Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**MarishkaS** · 15.08.2012 14:28

Сообщение от Carin

Виноград, слива, груша, яблоки, кизил, рябина, дыня, последние персики.

так-с, а шо за компот с дыней? никогда не пробовала. рассказУвай)))вкусно?

**=Natali=** · 15.08.2012 14:32

Сообщение от kasandrochka

Не стерилизуете ?

Не стерилизую,заливаю соком-кипятком ,хорошо укутываю.

**Carin** · 15.08.2012 14:35

Сообщение от MarishkaS

так-с, а шо за компот с дыней? никогда не пробовала. рассказУвай)))вкусно?

Вообще, я неправильно написАла, имелось в виду, компоты и в сиропе

. Из дыни делала компот с грушей как-то раз, все чистилось, крупными кубиками, из расчет сахара стакан на 3л, три раза заливала. И груша, и дыня средней спелости. Ничего так, пахнет отлично, вкус вполне себе фруктовый.

И, кстати, да, айва еще будет, осенний виноград, так что еще будет, чем заняться.

**vixen** · 15.08.2012 14:35

Сообщение от Carin

Виноград, слива, груша, яблоки, кизил, рябина, дыня, последние персики.

Кизил с рябиной вчера закрутила... персики тоже.. правда полные баночки...скорее десерт чем компот...
Дынный компот плохо себе представляю...
а про яблоко и грушу я чет забыла...Пасиб

Сообщение от MarishkaS

слива с яблоками, персики еще есть, даже вчера на Киевском страшненькие по 12 гривен были. айва еще будет, кизил с яблоком и сливой- мне нра...а одноклассница сегодня сказала что на привозе малину шикарную взяла по 30грн, но она ящичек брала.

Я малину на новом по сорок брала на днях..но она и правда шикарная... одна в одну, сухая и сладкая))

**Kariatida** · 15.08.2012 14:36

Сообщение от vixen

Девочки, на какой компот я еще успеваю??? Чет я понимаю что поздно спохватилась... но вдруг еще что вкусное есть

на яблоки/груши успеваешь, на виноград - вполне.

**Carin** · 15.08.2012 14:37

Сообщение от vixen

персики тоже.. правда полные баночки...скорее десерт чем компот...

Это в смысле персик в собственном соку в небольшим баночкам или в сиропе?

Малина сейчас идет вторым урожаем, цена понемногу падает. В прошлом году осенняя цена опускалась практически до летней на опте (до 25 грн / кг).

**MarishkaS** · 15.08.2012 14:43

девочки, может кто-то знает- под Ильичевском есть м-н "бабушкина грядка"- есть ли там щас помидоры и почем? подруга рассказывает что у них какой-то офигенский сорт,тонкошкурые и вкусные. может кто был там на днях? нам с Таирово не далеко ехать, но впустую тоже не хотелось бы (учитывая эти цены на бензик))))

**Carin** · 15.08.2012 14:57

Сообщение от MarishkaS

девочки, может кто-то знает- под Ильичевском есть м-н "бабушкина грядка"-

Маришка, позвони им:

->> Эврика, ООО, производственная фирма <<-
>> Сферы деятельности:
Консервированная продукция, Безалкогольные напитки, Овощи / Фрукты / Ягоды / Грибы
---------------
Молодёжное, Заводская, 20
тел. (482) 30-47-81
тел. (4868) 2-44-92
тел. (4868) 2-44-83
mailto:[email protected]
http://sbg.od.ua

Это ж они?

Помидоры на базаре последний раз брала вечером в пон на опт по 2,5 грн - тонкошкурые, круглые, с пимпочкой. Последний ящик был, заканчиваются. Это так, к сведению о ценах.

**MarishkaS** · 15.08.2012 15:05

Сообщение от Carin

Маришка, позвони им:

->> Эврика, ООО, производственная фирма <<-
>> Сферы деятельности:
Консервированная продукция, Безалкогольные напитки, Овощи / Фрукты / Ягоды / Грибы
---------------
Молодёжное, Заводская, 20
тел. (482) 30-47-81
тел. (4868) 2-44-92
тел. (4868) 2-44-83
mailto:[email protected]
http://sbg.od.ua

Это ж они?

Помидоры на базаре последний раз брала вечером в пон на опт по 2,5 грн - тонкошкурые, круглые, с пимпочкой. Последний ящик был, заканчиваются. Это так, к сведению о ценах.

спасибо!!!!!!!!!! я тебе потом плюсану)))) а насчет розовых на аджику- никто не знает таки?

**Yazva** · 15.08.2012 15:28

Так.. я больше не могу... только подумаю что уезжать в среду - надо докрутить груши и персики.. так вы тут еще о всяких вкусностях говорите.. и сразу и кетчуп сварить хочется, и виноград закрутить.... и просветите тупицу - яблочный сок из каких сортов крутите?

**Carin** · 15.08.2012 15:42

Сообщение от MarishkaS

спасибо!!!!!!!!!! я тебе потом плюсану)))) а насчет розовых на аджику- никто не знает таки?

