Ну в классических рецептах именно дрожжевое.
Вся фишка в том, чтобы сделать корж максимально тонким, так как оно всё равно поднимается
Вот тут:
https://forumodua.com/showpost.php?p=4474620&postcount=249
я нашла просто самасчедчий рецепт. И это really from Italy
я даже дома делаю дрожжевое тесто на пиццу! и корж ОООчень тонкий! и итальяшки так делают, дрожжевой коржик мягкий и хорошо пропитывается!так что все правильно, не сомневайтесь!
Социальные закладки