Вторые блюда. Только рецепты.

[Б_Рысь]

А зачем нарезать кружки ананасов кубиками, если в продаже есть уже нарезанные?

[Mik2]

А зачем нарезать кружки ананасов кубиками, если в продаже есть уже нарезанные?

есть, а есть продаются нарезанные кольцами. Вот видно их и имелось ввиду нарезать кубиками ))

[LeRa]

А зачем нарезать кружки ананасов кубиками, если в продаже есть уже нарезанные?

Потому что я покупаю только ананасы кольцами, а кубикам не доверяю

На вкус и цвет... как грят

[LeRa]

Свинина с ананасами под кокосовым молоком получается не слишком сладкая? Кроме куркумы - еще какие специи?

Неее.... Там сладость дает только ананас, молоко не сладкое...

Больше ничего не добавляла, не хотела нежный привкус кокоса перебивать другими специями

[LeRa]

Свинина с ананасами под кокосовым молоком получается не слишком сладкая? Кроме куркумы - еще какие специи?

Кстати сладковатый привкус можно гасить гарниром в виде риса отварного или пюрешки картофельной

Я сделала рис карри, но это было перебором... переизбыток всяких привкусов получился

Обычный отварной рис самое то было бы

[seafire\]

Кстати сладковатый привкус можно гасить гарниром в виде риса отварного или пюрешки картофельной

Я сделала рис карри, но это было перебором... переизбыток всяких привкусов получился

Обычный отварной рис самое то было бы

Можно заменить кокосовое молоко любым другим - тоже со вкусом? Персиковым?

[LeRa]

Можно заменить кокосовое молоко любым другим - тоже со вкусом? Персиковым?

Вы имеете ввиду коровье что ли молоко?

[gustavchik]

на 11 страничку в этой теме загляните, начиная с сообщения ВиктОрины идет обсуждение рецепта курицы с грибами

спасибо огромное я раза три все перелистывала и искала этот рецепт-уже думала мерещится начало чтото связанное с едой!

[seafire\]

Вы имеете ввиду коровье что ли молоко?

Я даже не знаю - молоко не пью и ни в каком виде не употребляю обычно. Видела упаковки молока со всякими новшествами (вот как шоколадное, персиковое) Наверное, оно коровье, но добавлены ароматизаторы? Я без понятия.
А вы какое имеете в виду - кокосовое? Это жидкость из кокоса? Натуральное? Как выглядит?

[Alexandr]

Я даже не знаю - молоко не пью и ни в каком виде не употребляю обычно. Видела упаковки молока со всякими новшествами (вот как шоколадное, персиковое) Наверное, оно коровье, но добавлены ароматизаторы? Я без понятия.

Таки коровье с ароматизаторами, хотя бывает и соевое, но редкость.

А вы какое имеете в виду - кокосовое? Это жидкость из кокоса? Натуральное? Как выглядит?

Кококсовое молоко всегда есть в "Метро". Там, где молОчка у них.

[seafire\]

Таки коровье с ароматизаторами, хотя бывает и соевое, но редкость.


Кококсовое молоко всегда есть в "Метро". Там, где молОчка у них.

Будем искать (с)
Спасибо.

[LeRa]

Я даже не знаю - молоко не пью и ни в каком виде не употребляю обычно. Видела упаковки молока со всякими новшествами (вот как шоколадное, персиковое) Наверное, оно коровье, но добавлены ароматизаторы? Я без понятия.
А вы какое имеете в виду - кокосовое? Это жидкость из кокоса? Натуральное? Как выглядит?

Кокосовое молоко- это 100% натуральное кокосовое молоко, по консисенции соизмеримо со сливками, и заменять коровьим не рекомендую,

Можно заменить сливками( такие по 200мл продаютья, для кофе), но не коровьим молоком,но это уже получиться обычное блюд: свинина с ананасами тушенная в сливках

UP: На счет того как выглядит упаковка я скидывала линк на фото в этом посте https://forumodua.com/showpost.php?p=3112315&postcount=307

Удачки!

[Оsanna]

Девочки, а подскажите, пожалуйста, что можно приготовить из говядины? Обычно берём телятину, а тут муж говядину купил, жёсткая такая ( Как бы её по-мягче сделать?