Та, на здоровье, было б за что

.
А что насчет розовых ты спрашивала? у тебя на Киевском в пон была мелкая розовая микадка по 4-4,5 грн, если что

.

Вспомнила: сейчас кроме сливки, идет солерос вроде, такой кругловатый с зеленым хвостиком. Неплохая помидорка, сладкая и вроде не толстошкурая. От 3 грн днем видела.

Вы мне скажите, что с арбузами делать. Как-то они дороговаты, их немного, и не могу найти свои любимые - небольшие, темно-зеленые с желтым пятнышком и красной мякотью

. Никто не встречал такие в этом году?

**MarishkaS** · 15.08.2012 16:06

я спрашивала можно ли розовые на аджику- вкусней она получится?????
я думаю арбузы еще рано и дорого.

**Коханочка** · 15.08.2012 16:06

Сообщение от MarishkaS

спасибо!!!!!!!!!! я тебе потом плюсану)))) а насчет розовых на аджику- никто не знает таки?

Я в этом году делала порцию помидор, тертых на терке с базиликом, перцем и т.п. Обычно использую красные, а тут попались дешево большие розовые. На вкус получилось отлично, хотя тоже сомневалась стоит ли их использовать в таких целях.

**MarishkaS** · 15.08.2012 16:09

аааа....вот еще шо хотела спросить- кто-то где-то видел на Таирово насадку на совдеповскую мясорубку для том. сока???? все говорят на каждом углу- в упор те углы уже неделю не нахожу)))) скажите ГДЕ конкретно есть, если видели.

**Carin** · 15.08.2012 16:18

Сообщение от MarishkaS

я спрашивала можно ли розовые на аджику- вкусней она получится?????

Да. Согласна с Коханочкой - они вкусные и подходят для разных соусов-кетчупов-аджик.

Я такую насадку видела на Привозе (лоток с кух. бебехами за молочным) ~ 30 грн. Честно говоря, на каждому углу не встречала

.

**almazinka** · 15.08.2012 16:20

Сообщение от MarishkaS

я спрашивала можно ли розовые на аджику- вкусней она получится?????
я думаю арбузы еще рано и дорого.

Разговаривала сегодня с ребятами на рынке, у которых покупаю фрукты - говорят арбуз в цене не упадет, так как в этом году ранний и его мало сейчас..... Как и все остальное этим летом -раньше и быстрее заканчивается...

**Carin** · 15.08.2012 16:21

Сообщение от almazinka

арбуз в цене не упадет, так как в этом году ранний и его мало сейчас.....

Эх... спасибо! не есть хорошо. Я собиралась на зиму замариновать себе запас.

**MarishkaS** · 15.08.2012 16:34

Сообщение от almazinka

Разговаривала сегодня с ребятами на рынке, у которых покупаю фрукты - говорят арбуз в цене не упадет, так как в этом году ранний и его мало сейчас..... Как и все остальное этим летом -раньше и быстрее заканчивается...

мало верится на самом деле))) каждый год одно и тоже говорят)))) мы арбузы по 1грн берем уже года 4 на дороге, когда с Бугаза едем- там их море. а продавцам надо ж шота говорить)))) в прошлом году арбузы у нас под домом до октября были. вот с перцем таже история- говорят заканчивается, горит на полях и тыды...во-первых пекла такого уже не будет+ дожди...но я таки пойду мешок завтра возьму 25кг, там просто перец такой...как мясо)))) вчера испекла 1,5 кг- слопали за ужином в момент))) тетка сказала мешок по 3-50 отдаст.
но я не потому что тетка сказала шо не будет/подорожает/подешевеет и т.д. а именно из-за перца- он сумашечий!)))
а я теперь еще и с чудо-сковородкой гриль-газ- ваще супер! не жарко, не воняет, не стреляет...

**Carin** · 15.08.2012 16:56

Скататься штоле на энтот Барабой за арбузами

) Запастись на пару недель

.
Там, по-моему, еще из окна электрички видны бахчи, если я правильно помню станцию.

Ой. перца морэ... за него можно не переживать. Но он уходит нереально быстро на фаршировку, испечь, в соте... так что можно спокойно брать сразу "сосиску".

**mila_smok** · 15.08.2012 17:37

Сообщение от MarishkaS

мало верится на самом деле))) каждый год одно и тоже говорят)))) мы арбузы по 1грн берем уже года 4 на дороге, когда с Бугаза едем- там их море. а продавцам надо ж шота говорить)))) в прошлом году арбузы у нас под домом до октября были. вот с перцем таже история- говорят заканчивается, горит на полях и тыды...во-первых пекла такого уже не будет+ дожди...но я таки пойду мешок завтра возьму 25кг, там просто перец такой...как мясо)))) вчера испекла 1,5 кг- слопали за ужином в момент))) тетка сказала мешок по 3-50 отдаст.
но я не потому что тетка сказала шо не будет/подорожает/подешевеет и т.д. а именно из-за перца- он сумашечий!)))
а я теперь еще и с чудо-сковородкой гриль-газ- ваще супер! не жарко, не воняет, не стреляет...

а че ты с ним делаешь?

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права