| ||
Да я работаю на еду.
Нет, после приобретения еды у меня еще остается на отпуск, одежду, погулять итд.
Селёдку или скумбрию.режем голову. хвост. пластаем со спины.удаляем все кости. 1чайная соль 0.5 сахар.(можно больше.меньше. посыпаем внутри. специи по вкусу чёрный перец.лавр.(товарищ добавляет корейскую моркву острую и жидкий дым.) рыбку закрываем и в целофан.для крепости туго обмотать скотчем. на 4 часа в морозилку. потом замороженную резать и вкушать. это рецепт со времён "Арктики" и "Антарктики".Сообщение от Чебурген
Я так семгу и кету делаю, но можно еще в емкость слоями пересыпать специяи и заправить растительным маслом.
Я пришла из доброй сказки......выгнали
В основном поговорить, как я ранее писала.Тут уже неоднократно обсуждалось. Слишком много поправок и "вводных" для точного подсчёта за определённый период (допустим, месяц). Что-то с предыдущего месяца осталось, плюс долговременные запасы (крупы например, закрутки, покупные консервы, заморозка). Что-то закупится впрок на будущее. У многих родственники из села что-то презентуют (иногда это может составлять до 60-70% продуктового бюджета, если покупать). Опять же, многие кафе и рестораны не считают за еду. Кто-то сегодня может дома кофе с печеньком выпить, это 2-3-5, ну 10 грн, а завтра заскочить в кафе и то же обойдётся в 20-30-40 грн.
Всё это учитывать, каждый день подсчитывая стоимость съеденного- крыша, шифером шурша, вдаль уедет не спеша
А отчёты, кто чего и насколько в день накупил- это не информативно ИМХО. Так, просто поделиться с народом рассказом о своих вкусняшках на сегодня или купленых впрок
Потому часто и начинаются разговоры (холивары) о том, как можно столько тратить на еду (так мало, или так много). У каждого своё вИдение этого вопроса, из-за чего тема постоянно держится на плаву
На всякий случай, всё сказанное- ИМХО.
В среднем, без ресторана, для нормального питания сегодня уходит 3000-3500 гр.на семью из трех.
Крайне верхние и нижние флюктуации
круто....
надо будет поробовать...
Не эти?Ой! посмотрите pls, есть ли у них еще акционные яйца по 80 коп. Заранее большое спасибо
У меня папа так делает!!! И он всю жизнь проработал на судах "Антарктики"
Вот недавно буквально делал так, мы просто наслаждаемся этими рулетами. Т.к. родители сейчас в Москве, то едим эту вкуснятину не часто, но муж в последний приезд родителей делал эту рыбку вместе с папой и увидел процесс весь своими глазами, обещал уже сам делать. Только папа добавляет еще чеснок пластинками и где-то на сутки оставляет в холодильнике, чтобы просолилась нормально, а потом уже в морозилку. И вместо скотча бечевка))))
Любовь должна быть в поступках. А на словах можно и Францию захватить!
оттуда и рецепт. если сразу в морозилку - малосольная. подержать- солёненькая. мне с бечёвкой лень возиться.У меня папа так делает!!! И он всю жизнь проработал на судах "Антарктики"
Вот недавно буквально делал так, мы просто наслаждаемся этими рулетами. Т.к. родители сейчас в Москве, то едим эту вкуснятину не часто, но муж в последний приезд родителей делал эту рыбку вместе с папой и увидел процесс весь своими глазами, обещал уже сам делать. Только папа добавляет еще чеснок пластинками и где-то на сутки оставляет в холодильнике, чтобы просолилась нормально, а потом уже в морозилку. И вместо скотча бечевка))))
Это нормально, для пересечных.
Все новое СТАШНО!))))))
Я так понял, распластаное филе-"бабочку" (две раскрытые половинки без костей) завернуть рулетиком после посола?
можно рулетиком. я просто половинки обратно складываю.
В сильпах сейчас селедка малосольная 300+ (мои завесили в среднем по 330-340 грамм) по 25-99 и по 30. в рыбный четверг -20% вышла по 20,70.вот ещё одна строка расходов на завтра селедка по зо грн.
ПАНДЕмия!
У меня как то "не прижилось" покупать наперёд, даже ежели предлагают дёшево (как своим) но много, то,как правило, отказываемся - нет желания переводить, как в случае мясного, из парного в замороженное... Каждый день " с чистого листа", чего душа пожелает на другой день, неизвестно. Конечно, холодильник не пустой, и некоторые копчения , типа окорока, грудинки, висят на крючках, но то иное.
Пару раз пришлось заморозить уже засаломуренный шашлык и после разморозки точно хуже не стал.
---------- Сообщение добавлено 20.09.2013 в 19:55 ----------
Тоже самое можно проделать с тунцом желтохвостом - вкус специфический, попробуйте не пожалеете.
На привозе полно.
да, у меня папа там работал, в "Антарктике".... оттуда тоже этот рецепт к нам в дом пришел. Еще скумбрия вставляется одна в другую вовнутрь животиком к спинке, получается рулет, так и замораживается.
Если в слове ЖОПА наделать ошибок, то получится слово СЧАСТЬЕ.
Уже жалею, что одну скумбрию разморозил
во-во, именно как карпаччо, а я всё никак уловить не могла, что же это карпаччо мне напоминает! А это, оказывается, те самые тонюсенькие прозрачные ломтики замороженного рулета из скумбрийки из моего детства. А еще их мама оливковым маслом поливала, потому что папа всегда его мог раздобыть, работая на "Востоке". Ну надо же... кто ж знал тогда, что это карпаччо называется))Уже жалею, что одну скумбрию разморозил
Если в слове ЖОПА наделать ошибок, то получится слово СЧАСТЬЕ.
Ох не скажите. Сколько мешков картошки в запасе имеете?))))
Россиянин без картошки и капусты, как украинец без сало!
Реально сейчас в доме картошки пару кг., капусты вовсе нет, что имеем в запасе, то дары леса - грибы в различных вариациях и ягоды в заморозкеОх не скажите. Сколько мешков картошки в запасе имеете?))))
Россиянин без картошки и капусты, как украинец без сало!
Хоть у нас картоха чуть ли не основной стратегический продукт, жена без картохив любом виде просто жить не может, да и я люблю, но дома обычно тоже где-то кг три- пять не больше, очень редко до десяти. Мешками не храню, ибо негде, ни погреба, ни прохладной застеклённой лоджии
Я так понимаю, что еще не вечер и картошка в мешках ждет своего зимнего часа.
Или Вы не делаете запасов на зиму?
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки