Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[GOLDWIN]

Девочки,какую температуру ставить и сколько примерно выпекать?

Я при 180, пекла минут 40-45
Но смотря какой размер пасок

[Nuvanna]

Девочки,какую температуру ставить и сколько примерно выпекать?

Если про Паски,то обычно в рецепте указано.Я пеку при темп. 180 и всё зависит от формы.Маленькие пекутся минут 20,средние примерно пол часа,большие я почти час сегодня пекла.Сложно сказать по времени.В любом случае не открывать духовку вначале и проверять готовность лучиной,и еще смотреть на верхушки,на цвет самого изделия...

[мамашка]

Всем привет! Не знала что у нас есть темка такая))) Случайно наткнулась на нее))) Спасибо GOLDWIN)))
Покажу я свои еще и здесь Три года не пекла и вот в этом году наконец то свершилось
Вложение 6172991 Вложение 6172992

[Медико]

Девочки,какую температуру ставить и сколько примерно выпекать?

ставила в формочках примерно грамм на 300, выпекала 180, 40 мин.

[Damo4ka]

Ещё спрошу тут.. Девочки, а где купить целлофановые пакетики, чтобы куличи в них раздавать? В таких много продают сейчас на рынках и магазах

[WonderWoman]

живые дрожжи заливаете тёплой водичкой,примерно 1\4 чашки,добавляете ложечку сахара и ждёте минут 10-15,пока не появится характерная приподнятая шапочка

спасибо)

Ещё спрошу тут.. Девочки, а где купить целлофановые пакетики, чтобы куличи в них раздавать? В таких много продают сейчас на рынках и магазах

на 7ом км их огромный выбор. Там же я сегодня купила 2 рулона упаковочной бумаги, не знаю как правильно называется, она похожа на прозрачную ткань по 40грн 10м, а в вузовском на цветах продают метр 20грн.

[katya twiggy]

Девочки, подскажите, пжл, кто печёт по рецепту Fuchsia, сколько по времени, хотя бы приблизительно, занимает весь процесс- от замеса и до готовых куличей?

[Т@тк@]

Девочки, подскажите, пжл, кто печёт по рецепту Fuchsia, сколько по времени, хотя бы приблизительно, занимает весь процесс- от замеса и до готовых куличей?

Это зависит от многих факторов. Начиная от качества дрожжей, количества замешанных порций, От того чем вы вымешивать будуте ( руками\комбайном)от тепла в помещении, от вашей духовки.

Рассчитывайте часов на 5-6.

Пы.Сы. Пошла специально перечитала рецепт Фуксии. Там все написано.



Сколько времени занимает процесс выпекания куличей?
Начиная с самого начала у нас ушло 5,5 часов. Если куличей будет больше, на каждую закладку прибавляем еще 45-60 минут

[ВиKториja]

Девочки,кто пёк по рецепту Fuchsia ?Скажите,пасочки тяжёлые получаются?Вот думаю скоро приступать

я бы не сказала, что тяжелые.
Это не те куличи, которые мокроватые, глывкие. Эти ...ну вот как описать.....не пухнастое, но и не тяжелое - сдобное тесто


После глазури в духовку не ставим, а наносить можно и на горячий и на холодный кулич

Девочки, подскажите, пжл, кто печёт по рецепту Fuchsia, сколько по времени, хотя бы приблизительно, занимает весь процесс- от замеса и до готовых куличей?

Я пекла 4 часа,но у меня жара была и дрожжи экспресс криворожские. Но 4 паски вышло..

[115117]

девочки, а такой вопросик...
как вы их храните, чтобы не высыхали?

у меня на чердаке живет огромная старая кастрюля эмалированная.я ее достаю только для куличей-стелю в нее белую простынь,складываю куличи,этой же простынью сверху кастрюли как бы накрываю и крышку неплотно.
Хранятся дооолго.

[Irada_G]

Девочки собираюсь печь паски по рецепту Фуксии и Татки (ленивые...) ванили сколько ложить и туда и туда если чистой?, боюсь много кинуть..или сколько в пропорции ванильного сахара ложить?

[Т@тк@]

Девочки собираюсь печь паски по рецепту Фуксии и Татки (ленивые...) ванили сколько ложить и туда и туда если чистой?, боюсь много кинуть..или сколько в пропорции ванильного сахара ложить?

Я на 4 порции "из холодильника" положила пакетик ванили.

Если кладете ванильный сахар - то на 1 порцию - 1 чайную ложку.

[!sash!]

Девочки какие дрожжи в этом году лучше покупать львовские или криворожские? Или нет особой разницы? В Сильпо есть и те и другие сейчас.

[vasrus]

Девочки какие дрожжи в этом году лучше покупать львовские или криворожские? Или нет особой разницы? В Сильпо есть и те и другие сейчас.

Не знаю как криворожские, я вчера пекла на львовских. ОЧЕНЬ довольна!

[Т@тк@]

Девочки какие дрожжи в этом году лучше покупать львовские или криворожские? Или нет особой разницы? В Сильпо есть и те и другие сейчас.

И Львовские и Криворожские нормальные! Смотрите по срокам на пачке. Берите, те, что свежее.

[vasrus]

Девочки,какую температуру ставить и сколько примерно выпекать?

Это все зависит прежде всего от духовки. Я несколько лет назад и 160 пробовала, и 180, но убедилась, что в моей духовке температура для пасок должна быть ровно 205). А готовность проверять лучиной. У меня с одного теста вчера одна партия быстрее пеклась, другая медленнее.

[GOLDWIN]

Девочки какие дрожжи в этом году лучше покупать львовские или криворожские? Или нет особой разницы? В Сильпо есть и те и другие сейчас.

Я на криворожских пекла впервые, отлично получилось. То же в Сельпо брала, стояла и выбирала между теми и теми-взяла наугад,решила попробовать-

[Крокозяблик]

а я в этом году только сегодня пеку... один раз поднялось...будем надеяться что получится все с Божьей помощью

[illogical.alice]

сегодня так сегодня Удачи! я сегодня допекаю - не бросать же готовое тесто на полдороги до завтра И вечерком ещё одну заготовку поставлю на завтра.

[Toma]

Я в пол-десятого последние допекла,получились хорошо,хоть и намучалась в ручную их месить(тесто-то жидкое). Единственно,что обидно,когда первую партию пекла взяла и открыла духовку (от усталости видно переклинило) они упали немного посрединке А остальные прям красавишны Интересно,какие они на вкус...я там намудрила что-то с рецептом.