Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[KT]

Чебурген, да вы просто аккуратист! Ещё и перевесили!

Сейчас сезон кукурузы начался, где почем? 1-2 за качан? где дешевле есть?

[Чебурген]

Сейчас сезон кукурузы начался, где почем? 1-2 за качан? где дешевле есть?

Сегодня на Привозе мельком обратил внимание на кукурузу по 1,5. Такую же позавчера покупал на базарчике на Якира по 2,5. Думаю, на Привозе можно "выходить" и дешевле, или за 1,5 красивее. Тут писали уже, что покупали на Привозе по рублю.

[Mariha]

Девушки, как Вам мой новый цвет?

[Byblik]

Девушки, как Вам мой новый цвет?

В репку не плюсится..Вообщем,мне нравится,теперь ты на сына похожа)))Или он на тебя)))

[Мэри_Поппинс]

Люди, а куда соус Табаско сунуть, крое Кровавой Мэри? А т я туту мамы залежи его обнаружила - аж две бутылочки!

В "МэрЮ" - он у нас самое ходовое, а так к спагетти (болоньез) классно, в томатный суп, к мяску любому жареному (битки, печенка), да хоть на сосиски и на колбасу капай , даже сверх обычной жареной картохи можно )).

[Рассвет]

Добрый вечер, барышни!
Мариша, тебя с обновкой Очень - очень хорошо!!!
Представляете, барышни, шла я сегодня с тренировки, захожу в подъезд, а там к единственному работающему лифту, который может поднять не более 3-х человек, очередь как на маршрутку на Греческой в час пик. Плюнула я на эту очередь и пошла пешком к себе на 21 этаж!
Уже испекла и насекла икру на завтра, осталось только заправить и уплетать за обе щеки, мы вообще летом стараемся что-то легкое овощное и фруктовое кушать, поэтому варить холодец для меня летом - это геройский поступок!!!

[Мэри_Поппинс]

Та чего вы?
Шо холодец тяжело варить, что ли?
Наоборот никакой мороки--поставил себе и варится...

ООО, моя единомышленница . Я холодец варю минимум РАЗ В МЕСЯЦ, это самое простое, самое быстрое и самое практичное блюдо имхо. Холодец варить проще, чем даже котлеты из мяса (не из фарша готового) делать )))))))))))). Петухов (наших домашних) мне муж рубает и ощипывает, копытца свиные в магазине уже на дольки ))) порубили. Замочила их на ночь, утром в кастрюлю, поставила и забыла. На весь холодец полчаса времени - на разбирание мяска по тарелкам и на разливание жижи )))). Минимум грязной посуды, минимум времени на приготовление (варка не в счет, плита сама варит, без нас ), а есть можно ого-го сколько дней ! )))))))))))))

[Рассвет]

Девочки, у меня и зимой-то холодец особой популярностью не пользуется

[Мэри_Поппинс]

Девочки, у меня и зимой-то холодец особой популярностью не пользуется

Тебе, наверняка, просто ещё и тридцати нету . Угадала ? ))))))))))))))))))))

[pupsa]

Девочки, у меня и зимой-то холодец особой популярностью не пользуется

Это другой вопрос...
Холодец не лучшее блюдо для здорового питания..

Но просто речь зашла же о торжестве у Оды
И холодец не самое трудоемкое блюдо на праздник?)

[Мэри_Поппинс]

А у нас сезон цитрусовых в самом разгаре, муж сегодня после работы купил\привез у уличных торговцев очередной МЕШОК с мандаринами , в доме пахнет ...НОВЫМ ГОДОМ со страшной силой .

Вот, глядите, какую картинку нашла Ф тему )):

  Показать скрытый текст

)))

[Мэри_Поппинс]

И холодец не самое трудоемкое блюдо на праздник?)

В этом плане (плане практичности ) я также ЛЮ отварные языки . Поставил в кастрюле сразу два, сварились САМИ )), почистила и вкусные бутыки без мороки на пару дней. Хлеб в тостер, сверху листик салата, ломтик язычка, долька помидорки, капля майонеза и муж сытый (в перерыве между кормлениями ). К слову сказать, мой муж ДО того, как женился на мне НИ РАЗУ НЕ пробовал отварной язык , видели бы вы как он вытаращил глаза когда я поставила варить язык . У них тут такой еды не понимают ))). Вернее, первый раз он вытаращил глаза, когда я вместе с ним в мясном магазине при бойне спросила у рубщика нет ли языков свежих говяжьих .

Дикий народ. Дети гор. (с)

[**Фея**]

ой я холодец обожаю.... но неумею его варить...)))))))))))))

[pupsa]

ой я холодец обожаю.... но неумею его варить...)))))))))))))

Ну ты о серьёзно???

Шо не можешь поставить кастрюлю наогонь, снять шум , уменьшить огонь и не трогать 4-5 часов???

[Мэри_Поппинс]

ой я холодец обожаю.... но неумею его варить...)))))))))))))

Ет самое простое что только может быть в кулинарии . Главный секрет: мясо в кастрюле должно тлеть, НЕ кипеть не дай БоХ , НЕ бурлить, а т л е т ь на крооооохотном огоньке, от 4-х до 6-ти часов в зависимости от мяса. У меня даже муж холодцы варит , но он варит свои. Если я специализируюсь на одесских )))) холодцах из наших домашних петухов (кур не беру никогда, только своего петуха), то муж варит его холодец по-намибийски: головая ягненка, мозг ягненка, копытца ягненка, желудок ягненка. Причем мозг ягненка зашивается в кусов желудка (шкуры) и варится внутри шкуры желудка . Да, единственная разница, помимо соли, черного перца, лаврушки, они добавляют карри .

[**Фея**]

Да уж темнота...)))))))) так у нас же варят с капытами и т.д...

[Мэри_Поппинс]

Да уж темнота...)))))))) так у нас же варят с капытами и т.д...

Дык, я же тоже наша , место проживания роли не играет при приготовлении блюд ))))))). Я тоже варю с копытцами: домашний петух + пара свиных копытец. Я даже фотку выкладывала в девичнике, как продают здесь копытца свиные в супермаркетах - чистейшие, выскобленные добела, лежат себе на подносике под пленкой и + порезаны кружочками . Стоят просто копейки, пара свиных копытец в переводе на гривни примерно 6 гривень , подозреваю, что их тут никто не покупает, кроме меня одесситки .

[pupsa]

А я больше люблю с говяьим крючком.
Раньше сборный любила, а вот теперь говяжий больше нравится- тёмный, прозрачный- дорого смотрится

[ШакИра]

Мэри Поппинс, а зачем копыта замачивать?

[ШакИра]

Девочки, доброе утро! Вот вам завтрак