Где купить хорошее вино?

[Скрытик]

есть еще эти ребята: http://enogrup.com/ завтра там буду, хочу разузнать у них, что у них есть и с чем это есть

с эногруп прийдется сотрудничать в обязательном порядке. потому как будет необходимость в нескольких обязательных вспомагающих материалах (дрожжи, тиосульфат калия, по необходимости еще несколько).
есть связи и там.

А я не знал что в Одессе есть! Плохо сайт раскручен.
Я уже заказал кое-какие вещи из Киева - вот такие дрожжи:
http://www.shop-vine.com/product/siha-aktivnye-drozhzhi-8/
Гидрокарбонат калия, Танин ФС и всякую другую мелочевку. Но обязательно посмотрю и тут.

[Мотя Бикицер]

остановись, уважаемый, не трать деньги на дешевый и бесполезный шлак.
во время сезона можно у эногрупа заказать всё что угодно.

тем более, что использовать пищевую соду (сиречь гидрокарбонат натрия)(которая наверняка стоила немеряных денег на этом сайте) наверняка не прийдется. используется она в очень редких случаях для кислотопонижения.

[Kitten J]

Отписываюсь о Шардоне Carta Vieja - не понравилось! Есть небольная газированность и горький привкус (ну наверно как у многих чилийских). Некоторым показалось, что даже дрожжевой

[Мотя Бикицер]

так дрожжевой привкус или горький? хороший дрожжевой привкус может быть. и может быть к месту (хотя чаще всего это признак того, что виноматериал не вовремя снят с дрожжей или работают молочные бактерии). но если вино газировано - уже в мусор (хотя если закусывать такое вино малосольными огурцами - будет очень годно. пару бутылок опрокинуть можно)

[qqwweerrttyy]

так дрожжевой привкус или горький? хороший дрожжевой привкус может быть. и может быть к месту (хотя чаще всего это признак того, что виноматериал не вовремя снят с дрожжей или работают молочные бактерии). но если вино газировано - уже в мусор (хотя если закусывать такое вино малосольными огурцами - будет очень годно. пару бутылок опрокинуть можно)

: ) ну будет Вам , . Да, тихое вино с газом, конечно брак, но про солёные огурцы это чересчур, эдак и шампанское ( к производству которого Вы, как мне кажется, имеете отношение) : ) солёными огурцами закусывать предложите : )

[Мотя Бикицер]

да что ж вы меня все уличить в производстве чего-либо пытаетесь? %)
к шампанскому я имел отношение курсе на третьем в институте.

[Fankoni]

Ребятки, а что вы скажете о Французском быльваре и их серии Reserve !?
Вообще сейчас ищу вино на свадьбу, подкиньте еще какие-то варианты.

[qqwweerrttyy]

да что ж вы меня все уличить в производстве чего-либо пытаетесь? %)
к шампанскому я имел отношение курсе на третьем в институте.

извините, возможно у меня ассоциации : )

[Nikles]

Ребятки, а что вы скажете о Французском быльваре и их серии Reserve !?
Вообще сейчас ищу вино на свадьбу, подкиньте еще какие-то варианты.

Пино-Нуар от Колониста - как раз недавно пил его на банкете - очень достойное вино и недорого, имхо оптимальный банкетный вариант.

[Бельканто]

Действительно, Пино-Нуар - гуд, еще Мерло от Колониста - очень ничего. В общем там есть из чего выбрать...

[Скрытик]

Я уже писал - Мерло разлива этого года отвратительное. Пино-Нуар - великолепно! Лучше чем прошлого года.

[Бельканто]

Хм... спасибо за то, что не дали ввести человека в заблуждение. Мерло дегустировала действительно ранее, поэтому вполне доверяю мнению)

[Nikles]

Я уже писал - Мерло разлива этого года отвратительное. Пино-Нуар - великолепно! Лучше чем прошлого года.

При этом оно еще и раза в два дешевле Мерло...
Жаль все таки, что наши производители не могут держать качество на стабильном уровне.

[Бельканто]

Не был ли кем замечен в продаже австрийский рислинг F X Pichler? конкретно Riesling Kellerberg 2006. Хочу сделать презент одному хорошему человеку

[Мотя Бикицер]

При этом оно еще и раза в два дешевле Мерло...
Жаль все таки, что наши производители не могут держать качество на стабильном уровне.

и хотели бы "наши" производители держать стабильное какчество, да только как это сделать, когда такой разный виноград, и мелизимных годов не было с 2003 года? как в старом анекдоте "... о прошлом годе мы посадили 600 га пшеницы, хробак усэ з'iв, о следующем годе мы посеем 5000 га, нэхай вiн, курва, вдавиця.."

[Gonzo]

Жаль все таки, что наши производители не могут держать качество на стабильном уровне.

Могут, более того, многие хотят. Но государство не дает

[Скрытик]

Могут, более того, многие хотят. Но государство не дает

Боюсь что тут не совсем в государстве дело. Рискнул в пятницу взять еще раз Мерло Колониста и оно было уже гораздо лучше. Т.е. проблема видимо не столько в технологии изготовления или винограда, сколько в сохранении вина. В прошлый раз было явно подкисшее!

[Gonzo]

Если говорить о Колонисте, согласен - к ним государство не имеет никакого отношения. Что же касаемо тех, кто таки вынужден подчиняться законам Украины, то сильно это самое государство в лице чиновников мешает строить долгосрочные планы, а без этого не то что урожай на урожай не будет похож, а будет как сейчас

[qqwweerrttyy]

Боюсь что тут не совсем в государстве дело. Рискнул в пятницу взять еще раз Мерло Колониста и оно было уже гораздо лучше. Т.е. проблема видимо не столько в технологии изготовления или винограда, сколько в сохранении вина. В прошлый раз было явно подкисшее!

ну стабильность и есть результат чёткого соблюдения технологий

Gonzo Если говорить о Колонисте, согласен - к ним государство не имеет никакого отношения. Что же касаемо тех, кто таки вынужден подчиняться законам Украины, то сильно это самое государство в лице чиновников мешает строить долгосрочные планы, а без этого не то что урожай на урожай не будет похож, а будет как сейчас

ну. все пронизводители не зависимо то форм собственности вынуждены подчиняться законам украины, налоговая, кру, прокуратура и ижие с ними на форму собственности не смотрят : ), другое дело. что наше государство есть - аппарат сугобо поборов, контроля и обогащения чиновников всех уровней, а защитой интересов граждан, или производителей или малых предпринимателей и не пахнет, ,виноделие могли б хотя бы от акциза освободить, не говоря уже о всягих гостах и тд, потому как отрасль особо трудо-финансово ёмкая , но для ни х же главное капуста, не даёт им виноделие капусту - ну и пусть дохнет, какой тогда с него толк

[Gonzo]

Тут есть еще один интересный нюансик... Некоторые предприятия находятся под влиянием защитных мантр и такие вот организации как "налоговая, кру, прокуратура и ижие с ними" не смотрят не только на форму собственности, но и вообще в сторону некоторых предприятий
За это злостно пытаются отыгрываться на других предприятиях, у которых нет возможности наложить защитные мантры.
При этом полностью согласен, есть и просто идейные отморозки в отрасли.
Есть, конечно, и без сарказма очень идейные виноделы, правда из-за помощи государства, а так как они лишены даже намека на возможность своей торговой марки, то о них, конечно же, и слыхом никто не слыхивал со стороны широкой общественности. А очень обидно. Ведь их труд заслуживает внимания и уважения, а гибнет на стадии, когда вмешивается в процесс бизнес...