Кофе - пьем или нет?

[Скрытик]

Пора открывать тему "Чай - пьем или нет?"

Она существует почти с рождения форума, я же вчера писал -

Нашел тему про чай - тут

[Lushiya]

▪ . Кофе

Согласно одной легенде, араб Халид (Khalid) пас своих овец в Каффе, регионе южной Эфиопии, и заметил, что животные становятся энергичнее, когда едят определенные ягоды. Собрав их, Халид сварил первый кофе.

Первые сведения о вывозе зерен касались экспорта кофе из Эфиопии в Йемен. Уже в 15 веке его завезли в Мекку и Турцию, откуда кофе попал в Венецию в 1645 году. В Англию зерна привез турок Паскуа Роси (Pasqua Rosee) в 1650 году, и открыл первую кофейню на лондонской улице Ломбард. Путь слова “кофе” весьма длинный: арабское “qahwa” превратилось в турецкое “kahve”. Итальянцы переняли его как “caff?”, у англичан появилось слово “coffee”, а у русских — “кофе”.

[Akson]

Это тоже рекомендации от журнала "Единственная"?)))

главное, это вворачивать почаще фразы "медики решили", "учёные обнаружили")) есть такое понятие, как "чернуха". Я думаю, имеет смысл ввести ещё "желтуха" - все эти обороты из жёлтой прессы, авторитетным тоном, но без конкретики (какие учёные, где, когда, как, ссылка на их исследование, размещённое, несомненно, на признанном научным сообществом ресурсе, ну, вы поняли)



и, да! Легенды! Без них - никуда!)))

Конечно, же, надо ещё обязательно ВЫЯСНИТЬ, что в кофе есть антиоксиданты! Всё!!! А то, что антиоксиданты есть, в принципе, везде, это уже не нужно выяснять))) Как и то, что это такое, сколько их, как они действуют, и тому подобное. Слишком сложно! Проще надо!

- Антиоксиданты есть? - Есть!
- Кофе пъём? - Пъём, товарищи! Ураааа!))

[Галя-Ляля]

Сказать, что я пью кофе, не сказать ничего. Я его ем, ложками. Но только молотый. И запаренный, непосредственно в чашке. Спасибо за антресоли - почили в бозе не одна кофеварка. Да вот такая я нЭнормальная. Растворимый не признаю и не употребляю. В гостях проще отказаться от чашки кофе, чем выпить растворимый. У меня одной уходит 250 гр. кофе в неделю.
Не плющит, не колбасит, не перевозбуждает.

На мой взгляд, это не лучший вариант ухода за организмом. На взгляд тех, кто не чувствует такие вещи в себе, это чушь. Вред получают все одинаковый, но кто-то чувствует его сразу, а кому-то, с менее "пробиваемой" нервной системой, требуются сигналы уже от других пострадавших органов.

Мне нравится идея по поводу вреда кофе. Согласна.
Вот у меня сотрудница, она прямо от одного запаха кофе, когда я себе делаю "фукает" и "бэкает", но коньяк, млять, свежеворованный хлещет литрами и весит 150 кг - наверное, от "невредных" напитков.

[seamju]

Вот у меня сотрудница, она прямо от одного запаха кофе, когда я себе делаю "фукает" и "бэкает", но коньяк, млять, свежеворованный хлещет литрами и весит 150 кг - наверное, от "невредных" напитков.

Ну да, а если бы она, ко всему этому, пила бы ешё и такой полезный кофе, то сбросила бы 50 кг?

[Галя-Ляля]

Ну да, а если бы она, ко всему этому, пила бы ешё и такой полезный кофе, то сбросила бы 50 кг?

Кстати, она в одно время очень бурную деятельность развивала по поводу покупки "зеленого кофе", он какбЭ для похудения. Чем закончилась сия история не помню.

[Nesnakomez]

Чем закончилась сия история не помню.

