Питание с 1 года до 1,5, и с 1,5 до 2 лет!

[LEONKA]

Где то читала, что можно с года креветочную рыбу. Кто то давал? а то со свежей сейчас проблема, а рыбный магазин - рядом. Вчера старшему креветочную с овощами приготовила в духовке, так малая залезла к нему на колени и так щебетала и заглядывала в глаза....а потом полезла прямо в тарелку

[Night_Wish]

я всё детство каждое лето проводила по 1-2 месяца в деревне и НИКОГДА в жизни домашнее молоко таким не бывало и не бывает!!! оно всегда однородное с желтоватой пенкой или просто однородным слоем сливок сверху при подогревании или отстаивании, а вот если добавлять в молоко маргарин (состоящий из растительного жира) или пальмовый жир, то дааа...

а если добавить сливочное масло, то тоже будет плавать жир. Так хочется верить, что не добавляют они туда ничего такого о чем ты пишешь....

[Nautilus]

а если добавить сливочное масло, то тоже будет плавать жир

ох, мне в репку даже написали, что мы и наши дети не видим нормального молока, поэтому сравнить не с чем (((.
У тёти был сепаратор, она прогоняла цельное молоко дважды, чтобы отделить сливки на сметану и масло, а перегон (обезжиреное молоко) давали пить телёнку и делали творог для меня. А на производстве после отделения жира в молоко добавляют растительный, к сожалению. Какой смысл отделять жир, а потом опять добавлять его в молоко? Если сепарация не удаляет жир до конца, то молоко никогда не расслаивается при подогревании на молоко и такие пятна масла. Проверить легко: когда будете ехать за город и где-то увидите коров, можно попросить купить - надоить молоко при вас и дома подогреть, вскипятить.
Повторюсь, что мне нет никакого смысла критиковать именно это молоко, я сама несколько раз делала йогурт ребенку и чисто случайно обнаружила такой эффект.

[Юлия_П]

Я иной раз и в домашнем такой жир вижу. Но такого быть не должно, мне кажется. По крайней мере, когда я беру молоко у "своей" хозяйки, то пенка там однородная желтоватого цвета и никакого жира не плавает. Когда молока остаётся в кастрюльке немного, я ставлю на маленький огонь и грею до тёплого состояния прямо в кастрюле - и никаких масляных пятен там не образуется.

[LEONKA]

В домашнем молоке при первом кипячении пенка однородная, но если довести до кипения верхнюю часть повторно (ту, которая в конце остается, с пенкой)- именно такие "поляны" жира появляются. Беру домашнее, в нем уверена на 100%. Так что, может такая картинка со Славией из-за обработки...ну не знаю...хочется верить

[СчастьеЕсть]

Нам когда из деревни родня передаёт домашнее молоко, там тоже никаких масляных пятен не образуется)))

[Night_Wish]

остается надеяться, что в том молоко безобидный растительный жир (который есть и в смесях)..ведь все равно когда наши детки пойдут в садик, им будут варить каши на этом молоке и йогурты давать...ну и все остальное

[Наталья_я]

Девченки в молоке самое дорогое-молочный жир. Можно его в промышленных условиях отделить и сделать из него, например, масло. Остается такая себе обезжиренная водичка. Её снова можно использовать, если обогатить жиром, но уже не молочным, а, например, пальмовым. Для этого нужно правильно подобрать пальмовый жир, эмульгатор , который свяжет жир и воду. Все это требует неоднократных эксперементиков, и для небольших локальных заводиков эти хлопоты ни к чему. Если свежее домашнее молоко немного постоит, то сверху тоже образуется пленка жира. Большие завода, как Люстдорф, например, прогоняют молоко через гомогенизаторы, в которых разбиваются жировые клетки, грубо говоря, и в таком молоке ничего нигде не выступит

[Юлия_П]

Нам когда из деревни родня передаёт домашнее молоко, там тоже никаких масляных пятен не образуется)))

Сегодня специально нагрела в микроволновке кипячёное домашнее молоко с толстой пенкой. Никаких масляных пятен не образовалось!
Я много лет покупала магазинное молоко (Армол) и не было там раньше никакого "неродного" жира, а в последние годы их продукция стала всё хуже и этот жир стал присутствовать слишком часто.
Кстати, пробовала я разные кефиры для закваски молока (понимаю, что лучше покупать готовую закваску, но на то количества молока, которое я квашу, получается уж больно дорого). Так вот, даже 3-хдневный Салюс в стаканах квасит молоко очень медленно. Не является ли это признаком того, что кефир "неживой"?

