Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[доберИрма]

Девочки! На тему стейков из форели....
Сижу и думу думаю, то ли на сковородке, то ли в духовке. Вариант в духовке вижу так - в керамическую маленькую форму (акционную из Сильпо), на дно оливоил, на рыбу соль-перец, сверху по веточке розмарина, после укладки, немного белого вина на дно! Просматриваю рецепты, вино нигде не употребляется, а мне кажется что с ним будет сочнее? или с вином на сковородке будет сочнее? Я взагали не очень люблю именно запечёную рыбу, не могу это объяснить, но мне реально жареная лучше заходит, но стейки... не знаю, ОЧЧЕНЬ давно не готовила))

Очень классно получается такая рыбка на сковороде гриль газ, хорошо сверху зажаривается и без масла. Я только солила и перчила, а готовую сбрызгивала лимонным соком., рыбка самодостаточная, ни в чем не нуждается)).

[Kariatida]

Приветы, мои хорошие все!
Дамы, срочно нид хелп!
У меня осталась гора фарша для голубцов. Он с сырым рисом.
Что с ним можно сделать?
Пока есть варианты фаршированный перец (не вариант, его полный ящик морозилки) и просто закинуть в морозилку до следующего вдохновения.
Был бы рис вареный, я б вообще не парилась, а тефтели нафигачила.
Но он сырой.
Может, есть ещё идеи?

[Супер сникерс]

Приветы, мои хорошие все!
Дамы, срочно нид хелп!
У меня осталась гора фарша для голубцов. Он с сырым рисом.
Что с ним можно сделать?
Пока есть варианты фаршированный перец (не вариант, его полный ящик морозилки) и просто закинуть в морозилку до следующего вдохновения.
Был бы рис вареный, я б вообще не парилась, а тефтели нафигачила.
Но он сырой.
Может, есть ещё идеи?

сделай пересыпку

[Kariatida]

сделай пересыпку

Расшифруй? Я такое даже не знаю.

[Natallya]

Приветы, мои хорошие все!
Дамы, срочно нид хелп!
У меня осталась гора фарша для голубцов. Он с сырым рисом.
Что с ним можно сделать?
Пока есть варианты фаршированный перец (не вариант, его полный ящик морозилки) и просто закинуть в морозилку до следующего вдохновения.
Был бы рис вареный, я б вообще не парилась, а тефтели нафигачила.
Но он сырой.
Может, есть ещё идеи?

Саш, я всегда тефтели с сырым рисом делаю рис и фарш сырой, лук обжаренный, яйцо, специи, шарики обжариваю на сковородке, сгружаю в форму, заливаю томатной или сливочной подливкой и в духовку)
а если не в духовку, то в казанок на плиту и на маленьком огне томиться)

[Obod]

Я тоже всегда тефтели с сырым рисом делаю!

[Freedom*]

Как же я хочу голубцов

[Aleks Odessit]

Ты меня видел?)))

Просто шоппинг-это совсем не мое.

Де я тебя видел? Я там не разгуливаю,приехал за тем шо мине надо,взял,и уехал,ну.бывает шо пицца гриль загляну для перекусить если очень хочется)А так,обычно чисто по делу/надобности)
Шопингуюсь я в основном в интернет магазинах,вот одежду еду смотрю/меряю токо в локальных)

Я так похожа на человека, который страдает головными болями от недоедания?))))

А шо,если человек даже в теле то он не может проголодаться?))

[Aleks Odessit]

сделай пересыпку

Давай фаршированный перец,со сметанкой потом слопаете )

[Kariatida]

Как же я хочу голубцов

Приходи)))
У нас нынче разнообразие - и с капустой и с виноградными листьями.

[Маринка.87]

Сашка!!!! Бегу!!!!! Бегу на виноградные листья!!!!!!

[Victory-Я]

единственное блюдо, которое осталось недоеденное с Рождества - это голубцы. Большой казан нафигачила, ели-ели, уже не хочется. А так даже оливэ подчистили)) Если у меня остается лишний фарш с голубцов или перца, делаю шарики как тефтели и кидаю туда же. ничего не разваривается, рис сырой. думаю, что так же и отдельно можно сделать, потушить в томатной подливке. Может чуть обжарить предворительно.

[Кимура]

Доброе утро! Про рыбку - https://www.facebook.com/watch/?v=462047904513405. Делала по первому рецепту - вкусно очень и легко) Зачем он там только луковицу кулаком в каждом видео лупашит? Типа закусывает сырым луком?)))

[pupsa]

Доброе утро!

[Tаisa]

Доброе утречко , жизнь налаживается после праздников ))
На завтрак салатик из детства яйца с луком и чашечка кофе с печеньком , в обед супчик куриный с лапшичкой и грибами , на ужин перепёлки с овощами , ну и фрукточка , осталось доесть конфеты и все !!!
Всем хорошего дня !

[Лесси]

Да как же это: лук с утра ?!

[Супер сникерс]

Расшифруй? Я такое даже не знаю.

ну вот типа такого, можно под себя модифицировать рецепт.http://www.cook-beautifully.com/ovoshhi-2/ovoshhi-tushenye/tushenaya-kapusta-s-risom-peresypka/ Это еще из прошлой жизни, бабушка делала такое.

[<VIKUSIK>]

Да как же это: лук с утра ?!

Это очень вкусно))

[Лесси]

А окружающим ?!

[Obod]

Доброе утро! На завтрак опять бутерброды с ветчиной и кофе с конфеткой)) На ужин бефстроганов с .... не знаю, скорей всего с гречкой, но!!! Вчера делала картофельное пюре, удачная картоха, ну так вкусно получилось, что я подумываю повторить))
Рыбу вчера, запекла в керамической овальной форме, два стейка еле-еле туда впихнула (очень плотно получилось), это сыграло роль в приготовлении, она не имела возможности высохнуть, но всё таки, лучше б я пожарила! Вкусно, но не совсем так, как хотелось! А может дело в качестве рыбы? При запекании запах был такой себе... Выводы, сибас и дорадо пока не научились выращивать искусственно? Вот их и надо готовить))