Так результат же на лицо(или на какие еще там части тела) = 150кг

[seamju]

Для похудения жрать надо меньше и больше двигаться, кофе зеленый или коричневый здесь ни причем. Гы))

[Джек-Воробей]

Для похудения жрать надо меньше и больше двигаться, кофе зеленый или коричневый здесь ни причем. Гы))

Обильное употребление кофе конечно может положительно сказаться на избыточном весе, с вероятностью скажем так 10-15%,
и с вероятностью не менее 70% приведет к гипертензии...

[smile76]

у меня пониженное давление без кофе нереально сложно- варю натуральный или запариваю,покупаю в зернах и мелю сама только хорошую арабику,разбавляю молоком
пробовала *заряжаться* черным чаем и какао,помогает только кофе
а в том,что многие гипотоники становятся гипертониками с возрастом,кофе не причем)у кардиолога спрашивала

Обильное употребление кофе конечно может положительно сказаться на избыточном весе, с вероятностью скажем так 10-15%,
и с вероятностью не менее 70% приведет к гипертензии...

---------- Сообщение добавлено 02.05.2015 в 18:54 ----------

посмотрела фильм о кофе)ничего нового не узнала кроме того,что кофе с молоком менее полезный, чем чистый вот теперь не буду пить с молоком)
посмотрела рейтинг стран-самых больших потребителей кофе-полная ерунда!больше всего кофе пьют в арабских странах-его пьют маленькими кофейными чашечками оч.крепкий с кардамоном,по несколько подходов дома и в гостях,подают на блестящих подносах с различными орехами также свежеобжаренными,купленными в той же лавке,что и кофе(жила там и путешествовала),а также Италии,Израиле и Южной Америке
самые сильные ольфакторные впечатления остались от йеменского свежесобранного кофе-еще зеленого,кот.наш знакомый йеменец угощал,пока мы гостили у него
он обжаривал зерна долго на медл.огне в какой-то медной штуке и варил в медной турке, потом дал еще с пол кило дегустировать)вот это аромат,я вам скажу) такой больше нигде не пила..
какой-то штуке и сварил в медной же турке и еще домой с полкг дал дегустировать)такой больше нигде не пила..

[Zelenoglazaja1977]

Сегодня купила на пробу "Львівська кава" пачка 240 грамм красного цвета, мелкий помол, 41 гривна на Южном рынке. Рекомендую - вкус мягкий и насыщенный, без каких-либо примесей и добавок. Для утренней чашки кофе - самое оно!!! Довольна.

[Nesnakomez]

Сегодня купила на пробу "Львівська кава" пачка 240 грамм красного цвета, мелкий помол, 41 гривна на Южном рынке. Рекомендую - вкус мягкий и насыщенный, без каких-либо примесей и добавок. Для утренней чашки кофе - самое оно!!! Довольна.

прекрасный выбор

[Radistka_NET]

Сегодня купила на пробу "Львівська кава" пачка 240 грамм красного цвета, мелкий помол, 41 гривна на Южном рынке. Рекомендую - вкус мягкий и насыщенный, без каких-либо примесей и добавок. Для утренней чашки кофе - самое оно!!! Довольна.

Взяла на пробу Львівську каву тоже, только черную пачку премиум по 90 грн. Как по мне то пережарена, но заварить в чашке и добавить молока - ничего.

[Lushiya]

7 необычных фактов о кофе, которых вы не знали

  Показать скрытый текст

................

Кофе — удивительный напиток, который любят пить люди во всём мире. Многие не могут начать свой день без чашечки утреннего кофе. Разумеется, есть множество разговоров о вреде кофеина, о том, что кофе уменьшает количество кальция в костях и отрицательно влияет на работу сердца, но также этот напиток обладает и рядом полезных свойств.

В частности, недавно исследователи обнаружили, что любители кофе меньше склонны к суициду, чем те, кто кофе регулярно не употребляет. Риск попытки самоубийства среди кофеманов снижен на 50% благодаря воздействию кофеина, поскольку он влияет на выработку в организме серотонина и дофамина — нейротрансмиттеров, связанных с эмоциями.

Это не единственное полезное свойство кофе — предлагаем вашему вниманию ещё несколько фактов о нём, которые мы узнали.

