Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Niko*]

фухххх, как жарко на улице..... Уху сварила, малого уложила, сама б с удовольсвтием поспала,но еще столько всего приготовить нужно(((

[Alternativa]

ну теперь рецептики, особенно, Кнедликов и Черепицы, Плиз

[Niko*]

ну теперь рецептики, особенно, Кнедликов и Черепицы, Плиз

и меня кнедлики зацепили))))

[Хаки]

ну теперь рецептики, особенно, Кнедликов и Черепицы, Плиз

и меня кнедлики зацепили))))

О! Поделюсь охотно, тем более, что в кнедлики идут желтки, а в черепицу белки и получается, что если хочется приготовить одно, надо и другое.

Кнедлики.
2 желтка, 2 ст.л. сахара, 100 гр. сл масла размягченного (но не растопленного) + муки сколько вберет так, чтоб к рукам не липло, но легко лепилось. Тесто скатывать шариками размером с грецкий орех и выкладывать на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. В духовку на 200 градусов до зарумянивания. В это время делаем

Черепицу

Два белка слегка вилочкой взбиваем с 50 гр.сахара (если будете взбивать миксером - они не получатся плоскими и вкус будет уже не тот) + 40 гр. сл масла (растопить) + 50 гр. муки + ваниль. Выкладывать ложкой на смазанный маслом и посыпанный мукой противень и слегка размазывать. Сверху посыпать толчеными орехами. Засунуть в духовку (прямо к кнедликам) минут на 5-7. Вытянуть (у меня в это время кнедлики еще допекались). Сразу снять с противня, иначе потом не отодрать!

Продолжение кнедликов.
В ковшике непригораемом грамм 100 молока, пару ложек сахара и какао ложки 2-3 столовых - варим горячий шоколад (я варю всегда больше, потому что я его люблю пить)(в чашке на фото именно он). Когда закипит добавить чайную ложку сливочного масла. Отложить в сторону. Пачку самой дешевой вафли натереть на терку в тарелоску. Готовые полуфабрикаты кнедликов бросаем сначала в шоколад, потом обваливаем в вафле.
Готово!


Черепицу я еще готовлю тогда, когда делаю домашний майонез на желтках и мне некуда девать белки.

[Элюша]

Девулички всем привет!!!!!!!

Поделитесь со мной кто нибудь рецептов плова с барбарисом.И самый главный вопрос:где его купить???????

Аленькая, поздравляю с приобретением!
Сама о таком мечтаю.Ну может кого нибудь упрошу мне его купить.Осталось выбрать кого уговорить))))))

[Alternativa]

Элюша, барбарис у узбеков на базарах продается, а плов самый обычный варишь, и в него добавляешь енти "какашки козьи"

блин какие же вкусные абрикоски шаровые, сладкие и размером с кулачок, детский, Абжираюсь (и почему на базаре такого не продают, или продают но за очень дорого)хочу дачу с садом

[*ОДА*]

Хакамада- я в ударе.. рецепт супа Той дай пж-та

[Niko*]

О! Поделюсь охотно, тем более, что в кнедлики идут желтки, а в черепицу белки и получается, что если хочется приготовить одно, надо и другое.


Черепицу я еще готовлю тогда, когда делаю домашний майонез на желтках и мне некуда девать белки.

спасибо большое))))) будем пробовать)))

Элюша, барбарис у узбеков на базарах продается, а плов самый обычный варишь, и в него добавляешь енти "какашки козьи"

блин какие же вкусные абрикоски шаровые, сладкие и размером с кулачок, детский, Абжираюсь (и почему на базаре такого не продают, или продают но за очень дорого)хочу дачу с садом

так шара она и в Африке - шара))))) я б тоже не отказалась, а то купила сегодня кило, полузеленых за 17 грн...

[Mariha]

С тараканчиками таже фигня, а плов люблю с бараниной, но муж категоричен в её отношении, посему свинина-курица-говядина, последний раз варила с говядиной, много лука и морковки объедение

таже фигня...правда я её и не особо люблю, но Вадя вообще её не ест))))

лови)

спасибо огроменное))))))))))))

Смотрите какой у меня в субботу был кулинарный заскок.

какой у тебя вкусный заскок))))) люблю быть поблизости, когда у кого то такие заскоки))))))))))))))))

фухххх, как жарко на улице..... Уху сварила, малого уложила, сама б с удовольсвтием поспала,но еще столько всего приготовить нужно(((

а меня с работы отпустили...мы с малым в банк зашли и уже дома...сейчас перекусим и пойду с книжкой на боковую...

Хакамада- я в ударе.. рецепт супа Той дай пж-та

И я хочу рецепт супа...
Блин...так захотелось китайской кухни после Аниных дразнилок...и супа японского...

