыть... может кто знает? пока отдельно подставки не нашла, только вместе с ножами продают

[vado]

Zoroff, а зачем вам фото лезвий?
я думала мусат для заточки идет?
коготок правда так называется? мне показалось что им как раз не удобно будет картоху чистить, но попробую тады
а филейник только для семги что ли годится? вообще не нужная тогда вещь, лучше бы ножницы в наборе были.
где бы теперь подставку деревянную под них раздобыть... может кто знает? пока отдельно подставки не нашла, только вместе с ножами продают

Посмотрите подставки или магнитные полосы в Новом Привозе на первом этаже м-н Tescoma

[Zoroff]

Zoroff, а зачем вам фото лезвий?

интересно из какой стали сделаны ножи, должно быть написано

я думала мусат для заточки идет?

Не, не точит, а "правит" т.е. как бы разглаживает замявшуюся режущую кромку, "выравнивает" ее. Заточка подразумевает съем металла, здесь этого нет.

коготок правда так называется? мне показалось что им как раз не удобно будет картоху чистить, но попробую тады

Может и не официальное название, но встречается. Мне чистить таким удобно.

а филейник только для семги что ли годится? вообще не нужная тогда вещь, лучше бы ножницы в наборе были.

Нет, конечно. Просто он тонкий и гибкий и предназначен в первую очередь для отделения костей от филе. Еще тоненько нарезать колбасу/сало/балык может быть удобно.

где бы теперь подставку деревянную под них раздобыть... может кто знает? пока отдельно подставки не нашла, только вместе с ножами продают

Та ну деревянную, надо что-то поинтересней



пс. мне больше магниты нравятся.