1. Кофе бодрит только ленивых
Кофе — отличный стимул для тех, кто любит полениться. Для таких людей кофе — отличный стимулятор, а вот трудоголикам он в таком качестве, напротив, противопоказан, поскольку производит обратный эффект.
Психолог Джей Хоcкинг пришёл к такому выводу, поставив опыты на крысах. Как и люди, крысы склонны искать пути выхода из различных ситуаций и решать задачи, с которыми сталкиваются — например, проходить лабиринт. Оказалось, что кофеин в значительной степени снизил активность наиболее подвижных грызунов. Те же крысы, которые изначально «ленились», после кофеина начинали вести себя активнее.
Интересен тот факт, что кофе больше бодрит женщин, чем мужчин: женщины после нескольких чашек становятся энергичнее, а мужчины начинают работать медленнее и сомневаются в результатах.

2. Кофе помогает от похмелья
Самым неприятным в похмелье является головная боль — сильнейшие мигрени могут полностью отравить настроение и не дать сосредоточиться на работе. К сожалению, избавиться от похмельной мигрени порой трудно даже при помощи анальгетиков.
Однако от похмельной головной боли прекрасно помогает кофе. Болевые ощущения образуются из-за образования в организме ацетата под воздействием этанола. Кофе же помогает заблокировать преобразование ацетальдегида в ацетат и, как следствие, избавиться от боли. Только не стоит слишком увлекаться таким методом лечения — для человека со средней массой тела достаточно чашки кофе объёмом 100–150 мл.

3. Из кофе можно заваривать чай
Вкус напитка из листьев кофейного дерева не менее интересен, чем вкус напитка из его зёрен. Чай, который можно заваривать из листьев кофе, не такой крепкий, как непосредственно кофе, зато обладает насыщенным вкусом без обычной чайной горчинки.
Более того, кофейный чай содержит меньше кофеина и больше антиоксидантов, чем обыкновенный чёрный чай, а также снижает риск диабета и болезней сердца благодаря высокому уровню содержащихся в нём особых соединений.

4. Кофе можно просто вдыхать
Специально для людей, которые не представляют свою жизнь без кофеина, но по каким-то причинам не могут регулярно пить кофе, был разработан портативный ингалятор «AeroShot», который выглядит как пластиковый цилиндр размером с охотничий патрон. В каждом таком устройстве содержится 100 мг кофеина. По сути, это бескалорийная альтернатива кофе и другим энергетикам.
Чтобы принять дозу кофеина, нужно просто оттянуть нижний зелёный край патрона и сделать вдох. Всего вещества в ингаляторе хватает на шесть-восемь затяжек. Можно не употреблять всё сразу, а закрыть клапан и оставить часть кофеина на потом.

5. Безопасная доза кофеина — 400 мг в день
Каждый человек реагирует на кофеин по-своему в зависимости от своего метаболизма. Давно установлено, что злоупотребление кофе может отрицательно сказаться на здоровье, и безопасная доза кофеина для каждого человека индивидуальна и зависит как от физиологии, так и от способа потребления вещества.
По данным исследований 2003-го года, безопасная доза кофеина для взрослого здорового человека — 400 мг в день (примерно 500 мг кофе). Большая доза может вызвать проблемы с сердцем или негативные изменения настроения.
Не стоит, правда, забывать, что беременным женщинам необходимо снизить эту норму почти вдвое, поскольку при переизбытке кофеина в организме увеличивается вероятность выкидыша. Кроме того, курильщикам тоже следует употреблять меньше кофе, чем некурящему человеку, потому что их организм очищается медленнее.

6. Кофеин помогает вам принять точку зрения, отличающуюся от вашей собственной
Кофеин может особым образом воздействовать на мозг: в частности, он помогает вам согласиться с утверждением, с которым раньше вы согласны не были, поскольку увеличивает способность мозга воспринимать логику чужих суждений.
Правда, чем сильнее во время обсуждения того или иного вопроса отвлекаться на нечто не относящееся к предмету разговора, тем меньше вероятность переубедить оппонента, так как он не сможет сосредоточиться на теме и уделить приводимым аргументам должного внимания.

