Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[lukan07]

О!! Точно!! Сегодня же, кажется, день медработника. Всем солнышка и хорошего денечка!

[Мама-Мия]

Всем добренького утречка.
Погодка просто шепчет))) на улице болотище.....а нам с Полькой ехать на конкурс в Юридическую академию.....никак не могу её уговорить,чтобы она одела обычные вещи, а платье я ей там переодену,упёрлась рогом и только хочет ехать в нарядном платье...ну что мне с ней делать).
Я сегодня ничего готовить не буду, вчера вечером запекла две голяшки, нажарила драников,надо только мужа с малой на базар заслать за малинкой,перцом и картошкой.Единственное что сделаю это запеканку творожную,но это будет уже вечером.
Всем приятного дня!!!

Шо, я первая сегодня?
Проснулась от дребезжания стекол в окне, я такого грома на своем веку не помню, хорошо все закрыто и кондеры работают, а то проснулись бы и дети

Ну че, утра всем, Хорошего и подуктивного дня, дома на диванчике

О я тоже проснулась когда бабахнуло...думала наш кондёрчик отклеил ласты))) а это как оказалось за окном дождь ,молния и гром...

Всех Медиков с праздником!!!

[Alternativa]

забыла вчера сказать, пока гуляли по набережной, прилетела стая Аистов, покружили минуты 3-5 и улетели

[Зимняя]

это ж как я крепко спала, что даже не слышала грома.... хотя я в 6 утра уже обычно ворочаюсь
или сказалось то6 что до 3 часов с компом провозилась....
доброе утро всем!

[MarishkaS]

Всем доброе воскресное! я жива и почти здорова! детеныш тоже. ура! тока жрать хоцца))) жду пока овсянка остынет.

забыла вчера сказать, пока гуляли по набережной, прилетела стая Аистов, покружили минуты 3-5 и улетели

Лен, аисты это хорошо))) они там рядом с тобой не задерживались?))) а то подпись дописывать будешь));-)))

а мне картинка понравилась сегодня))

[Alternativa]

Лен, аисты это хорошо))) они там рядом с тобой не задерживались?))) а то подпись дописывать будешь));-)))

нет, со мной решили больше дел не иметь, у них других клиенток хватает )))))))

вот скажите, как можно зарегистрироваться на форуме придумав себе "оригинальный" ник Старая форель, эт она типа уже протухшая?!

[НеземнаЯ]

Как вариант-ник Молодая Форель уже занят

[MarishkaS]

вот скажите, как можно зарегистрироваться на форуме придумав себе "оригинальный" ник Старая форель, эт она типа уже протухшая?!

хаа..ты вот тута почитай))) у людей фантазия бАгАтая))))
http://www.liveinternet.ru/community/2329287/rubric/824177/
порвало от хомячок_садист ))))

[Alternativa]

я так понимаю скоро селедки в ход пойдут, старая, молодая, жирная, Норвежская

[Mariha]

Шо, я первая сегодня?
Проснулась от дребезжания стекол в окне, я такого грома на своем веку не помню, хорошо все закрыто и кондеры работают, а то проснулись бы и дети

Ну че, утра всем, Хорошего и подуктивного дня, дома на диванчике

Ленка, мои с открытыми окнами не проснулись) А я проснулась от грома и шума дождя и не смогла до часов 6 уснуть, сейчас своим рассказываю про ГРОМ какого отродясь не слышала, про сигнализации машин, которые орали... а они ничего не слышали и спокойно "хрюкали" )))


Доброе утро!!!

На завтрак молочная вермишелька))) вкус родом из детства...захотелось))) ну и кофеек.

[Alternativa]

так и я проснулась и не могла уснуть минут 40, вот сообщение здесь написала и уснула с чистой совестью

я на завтрак сварила вермУшельку минутку и салатик капустно-морковно-огуречный сделала, ну и кофе, куда без него, сейчас бы еще выпила

хаа..ты вот тута почитай))) у людей фантазия бАгАтая))))
http://www.liveinternet.ru/community/2329287/rubric/824177/
порвало от хомячок_садист ))))

)))))))))))))уснувшая_в_снегу))))))))))))))

[Radistka_NET]

Добрый день Всем)))

Подскажите рецептик, хочу сделать - картофельнички с мясом, и такие чтобы не разваливались, с корочкой!

Спасибки

[Маринка.87]

Приветик, мои хорошие!!!
Всех медиков(если у нас такие имеются) с праздничком!!!

Погодка вроде так ничего, да? правда, я выходила в магазин и опять попала под дождь... не под вчерашний, конечно, но моросило))))
На обед варится гороховый суп и в духовочке сухарики сушатся.... купили булочек, сосисок и морковки корейской, думаем хот догов сделать. По планам была шаурма, но в Наталке не оказалось лаваша(((( В планах еще биточки из овсянки, а то в холодильнике лежит ложка каши скучает, а просто так я её не скормлю( решила выкрутиться биточками))))))))
Девочки, расскажите пожалуйста как сделать кексики, чтобы внутри начинка из повидла была.... или это только готовые "заправлять"? я в четверг шла с работы, купила кУлубники (по 15) и черники (по 30) и решила все это дело с сахаром перетереть... Вот теперь хочу кексов с ними сделать, но никогда таким не промышляла, не знаю с кокой стороны подходить))))))))

[Mariha]