[Nautilus]

Кстати, пробовала я разные кефиры для закваски молока (понимаю, что лучше покупать готовую закваску, но на то количества молока, которое я квашу, получается уж больно дорого). Так вот, даже 3-хдневный Салюс в стаканах квасит молоко очень медленно. Не является ли это признаком того, что кефир "неживой"?

медленно - это сколько? итальянские закваски ГудФуд рассчитаны на 3 литра один пакетик, и я пробовала болгарские от Лактины и от Генезиса делить на 2-3 раза - сквашивает и 2, и 3 литра. Потом же можно делать из материнской закваски.

[Юлия_П]

медленно - это сколько? итальянские закваски ГудФуд рассчитаны на 3 литра один пакетик, и я пробовала болгарские от Лактины и от Генезиса делить на 2-3 раза - сквашивает и 2, и 3 литра. Потом же можно делать из материнской закваски.

Я сквашиваю за раз примерно 5-5,5 литров, минимум 2 раза в неделю. Посмотрела цены на болгарские закваски, посчитала по их рекомендациям - получается дороговато. Может, есть разные закваски?

Медленно - это больше 10 часов. Я обычно ставлю на ночь или утром. Бифилайф сквашивает за 8-10 часов.

[shanan]

А где вы покупаете закваски? Я в Сильпо кроме вива ничего не видела. Девочки, подскажите, кто покупал молочку Молочный буфет? Одна баночка 27 гр стоит. Что это за молочка?

[Kassandra_]

А где вы покупаете закваски? Я в Сильпо кроме вива ничего не видела. Девочки, подскажите, кто покупал молочку Молочный буфет? Одна баночка 27 гр стоит. Что это за молочка?

я покупала ... иногда покупаю когда сильно припекает ... мне нравится ... йогурт натуральный по вкусу, кефир тоже ... творог брала брест-литовский (Белорусский) очень понравился

[shanan]

я покупала ... иногда покупаю когда сильно припекает ... мне нравится ... йогурт натуральный по вкусу, кефир тоже ... творог брала брест-литовский (Белорусский) очень понравился

Спасибо!

[Екатерина А]

А где вы покупаете закваски? Я в Сильпо кроме вива ничего не видела. Девочки, подскажите, кто покупал молочку Молочный буфет? Одна баночка 27 гр стоит. Что это за молочка?

Вива беру в Сильпо, а Генезис в аптеке Доброго дня
Я покупала молочный буфет, мне понравилось

[Юлия_П]

Вива беру в Сильпо, а Генезис в аптеке Доброго дня
Я покупала молочный буфет, мне понравилось

На какой объём эти закваски и как выходит по цене?

[Kassandra_]

На какой объём эти закваски и как выходит по цене?

виво на 1 литр молока ... 32 грн 4 ампулы (это йогурт) ...

[Юлия_П]

виво на 1 литр молока ... 32 грн 4 ампулы (это йогурт) ...

Спасибо. Дорого на мои объёмы .

[Kassandra_]

Спасибо. Дорого на мои объёмы .

это 1 ампула на 1 литр ... тоесть 4 ампулы 4 литра

[pooh2009]

это 1 ампула на 1 литр ... тоесть 4 ампулы 4 литра

+ чайную ложечку готового йогурта можна еще раз заквасить на 1 л молока(хотя пишут что можна и до 3 раз) но тут мнения расходятся полезности нет(но лучше уж такой,чем покупной Тема, Агуша)...оч даже выгодно получается!!!Речь идет о заквасках Виво,делаю на молоке от Молочного Буфета(1л-13грн.)