7. Самый дорогой кофе в мире делают из экскрементов слона
Этот сорт кофе называется «Чёрный бивень», его изготавливают в Таиланде. Плодами кофе кормят тайских слонов, бобы перевариваются в их кишечниках не полностью и выходят из организма вместе с экскрементами, а благодаря процессу переваривания и воздействию желудочной кислоты напиток из обработанных таким образом зёрен обладает особым насыщенным и мягким вкусом без обычной кофейной горечи. Кроме того, на вкус зёрен оказывают влияние и другие продукты, которыми обычно питаются слоны — например, бананы и сахарный тростник. В среднем животному требуется около 15–30 часов, чтобы переварить плоды кофе.
Стоимость этого сорта кофе — $1100 за кг, если же вы просто хотите его попробовать, то за чашечку придётся отдать $ 50. Стоимость обусловлена тем, что содержать слонов в заповедниках не так уж и дёшево. Кроме того, слонов специально кормят только тайским кофе Арабика, выращенным на высоте 1500 м, а слонам нужно съесть около 32-х кг кофейных плодов, чтобы произвести один кг кофейных зерен.

[draco]

Добрый день! Продам гейзерную кофеварку, совсем новая (ни разу не пользовались). Пишите, ктому интересно!!!

[zverek]

...История – сложная штука. Многие любители кофе удивляются, узнав, что начиналась мировая кофейная история очень необычно. То, что мы так любим сегодня в кофе – зерна – изначально просто ВЫБРАСЫВАЛИСЬ, а кофе готовили совсем по-другому.
Точнее, сначала его не готовили вообще – жевались только листья кофейного дерева (вспомните знаменитого пастуха Калди с его козами).
А затем в течение столетий арабы пили напиток, приготовленный из высушенной кожуры кофейных плодов (мы называем ее «кофейная шелуха», но слово «шелуха» режет мне слух – все-таки говорим о напитке, который готовился столетиями)...
.........

...В уже смолотую смесь гешира добавляют кардамон и корицу, иногда немного шафрана или розы. Смесь получается с невероятно приятным запахом...

http://coffee-expert.com.ua/rus/blog/chto_takoe_gahva_i_chto_takoe_geshir.htm

[cepik]

Подскажите, пожалуйста, где можно мелко помолоть кофе? Подарили пачку лювака в зернах, не хочется чтоб на полке валялся. Вчера была в Пряной хате, покупала всяко-разно, в том числе и кофе, попросила смолоть и пакетик моего, наотрез отказались

[Джек-Воробей]

В Свит Чаю вроде есть услуга по помолу.

[Антихам]

Подскажите, пожалуйста, где можно мелко помолоть кофе? Подарили пачку лювака в зернах, не хочется чтоб на полке валялся. Вчера была в Пряной хате, покупала всяко-разно, в том числе и кофе, попросила смолоть и пакетик моего, наотрез отказались

Я бы тоже наотрез отказался бы молоть на своей кофемолке лювак!Вы хоть знаете,что это за кофе?
Весь процесс изготовления Лювака выглядит так:

мусанги(малайские пальмовые куницы) поедают спелые плоды кофейного дерева
в желудке зверька плоды подвергаются воздействию особого желудочного сока, который содержит цибетин (мускус)
мусанги выкакивают плоды, которые затем заботливо собирают фермеры
экскременты тщательно промывают и высушивают на солнце
после чего только через некоторое время обжаривают и перемалывают

Кофе - обожаемый многими(я в их числе!) напиток,но исключительно в зерновом варианте.А заваривать чьи бы то ни было какашки - увольте,даже отказываюсь пробовать!!!

[Джек-Воробей]

Подскажите, пожалуйста, где можно мелко помолоть кофе? Подарили пачку лювака в зернах, не хочется чтоб на полке валялся. Вчера была в Пряной хате, покупала всяко-разно, в том числе и кофе, попросила смолоть и пакетик моего, наотрез отказались

По правильному молоть чей-то кофе в своей кофемолке стремно в силу двух неприятных причин:
1. кофе посетителя старый или подпорченный, что повлияет на качество последующих помолов;
2. кофе посетителя намеренно испорчен, ибо посетитель - из конкурирющей кофейни