| ||
Девочки очень рекомендую. Сейчас как раз сырная неделя. Пирог обалденный получается. СПАСИБО Татка!Сообщение от Т@тк@
Душа требовала чего-то к чаю. В холодильнике оказался творог и яблоки. Решила сделать Творожно-яблочный пирог с крошкой. Этот десерт у нас часто. Получается очень вкусно и нежно. Крошка напоминает маслянное печенье, а творожная начинка получается очень нежной.
Пошаговое исполнение тутачки.
Последний раз редактировалось Де Виль; 28.02.2011 в 20:25.
Татка, красотаа какая!!
А я вот задумала вертуту с тыквой испечь, есть рецептик от pupsa.. только вот у меня тыква не сырая(поэтому крупно не получится на тёрке), а в видже варенья..
как думаете, подойдёт?..
Ничто не бодрит так с утра, как проспать! 😝
У меня тоже есть варенье из тыквы, я пекла печенье из песочного теста. Можно смешать с орехами, изюмом - ещё вкуснее начинка будет!
Пеку по 2 шт. в день,замучили своими рулетами
а рецептик?
Последний раз редактировалось Де Виль; 28.02.2011 в 21:24.
Не стоит умирать из-за любви, надо ради неё жить...
Обычный бисквит:5 яиц,1ст.сахара,1ст.муки. Белки взбить с сахаром в крепкую пену,затем ввести по одному яйцу и аккуратно муку. распределить на противне и выпекать в разогретой духовке 20 мин. Затем мажете по всему коржу крем и быстренько заворачиваете(горячим). Сверху присыпаете пудрой.
А крем какой?
ЗЫ:Вот ты любишь написать так что половина непонятна
Ну ты или пиши все или .....
У меня такая бабушка была- добиться от неё точного рецепта- неделю надо было потратить- по слову вынимать...
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
))) Мои родственники уже три года вспоминают про то, как я "быстренько" сделала сорбет из грейпфрута)))А крем какой?
ЗЫ:Вот ты любишь написать так что половина непонятна
Ну ты или пиши все или .....
У меня такая бабушка была- добиться от неё точного рецепта- неделю надо было потратить- по слову вынимать...
Они так и цитируют "три раза помешала, два раза взбила, охладила, еще что-то... и "быстренько" и "легенько" все получилось)))
Делов-то)
я тоже похожий пекла, только без яблок, у маетты он назывался пирог творожный губадия. действительно, очень вкусный. повторяла уже несколько раз.
https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=7512864#post7512864
А крем какой?
ЗЫ:Вот ты любишь написать так что половина непонятна
Ну ты или пиши все или .....
У меня такая бабушка была- добиться от неё точного рецепта- неделю надо было потратить- по слову вынимать...А крем какой хош, у меня обычное яблочное варенье, можешь взять 200мл домашней сметаны и миксером сбить ее с 2 ложками сгущенного молока,можешь любой джем,можешь заварной крем или сливочный, или то что придумаешь главное чтобы начинка была не сухая. Еще рулеты пропитывают сиропом,что бы они были мокрые. Сироп варится из воды,сахара(5ст.л. :7ст.л.)доводишь до кипения,пару минут провариваешь(хотя некоторые не проваривают) и в конце добавляют чуть чуть алкоголя. Ну как все понятно?
А если всё-таки вертутку...?).. получится?..)
Pupsa, рецептик твой у меня, так что жду консультации
Девочки, пожалуйста, убирайте из цитат фотографии!!!
Последний раз редактировалось Де Виль; 01.03.2011 в 10:39.
Ничто не бодрит так с утра, как проспать! 😝
Я не делала, но если сцедить жидкое, то почему же нет - уже тыква с сахаром...но несколько иного вкуса в итоге..А если всё-таки вертутку...?).. получится?..)
Pupsa, рецептик твой у меня, так что жду консультации
Ты понимаешь, варенье сильно утяжелит это дело.А если всё-таки вертутку...?).. получится?..)
Pupsa, рецептик твой у меня, так что жду консультации
Просто там очень тонкое тесто получается- вся прелесть этой вертутты в том, что почти теста не чувствуется, оно такое- крохкое...
Мало того, варенье может вытечь из неё при печении и щзапечься на протвине.
Я бы купила аблочек недорогих или немного кабака , а вместо сахара вареньичка добавила.
Ну как-то так.
Мне кажется варенье такое целесообразнее в дрожжевом тесте приготовить( отличные рулеты можно забахать).
Даже как-то жалко такое варенье да в вертуту....
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Конечно, не одно варенье, а в смеси ещё с чем-то..
А я хочу поделится с вами рецептом очень простого тертого пирога, очень часто его делаю, особенно летом,когда в огороде большое количество фруктов.
Итак:
200 гр маргарина
2 яйца
0,5 ст.сахара(если делаю с вареньем то ложу и меньше)
3 ст.муки
0,5-1 ч.л. соды
Взбиваем яйца с сахаром,добавляем растопленный маргарин,перемешиваем и добавляем муку с содой.Замешиваем тесто и ставим его в холод.когда тесто затвердеет делим его на 2 части,одну часть раскатываем и выкладываем на противень,смазанный масло, сверху начинку.2ю часть тесто трем на терке сверху на начинку и ставим в разогретую до 180-200 град. духовку.печется приблизительно пол часа,. Я обычно время не засекают,так поглядываю в духовку,когда корочка приобретает румянец)
В качестве начинку можно использовать любое варенье,свежие фрукты(груши, яблоки персики-с ними особенно вкусно)
я недавно такой же рецепт выкладывала только у моего пирога прослойка со взбитых яичных белков с сахаром после фруктов и все тесто на терке тру...действительно люблю этот пирог за простоту приготовления и всегда он получается на ура!!!даже зимой его делаю и с вишни из варенья и с айвой из того же варенья и с персиков консервированных.
Вынося мужчинам мозги,женщины их проветривают и наполняют смыслом жизни.
И снова я. Печенье "Менестрели".[IMG][/IMG]
250г маргарина или масла размять до однородной массы с 1ст. муки(у меня вышло 1.5ст.) 2 желтка растереть со 100г творога.Соединить в однородную массу маргарин с мукой и желтки с творогом, и поставить на 30 мин.в холодильник. 2 белка взбить с 1ст. сахара в крепкую пену.Затем тесто раскатать толщиной примерно 0.5см. Вырезать кружочки. Сверху положить крем и поставить в духовку на 25-30 мин.
надо будет попробовать с белковой прослойкой, он как безе тогда получается, да?
а вообще этот рецепт очень старый мне кажется, многие даже мои знакомые его делают)
Эта прослойка называется меренгой...она не как безе...она мягкая получается.но очень вкусная.только в тесто я ложе одни желтки а белки отдельно взбиваю еще с 0,5стаканом сахара+ванилька+лимонный сок и чуток соли до устойчивой пены.
Вынося мужчинам мозги,женщины их проветривают и наполняют смыслом жизни.
[QUOTE=Iya;18489932]Пеку по 2 шт. в день,замучили своими рулетами
А какой размер противня для выпечки этого рулета?
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки