Рестораны Одессы

[Бонни]

А всё ещё нужно? Ок, сейчас)

Для вас ОФИЦИАНТ ругательное слово?

нет

Чего людей так не уважаете?

Неуважение - в чём оно, где?)))))

В одном вы правы - он НА РАБОТЕ!!! Что вы подразумеваете под словом обслуга?

Обслуга - значит, что должна быть некая, но субординация. И высказывать своё отношение к клиентам не только не допустимо, но даже и чревато.

Это значит глаза в пол и за все извиняемся?

Вы серьезно или прикалываетесь??)))))

Вы знаете многие бармены и официанты умеют ставить на место борзых поедальщиков...

А вот это вообще дико звучит. И пока так будет звучать, сервиса хорошего не будет.
Дикость какая....

[Eva-Lotta]

Как можно чувствовать себя настолько неуверенно, чтобы стушеваться под взглядом ОФИЦИАНТА?!

Каким бы напонтованным и золотом увешанным не был бы официант, это обслуга - раз, он на работе - два. Так что на место ставить таких борзых подавальщиков)) - не фиг делать. Если уж они себе позволяют негативное наполнение взгляда.

негативное наполнение взгляда ---- Оригинально сказано!

Неприятно, конечно, когда ты заходишь куда-то, а тебя очень нагло меряют взглядом с головы до ног - это "рыночная" привычка. Я на них просто не смотрю, а сразу "к делу". Если официант меня не устраивает, спокойно прошу метрдотеля заменить его на другого.

[scorpus]

"Обслуга - значит, что должна быть некая, но субординация. И высказывать своё отношение к клиентам не только не допустимо, но даже и чревато."

А мне кажется, что должны быть профессионально предоставлены все услуги на равных и без всякой субординации. Как следствие - душевная улыбка, забота, хорошее настроение и комфорт, и т.д. и т.п.

[ирэна]

"Обслуга - значит, что должна быть некая, но субординация. И высказывать своё отношение к клиентам не только не допустимо, но даже и чревато."


+1

[Чёрная моль]

А мне кажется, что должны быть профессионально предоставлены все услуги на равных и без всякой субординации. Как следствие - душевная улыбка, забота, хорошее настроение и комфорт, и т.д. и т.п.

Субординация должна быть, иначе теряется основная мысль сервиса как такового - "Клиент всегда прав".
И имеется в виду нормальный клиент - не хам выскомерный, а нормальный человек, который благодарен за выполненную работу.

Вас почему-то коробит такая постановка вопроса, вы работали официантом?

[ирэна]

Субординация должна быть, иначе теряется основная мысль сервиса как такового - "Клиент всегда прав".
И имеется в виду нормальный клиент - не хам выскомерный, а нормальный человек, который благодарен за выполненную работу.

Вас почему-то коробит такая постановка вопроса, вы работали официантом?

Тут, наверное, дело не в том,работал официантом или нет.
Я в далекие студенческие годы работала официанткой. И отчасти именно поэтому абсолютно согласна с тем, что субординация необходима.

[Дохтор]

Для вас ОФИЦИАНТ ругательное слово?
Пока для вас официанты обслуга - вы для них дойная корова...
...

Эти люди работают в сфере обслуживания, они обслуживают тех кто к ним приходит поесть и называться по другому они не могут

Видно вас сильно задело.

[pupsa]

Вот я не могу понять , неужели в отношениях посетитель- официант- присутствует такое понятие, как субординация????
Ведь это понятие подразумевает отношения начальник- подчинённый....
И кто же тогда кто , в этом случае???

Наверное всё-таки дело в умении себя вести...

[felicita]

Мало того, для голосования нужно видеть всех номинантов...А они добавляются по одному, и то не сразу... Один раз проголосовав - исправиться не сможешь.

Да, действительно для честного голосования надо видеть сразу всех номинантов.

Насчет оплаты первых мест – не верю.
Почему Вы не можете признать что «Стейкхаус» действительно лучший ресторан в Одессе – это же очевидно.
Идеальная гармония еды + атмосферы + сервиса.
Ресторан – в котором нет фальши, кипит жизнь, постоянно меняется, но не изменяет.
Если у Вас есть претензии можно просто обратиться к управляющему и Вас услышат.

Назовите хотя бы один такой же….

[Чёрная моль]

Вот я не могу понять , неужели в отношениях посетитель- официант- присутствует такое понятие, как субординация????
Ведь это понятие подразумевает отношения начальник- подчинённый....
И кто же тогда кто , в этом случае???

Наверное всё-таки дело в умении себя вести...

Клиент заказывает, клиент всегда прав, обязанность оффицианта - выполнять требования клиента (опять-таки мы не о самодурстве говорим, а то некоторые к словам любят цепляться).
Я не знаю, каким словом это еще можно назвать, хотя конечно в оригинале слово "субординация" обозначало таки отношения типа начальник-подчиненный, но мне кажется это уже придирки к словам.

[Dicobric]

Да, действительно для честного голосования надо видеть сразу всех номинантов.

Насчет оплаты первых мест – не верю.
Почему Вы не можете признать что «Стейкхаус» действительно лучший ресторан в Одессе – это же очевидно.
Идеальная гармония еды + атмосферы + сервиса.
Ресторан – в котором нет фальши, кипит жизнь, постоянно меняется, но не изменяет.
Если у Вас есть претензии можно просто обратиться к управляющему и Вас услышат.

Назовите хотя бы один такой же….

А мне например в стейке не вкусно, неприятно, ну только что сервис (да и то у меня два раза проколы были)

ну я как всегда
Кларабара, Каванах, Лобстер, Вояж,

[felicita]

А мне кажется, что должны быть профессионально предоставлены все услуги на равных и без всякой субординации. Как следствие - душевная улыбка, забота, хорошее настроение и комфорт, и т.д. и т.п.

Полностью согласна

[felicita]

А мне например в стейке не вкусно, неприятно, ну только что сервис (да и то у меня два раза проколы были)

ну я как всегда
Кларабара, Каванах, Лобстер, Вояж,

Да я и сама люблю Каванах, Кларабара, Лобстер пытаюсь полюбить.
Но Стейкхаус - на голову выше..самый живой и все там профессионально.
Если есть на форуме профессионалы и смогут это признать....то браво!

[Дохтор]

Вот я не могу понять , неужели в отношениях посетитель- официант- присутствует такое понятие, как субординация????
Ведь это понятие подразумевает отношения начальник- подчинённый....
И кто же тогда кто , в этом случае???

По моему очевидно. Кто платит, тот и заказывает музыку

[pupsa]

По моему очевидно. Кто платит, тот и заказывает музыку

Дохтор, а как насчёт этого?

Наверное всё-таки дело в умении себя вести

[Чёрная моль]

Дохтор, а как насчёт этого?

А что, субординация как-то противоречит умению себя вести или наоборот?


Нужно уметь себя вести в соответствии с ситуацией и в зависимости от того, кто какое положение занимает в данной ситуации.
Что это, если не субординация?

[pupsa]

А что, субординация как-то противоречит умению себя вести или наоборот?


Нужно уметь себя вести в соответствии с ситуацией и в зависимости от того, кто какое положение занимает в данной ситуации.
Что это, если не субординация?

Черная моль Всё дело в том что я не спорю...
Просто я считаю, что умение себя вести- первично....
Знаешь, если ты обратишься к сволочи- к тебе и обернётся сволочь... А если к приятному человеку- то с тобой будет общаться приятный человек...

[Dicobric]

Да я и сама люблю Каванах, Кларабара, Лобстер пытаюсь полюбить.
Но Стейкхаус - на голову выше..самый живой и все там профессионально.
Если есть на форуме профессионалы и смогут это признать....то браво!

Так в том то и дело мне в стейке неуютно, толпы шумного народу и вообще не вкусно

[Чёрная моль]

Черная моль Всё дело в том что я не спорю...
Просто я считаю, что умение себя вести- первично....
Знаешь, если ты обратишься к сволочи- к тебе и обернётся сволочь... А если к приятному человеку- то с тобой будет общаться приятный человек...

Ну так и с этим я тоже абсолютно не спорю

Ты просто начала говорить, что субординация - это из другой оперы, а считаю, что это не так
Субординация не предполагает абсолютного повиновения, когда к тебе по хамски обращаются

[Gorod]

За одно голосование с одной машины я согласен. Я думаю, что логичнее в номинациях изначально выставить всех номинантов, а не добавлять в течение месяца по одному. Результаты были бы немного друние...

так гости сами и добавляют то что считают нужным
причем именно в той последовательности как и голосуют и интересуются