[*ОДА*]

Девочки, а подскажите, пожалуйста, что можно приготовить из говядины? Обычно берём телятину, а тут муж говядину купил, жёсткая такая ( Как бы её по-мягче сделать?

ну можно потушить есть такой рецепт
говядина по -русски
говядина кусками, лук репчатый ( можно полукольцами) специи перец, розмарин ( есле его нет то можно прованские травы набор специй либо итальянские, есле таковых нет, то просто перец и немного лаврового листа но вкус конечно не тот)
складываете все в сотейник, мясо внизу, много лука сверху, специи и на малый малый огонь на часа 2... воды не нужно да еще соль... можно правда немного масла подсолнечного налить но я это не делала... мясо даст много сока в этом соке и будет все тушится..
этот рецепт взят из какогото жрнала там писали что это рецепт горячего из русского ресторана во Фарнции на гарнир гречневая каша.

[Оsanna]

ну можно потушить есть такой рецепт
говядина по -русски
говядина кусками, лук репчатый ( можно полукольцами) специи перец, розмарин ( есле его нет то можно прованские травы набор специй либо итальянские, есле таковых нет, то просто перец и немного лаврового листа но вкус конечно не тот)
складываете все в сотейник, мясо внизу, много лука сверху, специи и на малый малый огонь на часа 2... воды не нужно да еще соль... можно правда немного масла подсолнечного налить но я это не делала... мясо даст много сока в этом соке и будет все тушится..
этот рецепт взят из какогото жрнала там писали что это рецепт горячего из русского ресторана во Фарнции на гарнир гречневая каша.

Спасибо за рецепт!
Только, где взять прованские травы?

[*ОДА*]

Спасибо за рецепт!
Только, где взять прованские травы?

ну в таврии есть в различных суперах посмотри там где специи...

[Чёрная моль]

Спасибо за рецепт!
Только, где взять прованские травы?

В пакетиках в магазине)) А вообще мне кажется, что сока на два часа не хватит - я потом всегда по чуть-чуть воды добавляю и тушу, пока не станет мне мягко и комфортно кушать)

[Б_Рысь]

Вот рецепт для говядины, стырила из журнала, готовила уже не раз, мне нравиццо.

1,5 кг говядины
400 г мелких шампиньонов
3 головки лука-шалота (я лично использую обычный некрупный репчатый или порей)
3 морковки
3 зубчика чеснока (ну, этого добра можно и больше, если кто любит)
приправы: лавровый лист, пучок петрушки и веточки тимьяна (я лично киндзу как-то брала и тоже было неплохо)
20 г сушеных белых грибов
1 бутылка красного вина.
0,1 л коньяка
оливковое масло
1 кусочек сахара.

Нарезать мясо кубиками толщиной около 4 см. Мелко нарезать лук и морковь, спассеривать их в глубокой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Овощи вынуть, на сковороде обжарить мясо, добавить в него лук с морковкой, неочищенные зубчики чеснока, пучок приправ, сушеные белые грибы (предварительно их не замачивать, только ополоснуть). Влить вино и коньяк, добавить сахар, посолить, поперчить, довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 3,5 часа (ну, тут без фанатизма. смотреть по мясу). За 10 минут до готовности положить разрезанные на части шампиньоны и тушить до конца с открытой крышкой. Удалить зелень и лавровый лист.

Мясо получается очень мягкое.

[scarpio27]

Делала свинину по такому рецепту, необічно и вкусно получатся

Свинина с пивом и овощами

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина - 500г
- помидоры - 2-3 шт.
- перец болгарский (трех основных цветов) - 3 шт.
- морковка - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сыр - 150-200г
- сметана - 250г
- пиво темное - 1 стакан
- соль
- перец - по вкусу.

Мясо нарезать маленькими кусочками (немного крупнее, чем для азу). Болгарский перец, помидоры и лук порезать довольно мелко, морковку порезать звездочками, сыр потереть на мелкой терке. Свинину слегка обжарить в масле, добавить в сковородку все

вышеперечисленные овощи, перемешать, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне до готовности мяса. Добавить сметану, через пару минут влить стакан пива и всыпать тертый сыр. Через пять минут блюдо готово.

[spichka_off]

девочки подскажите пожалуйста, мой заказал биляши. биляши это мясо и тесто, отношу их ко вторым блюдам.
он хочет чтоб я сама сделала. а вот точный рецепт - не знаю. кто готовил, отзовитесь.