Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[О.В.]

По просьбам трудящихся, кекс столичный https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=36722528&viewfull=1#post36722528
Кто еще не знаком с Олиными рецептами, очень советую познакомиться, прямо очень)).

Большое спасибо , обязательно попробую )

[О.В.]

Не, я не рискну в тюлькины битки добавлять кабачок)
А вот тертые яблоки в кабачковые оладьи - попробую) тут кто-то об этом писал...

А я ещё морковку тру )

[svetlan-ka]

Та какие там нужны рецепты)))
Помыл, посолил утром, вечером кушаешь с помидорами!

Она мягкая получается((( тем более, если мыть.

[1956]

Она мягкая получается((( тем более, если мыть.

должна солиться сутки в холодильнике в миске под пленкой или крышкой,тогда получается плотная,как вы любите,ну и безопасная))).я тоже такую люблю,хорошо просоленную

[Fiuria]

Девочки, добрый вечер) читала точно тут про котлетки из цветной капусты, поделитесь рецептом, пожалуйста))

[Life-Love]

Всем приветик!
А мы уже недельку где-то на завтрак оладушки яблочные едим ,но с секретиком)))Оооочень нравятся!

[Life-Love]

Девочки, добрый вечер) читала точно тут про котлетки из цветной капусты, поделитесь рецептом, пожалуйста))

Капуста 1шт
Яйца 2 шт
Мука 4 ст.л.
Пармезан 60 грамм
Чеснок
Соль/перец
Соцветия нарезать мелко или переблендерить.
Сыр натереть на терке .Все смешать .Жарить на медленном огне до корочки)
Приятного аппетита.

[О.В.]

Девочки, добрый вечер) читала точно тут про котлетки из цветной капусты, поделитесь рецептом, пожалуйста))

Берешь кочан цветной капусты , трешь на тёрку. Это самое противное. Потом головку репчатого лука режешь . Сейчас можно добавить молодой чеснок , зелень по желанию. На полкило капусты 2-3 яйца , 3 стол ложки кефира или кислого молока, 3-4 стол ложки муки . Соль, перец. Можно добавить любимые специи, я добавляю мускатный орех и имбирь , молотые. Ещё добавляю кунжут и семя льна. Муку можно корректировать. Жарим котлетки и вуаля , наслаждайтесь!

[Life-Love]

должна солиться сутки в холодильнике в миске под пленкой или крышкой,тогда получается плотная,как вы любите,ну и безопасная))).я тоже такую люблю,хорошо просоленную

Ого,я 2 часа солю всего

[Mrs.Gordon]

Ого,я 2 часа солю всего

Зависит, конечно, от количества соли...но 2 часа мало...мин 6....

[pupsa]

Доброе утро!

[О.В.]

У меня тетка в 80-тые на Сахалине работала , так она оттуда рецепт засолки привезла : соль , сахар , черный перец , красный жгучий , лавровый лист , лимон и имбирь. Это мы те годы про имбирь только понаслышке знали , а там он был в ходу.

Я по этому рецепту даже судак солила , очень вкусно получается )

[motilek]

Ого,я 2 часа солю всего

Я 40 минут

[Lilu7]

Ого,я 2 часа солю всего

Я 40 минут

Кто меньше? ))

Доброе утро!

Я сутки солю.

Купила клубничку. Но она такая, средненькая на вкус. И кукурузные сладкие палочки. Захотелось вдруг, а съела десяток и хотелка испарилась ) А ещё шею на шашлык. Завтра полгодика внучку отмечать будем. И несколько пучков мяты. сейчас листики оборву и пусть сохнуь на балконе. Зимой чай пить будем.

Кстати, лайфхак при жарке чего-то сильно брызгающегося




Очень помогает такое простое приспособление. Ещё нужно переднюю конфорку прикрыть куском бумаги. Несколько дней жарила чебуреки, так плита практически чистая ) А картонку в мусор.

[Чебурген]

Кто меньше? ))

Доброе утро!

Я сутки солю.

От времени просола и привкус меняется, и консистенция самой тюльки. Много соли- больше влаги отдаст. Но это только на 2-3 день будет чувствоваться. У каждого свой срок посола на собственный вкус. Кому-то и пол часа достаточно, кому-то перу часов, кому-то пол дня- день. Я бы посоветовал не забывать при посоле немного сахара добавлять. А вот перец, специи и всё остальное- это уже пряный посол, несколько другая тема.

[_Глафира_]

Кто меньше? ))

Доброе утро!

Я сутки солю.

Купила клубничку. Но она такая, средненькая на вкус. И кукурузные сладкие палочки. Захотелось вдруг, а съела десяток и хотелка испарилась ) А ещё шею на шашлык. Завтра полгодика внучку отмечать будем. И несколько пучков мяты. сейчас листики оборву и пусть сохнуь на балконе. Зимой чай пить будем.

Кстати, лайфхак при жарке чего-то сильно брызгающегося




Очень помогает такое простое приспособление. Ещё нужно переднюю конфорку прикрыть куском бумаги. Несколько дней жарила чебуреки, так плита практически чистая ) А картонку в мусор.

Ой, я когда-то купила за смешные деньги в инете защиту от жира вот такую: https://bt.rozetka.com.ua/252314476/...RoCtKYQAvD_BwE
Кстати, именно тут на форуме кто-то о ней писал. Спасибо, хоть и запоздалое)
А у меня кризис жанра - не знаю что готовить: ничего особо не хочется...

[Lilu7]

Ой, я когда-то купила за смешные деньги в инете защиту от жира вот такую: https://bt.rozetka.com.ua/252314476/...RoCtKYQAvD_BwE
Кстати, именно тут на форуме кто-то о ней писал. Спасибо, хоть и запоздалое)
А у меня кризис жанра - не знаю что готовить: ничего особо не хочется...

Так её же тоже мыть нужно )

[Mrs.Gordon]

Блин, а я хотела картонные коробки из-под обуви выбросить...вононочо...)))

[<VIKUSIK>]

Вчера замалосолила огурцы в минералке.Моя банда в восторге)) Придётся делать добавку

[Mrs.Gordon]

Да, в минералке супер!) А то эти кусты непонятно откуда...какими кошаками помеченные...или кобелями))