Так это пюре + чуть-чуть муки +яйца) из массы лепишь пустые картофельники или с начинкой (печенка/грибы/мяско) и в масле обжариваешь, в раскаленном (и лучше в казанчике, или во фритюре), тогда будет корочка хрустящая и золотистая) имхо

[Mariha]

Девочки, расскажите пожалуйста как сделать кексики, чтобы внутри начинка из повидла была.... или это только готовые "заправлять"? )

Мариша, посмотри в фоторецептах, там Татка выкладывала рецепт кексов или маффинов с начинкой из сгущенки (заменишь на варенье своё))

[Radistka_NET]

Так это пюре + чуть-чуть муки +яйца) из массы лепишь пустые картофельники или с начинкой (печенка/грибы/мяско) и в масле обжариваешь, в раскаленном (и лучше в казанчике, или во фритюре), тогда будет корочка хрустящая и золотистая) имхо

а фот мяско сырое во внутрь или нет?

[shevchenko83]

Девочки расскажите рецепт жаренных пирожков я как то делала так они мягусенькие три дня были .А рецепт потеряла!

[Mariha]

а фот мяско сырое во внутрь или нет?

Нет, вся начинка готовая должна быть, пюре/тесто то уже готовое, ему только корочкой покрыться, как говориться)))
Мяско отварить и через мясорубочку)

Девочки расскажите рецепт жаренных пирожков я как то делала так они мягусенькие три дня были .А рецепт потеряла!

Я делаю жареные пирожки по рецепту Kalinka, они действительно получаются мягусенькие и на 2 и 3 день))

  Показать скрытый текст

Пирожки

Для теста:
стакан теплой воды
2 ст. ложки сахара
0,5 ч. ложки соли
1 яйцо
3 ст. ложки раст.масла
0,5 пакетика сухих дрожжей
мука около 500 г.

Яйцо, соль, сахар, воду , масло и дрожжи начинаем взбивать венчиком ( либо в комбайне). Постепенно вводим муку...замешиваем мягенькое тесто. Оставляем минут на 45 для подъема. Обминаем и оставляем еще на примерно столько же, чтобы поднялось.

Далее работаем с тестом с помощью масла....оно выходит чуть жиже, чем для выпечки в духовке....руки и столешницу смазать маслом. Поделить тесто на кружочки, расплюснуть руками, выложить начинку и сформировать пирожки.
Жарим пирожки на небольшом огне.

[Kariatida]

вот скажите, как можно зарегистрироваться на форуме придумав себе "оригинальный" ник Старая форель, эт она типа уже протухшая?!

Сразу вспоминается статус из контакта, что ли - только пытаясь придумать новый незанятый ник, понимаешь свою ограниченность))))

Ленка, мои с открытыми окнами не проснулись) А я проснулась от грома и шума дождя и не смогла до часов 6 уснуть, сейчас своим рассказываю про ГРОМ какого отродясь не слышала, про сигнализации машин, которые орали... а они ничего не слышали и спокойно "хрюкали" )))

и мои не слышали ничего. А я думала, что стекла повылетают на фиг...
---
Привет, мои хорошие! Мы притопали из парка, побывали там на "Дне пап", потом Влада потянула нас еще на площадку коляски возить, и вот причапали - еле заползла в дом, голова разрывается. Боюсь, гром и молния еще повторятся сегодня...
Мои чуды обедают, а я не могу - пью воду и все, очень голова раскалывается, не до еды

[Lilu7]

Девочки расскажите рецепт жаренных пирожков я как то делала так они мягусенькие три дня были .А рецепт потеряла!

Доброго всем дня!

Так как уснула в районе 4 утра, то никакого ужасного грома и не слышала.

Завтракали чаем с сырами и кексами кабачковыми. Обедать что-то не хочется. Голова уже который день чугунная.

В последнее время мне дюже полюбился рецепт теста на творожке. На предыдущей странице давала рецепт. Но есть у меня и рецепт на творожке и кефире именно для жарки. Ещё не пробовала, но не сомневаюсь, что тесто не подведёт.

Если испечёте на таком тесте, отпишитесь ))))

  Показать скрытый текст

рецепт

Ингредиенты для теста:
• 250 г творога (не слишком влажного)
• 1 ст. кефира
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• 1 ст. л. сахара без верха
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
• 3 ст. муки
Приготовление
В чашку налить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто (лишней муки не добавлять! - сразу после замеса это тесто должно быть липкое и вязкое, затем оно густеет по мере набухания клейковины).
Творог для теста лучше брать некрупитчатый. Если творог крупитчатый, предварительно протереть его сквозь сито — крупинки творога в тесте не разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджаренных пупырышках.
Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.
Начинку сделайте по вашему желанию и наличию продуктов (см. начинки для пирогов). Например, капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом; картофельное пюре с жаренным на сливочном масле репчатым луком или со свежим зеленым; зеленый лук со сливочным маслом и вареным яйцом.
Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой (если тесто липнет к столу - муки на стол подсыпайте побольше), в пласт толщиной 0,5-0,7 см.
Перед жарением лишнюю муку с пирожков стряхнуть, чтобы она не горела и не чадила при жарке, загрязняя масло.
Жарить пирожки в предварительно разогретом растительном масле, налитом слоем в 1 фалангу указательного пальца. При жарке пирожки должны быть погружены в масло на половину их толщины.
В отличие от жаренных на масле пирожков из дрожжевого теста, эти пирожки получаются совсем не жирные.
Тесто получается нежное, корочка тоненькая, хрустящая.