[pupsa]

А я с моря вернулась....
Какое блаженство.
Я в 7,30 утра уже на пляже была..

После 11-ти сильно жарко..Пляж пустеет...
Ноя часто купалалась.
Эх, хорошо на пляже-могу лежать без конца- ничего ж делать не надо!

[Хаки]

Суп не японский, а тайский. К сожалению, рецепт не дам. Я себе из Тая привезла полуфабрикат: в коробочке тетрапаковской кокосовое молоко уже со специями всеми нужными (а в них главный цимес!). У нас в Таврии над мороженым, где все соусы, продаются для тайской кухни разные приправы и специи, в том числе и паста "Том-Ям". И если вам не лень будет ее купить, то рецепт прост:

Том-Ям (самый популярный тайский суп)
Кокосовое молоко напополам с водой, туда пасту том-ям (осторожно, она очень острая), туда креветки чищеные (можно курицу, или свинину мелкими кусочками, но тогда уже вареную, потому что смысл тайского супа - это все овощи полусырые, припущенные. Потом туда же помидор без кожи кубиками, капусту крупными квадратами, зеленый лук перьями, имбирь на терке и надо бы ветку лимонника, но у нас его трудно найти.
Он острый и от него аж сопли течь начинают - так пробивает! Зато от него худеют!

[*ОДА*]

Лимооник? у меня есть растет

[Хаки]

Лимооник? у меня есть растет

Тогда пару листиков тоже в суп. Его не едят, но он запах дает. А зато я тебе могу пасту том-ям подарить. У меня еще есть, а мы зимой снова туда едем - я себе куплю.

[Маруся Климова]

Дамы, все бодрящий ОМММММММММ!

Я все еще ем сырое, да ))))))))
И худею, тоже да. Осталась еще половина веса, который надо снять. Окружающие уже замечают похудение.
Это так приятно.

Так что в Доминикану я почти готова.

[Юльчена]

И наконец-то до арбузика добралась...почистила и кубиками нарезала, теперь только подходи и лопай))))

ты это тут специальНО???
мой муж наверное думает что я еще беременна))
потому как только я забеременела - ничего вредного покупать нельзя... и типа всему свое время- ты представляешь сколько я в прошлом году арбузов жждала??
все приходилось в нычку

*а у меня уже есть масенький арбузик в огороде- наверное именно его и будет есть САша))))*

И еще хочу поделиться)))) сегодня у меня появился помощник по кухне))))) мечатала о нем, спасибо дорогим родителям))))

ВЕШЧЬ"!
дельную вещь тебе придарили!!

приветик, а мне счастье подвалило, в виде трех ведерок абрикоски, кумовья поделились, уродила абрикоска у них на славу, вот буду джем-варенье-компоты делать

и я такого счастья хочу...

Спасибо, мы все думаем, в какой новострой ломануться...)))

нас тут еще на Прохоровскую приглашали, ты помнишь???)))))

[Рассвет]

так шара она и в Африке - шара))))) я б тоже не отказалась, а то купила сегодня кило, полузеленых за 17 грн...

По 17 грн.? Это сегодня на них цена такая?

[Niko*]

По 17 грн.? Это сегодня на них цена такая?

я в Киеве)))) и не на рынке брала ,а у бабули на остановке)

[Alenkaya]

Ой девочки, "она" приехала как я рад, как я рад!! (с) а то у меня три года была одна и та же ситуация - в начале лета хочу морозилку, муж говорит, давай подарю на ДР, а кому она нада в конце сентября?? так и перебивались из года в год, а сейчас я взяла его измором и тем что мне отказывать нельзя, успела еще

[Kariatida]

Какие вы молодцы, что никуда не поперлись в это пекло! Я устала, малая утала, ноги пекут огнем и кажется, что даже весь компот мира не способен нас напоить... В итоге - ни Дюжева ни Пореченкова ни Сумской не было...Может, они были - но мы уходили в полседьмого и их не было... Был Джон Малкович, Роговцева, Горянский, Михалков. Соловьев был - какой он стаааааааарый уже....А, ну и наши местЯчковые - Бурда, Делиев, Барский...и тыды тыпы....
Лучше бы я все это смотрела на Интере...

[Элюша]

Дамы, все бодрящий ОМММММММММ!

Я все еще ем сырое, да ))))))))
И худею, тоже да. Осталась еще половина веса, который надо снять. Окружающие уже замечают похудение.
Это так приятно.

Марусичка, ну какая ты молодец! Я тоже от тебя не отстаю!!!!!!!

Только боюсь пока мы в Доминикану собиремся уже зима будет(((((
Так что в Доминикану я почти готова

А я сегодня приехала с города, а наш начальник нам вкуснюший арбуз купили сладющий))))) ОМММммммммммм