Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Тимоша]

Доброе утричко. Всем хорошего настроения

Речь идёт о свежей капусте? Мне нравится пополам свежая и квашеная, или треть квашеной. Чисто свежую и чисто квашеную не очень люблю, но это, как всегда, дело вкуса. Вот моя версия с картинками http://www.aquaforum.ua/showpost.php?p=1451902&postcount=2250

Только о свежей капусте. Я НЕ тушу квашеную капусту ни саму по себе, ни вкупе со свежей. Тушу всегда и только свежую. Отакэ. Дело вкуса .
То ли дело на пирожки (в начинку) тут уже можно и кислую потушить ))))))))))).

А у меня наоборот все любят только кислую тушёную капусту.

По поводу гарниров...
Вчера на гарнир к жареной говяжей печёнке делала тушёную морковку, как для начинки квашеных синих. Лук порезать полукольцами, морковку натереть на крупной тёрке. Сначала поджарить лук, добавить морковку и тушить на недольшом огне, добавить мелко нарезаный пучёк сельдерея, посолить. В готовую морковку добавить чеснок. Ну очень вкусно

[ШакИра]

Всем доброе утро)

[Alternativa]

Доброе утро

про капуЗдочку, вчера "лениво" тушила, обжарила лук, полукольцами, потом по очереди в сковородку забросила нашинкованые овощи; капусту-морковку-перец болгарский желтый(ну не всегда Мэричка у нас есть возможность красный перчик использовать) сверху залила помидорками потертыми, посолилапоперчилатравками присыпала под крышечку на медленый огонь и на 40 минут почти забыла, по истечению времени попробовала-готово, усе. Делала из свежей капусты, лето все таки, зимой могу делать из смеси кислой и свежей, или просто квашеной, но кислую люблю больше

все отчиталась, поехали мы сдаваться в лагерь

[бяказакаляка]

а я вчера на тему болоньезе упражнялась:
курица на самую крупную решетку мясорубки (можно было и ножом так мелко искрошить)+лук это на сковородку на оливку+сливочное масло, когда начнет поджариваться добавила 2 помидора мелко порубленных + пертуху+ базилик фиолетовый спасла+ соль-перец.
так вот базилик это все вроде бы обыкновенное так преобразил, что родственники даже сковороду лизательной ложкой вылизали)))))))))

ЗЫ: кто пробовал такое :бисквит в кастрюле на плите? любопытно, но никак не отважусь

[Рассвет]

Доброе пятничное утро!!! Настроение такое благостное....

Рассветик, а мона ткнуть меня носом в тему Анатолия?
И про уху поподробнее мона?

Про Анатолия все в личке.

Уху варю так:

От выпотрошенной рыбки отрезать голову (обязательно вынуть жабры, а то будет горчить) и хвост. Все очень хорошо промыть проточной водой и поставить в холодную воду вариться. Пока варится рыбка, мелко нарезать 1 головку репчатого лука, 1 свежую морковку (резать, а не тереть на терке), 1 зеленый болгарский перец. Снять с пары небольших помидорчиков шкурку и тоже мелко их порезать, нарезать мелко зелень петрушки и если есть укроп. С варящейся рыбки обязательно снимать пену, иначе уха будет мутной, когда рыбка закипит, дать ей повариться минутки 3 -4, снять тщательно пену, и забросить к рыбе подготовленный лук, морковку и перец. Дать закипеть и пусть минут 5 -10 поварится, затем забросить помидоры, 1 горький маленький перчик (свежий или сушенный), 5-6 горошков черного перца, 2 -3 листика лаврушки, опять дать закипеть и повариться минут 5 -10, в самом конце посолить и добавить зелень. Дать постоять минут 5 и можно разливать по тарелкам. У меня дома любят в тарелку выдавить еще небольшой зубчик чеснока. Девочки, это очень - очень вкусно!!!

[Счастье!]

Доброе утро всем!


А у меня вообще не любят тушёную капусту...Поэтому раз в сто лет тушу себе либо свежую, либо квашеную(очень в пирожках ИМЕННО её люблю).

[Юльчена]

Девочки, а кто на форуме кроликов продает? Кто хороший и проверенный? Вы брали? Хочу манюне-доне брать

наши берут у Alex_od_ua

[Niko*]

Доброе утро

про капуЗдочку, вчера "лениво" тушила, обжарила лук, полукольцами, потом по очереди в сковородку забросила нашинкованые овощи; капусту-морковку-перец болгарский желтый(ну не всегда Мэричка у нас есть возможность красный перчик использовать) сверху залила помидорками потертыми, посолилапоперчилатравками присыпала под крышечку на медленый огонь и на 40 минут почти забыла, по истечению времени попробовала-готово, усе. Делала из свежей капусты, лето все таки, зимой могу делать из смеси кислой и свежей, или просто квашеной, но кислую люблю больше

все отчиталась, поехали мы сдаваться в лагерь

ооо, Ленчик у тебя начинается мини-отпуск?))))

наши берут у Alex_od_ua

пасибки, я и себе записала))))


Доброе утречко,дорогие!
Всем хорошего дня и настроения!!!!!))))

[Юльчена]

вы тут прокапусту
я наверное ее сегодня буду тушить
а то какой-то червь ее сбгрызает..а что с ней делать!?
осеннюю то можно хранить зимой а эта ранняя...
и такая тонюсенькая- для салатиков самое то

[Юльчена]

Счастье, ты издевательница однако!

[Юльчена]

Какая может быть летом проблема гарниров??Овощей же куча!

не это не для моего мужа
я вот например вчера приготовила на обед твою фасольку и мяско с перчиком,помидоркой,морковкой в соевом соусе с добавлением анасового сока
что и Марихе хотела предложить
но сегодня это тоже мой обед))))

а сегодня муж мне такой сюрпрайз преподнес- он вчера их вечером наловил


когда я и открыла пакет они езе были жывые)))

а еще я уже спекла синие и перец и готовлю икорочку

[kasandrochka]

Сварила малышам сырный супчик, сделала фаршик на пельмени, ща буду тесто месить, вернее комбайн это сделает за меня.

[Mariha]

я уже такая наверное года полтора))))))) скромная.. сижу и жду...

Приезжай)))

Тааааак.... девочки, снова актуален вопрос о форумовке... мОжно даже в парке, или на склонах.....
А то я не одна, я ж с киндерессой могу прийти.
Через недельку -две, мы как раз вернемся из странствий.....
Ну давайте же, давайте )

Вот давайте тогда соберемся числа 17 или 18 или 19 августа))))
Можно с детками собраться, в каком то заведении типа "Клумбы" в парке Горького, мы посидим-пообщаемся, а они поиграют)

а мне завтра
Радаваюсь как ребенок игрушке)

Юль, привет!
Как там Ваши делишки?

Как я лублу. когда муж что-то готовит...)

Ой, ты с новой аватаркой)

И я бы наверное полюбила, если бы он готовил...а так один раз рыбу за 6 лет приготовил...и всё(((

Мамалыга с соусом из серединок помидорчиков (оставшихся после приготовления вяленых помидорок)

Ой, я даже муку кукурузную уже купила, все никак не соберусь)))

Марих (пишу чтоб у Маруси Климовой глаза больше не увеличивались )) а то прибежать щас все), я тебе тут такой обед сегодня забацала- но дите не дало тебе его показать (((

Юльчик, спасибо) Обед обалденный!!!

а я вчера на тему болоньезе упражнялась

Анюта, привет)

Красота и вкуснота это болоньезе...ммм)))



Привет)))

Я вчера за день съела только 3 хлебца с сыром и один персик...и выпила много воды и все было хорошо, если бы мы не пошли в паб...и там я заказала свои любимые крылышки "Баффало", как вкусно...там ещё нарезка морковки и сельдерея...я себя утешала тем, что я заедаю крылья полезными овощами и значит еда не во вред))))))))))))))

[бяказакаляка]

ух ты! красавцы))
тигровые креветки отдыхают

[КРИСТАЛЛ-7]

всем приветик красотки

[Mariha]

ух ты! красавцы))
тигровые креветки отдыхают

ну да, раки покрупнее будут))))

всем приветик красотки

Привет)

[Маруся Климова]

Оммммм, любительницам капусты.
Я ее не лю, так что пас. ))))
А собраться с киндерами можно в Марчелло, Гены Петрова/Ицхака Рабина. Там и еду хвалят ,и площадка детская большая.

[Kariatida]

А чего вы не на 10-ю ездите?
У нас же хорошая маршрутка ходит-259-я
Прям туда...

Мы вообще ездили аж в Лузановку - мне там море больше нравится...
А тут сестричка потащила нас на 16-ю - раньше я ее терпеть не могла, но сейчас там неплохо - красиво, порядочек.
А на 10-ю мы в прошлом году ездили, но как-то не впечатляет меня эта 10-я станция....


Всем привет, дамы и Чеб!
Я лунатик сегодня - вчера легла в 3, встала сегодня в 7 и слабо что-то вообще соображаю...

[Mariha]

А собраться с киндерами можно в Марчелло, Гены Петрова/Ицхака Рабина. Там и еду хвалят ,и площадка детская большая.

Здорово, я и забыла, что ПД недавно рассказывала о нем)))))))

[Элюша]

Сварила малышам сырный супчик, сделала фаршик на пельмени, ща буду тесто месить, вернее комбайн это сделает за меня.

Приветики)

Касандрочка, поделись рецептом супчика)))