Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Юльчена]

Тут Женечка сказала, что кекс печет, вот я думаю, что это наилучший вариант и будет что на завтрак съесть)))

я ж писала тебе про пирог с тыквы....
а ты только отговорки нашла))

[Mariha]

Одна знакомая семья считают лучшим блюдом из кабака плацинды с кабаком Хотя для меня плацинды- только с брынзой или сухим кислым творогом

и я люблю плацинды и вертуты с кабаком) мы их только сегодня доели)))

Mariha, можешь попробовать тыкву положить в творожную запеканку.
Я ее просто натерла, смешала с творожной массой, как для обычной запеканки и в духовку. Пеклось по времени больше чуть-чуть, но аромат и вкусно!!!!!

спасибо, нужно попробовать) вот только творога в доме нет, поэтому отложим на следующий таз, благо сейчас пойдет период тыквыыыыыы

я ж писала тебе про пирог с тыквы....
а ты только отговорки нашла))

"отставить макать капитана" (с)

[Чебурген]

благо сейчас пойдет период тыквыыыыыы

А я вот жду, что скоро период айвы пойдёт. Люблю её ещё с детства Поиграться что ли, сварить немного варенья или джема айвового? Но мои же его есть не будут...

Кстати, помню, было дело, давно как то с первой женой "игрались", варили лёгкое варенье из айвы, получилось много сиропа, слили его, варенье дальше стали уваривать (всё равно, хорошее получилось, не тёмное и кусочки хрустели), а сироп (красивого розового цвета) чего-то пробило разлить по бутылкам. Так вот, он в бутылках застыл до желе! Потом бутылки на паровой бане разогревали, чтобы тот сироп вытащить При этом само варенье не желировалось, а было как положено, в меру тягучим.

[Erzulie]

А как же ты всё остальное делать будешь? У тебя же нет котлетожарки, вафлепечки, помидоро и моцареллорезки. И этой, как её, электрокморюгулялкиСпасибо, понял. Но мелкопокрошеной зелени укропчика наверно всё же добавлю, для красоты В общем, есть настроение поиграться, может разные вариации сделаю, 2,5 кг огурцов уже без "попок" в воде отмачиваются. Хотя, понимаю, по некоторым меркам, 2,5 кг- не серьёзно

Такая фигня, которя вафли печет,у меня есть )))) И для толстых, и для тонких вафель, два разных девайса)))

Помидоро-моцареллорезка отлично справляется ломтерезка))

А такая штука механическая с зазубринками тож была, но она мне не понравилась )

У моря просто супер, мы прошлись пешком от Архитекторской до 16 фонтана, оттуда по морю до 10 фонтана, поднялись наверх и по дороге до Архитекторской обратно. Красота!

[Alternativa]

Трямсики, а у меня на ужин челогачики, и лаваш с сулугуни и салатик огурцы пАмидоры с бальзамикоолитвковой заправкой и травками итальянскими сухими

вчера успела вас почитать на сон грядущий и вырубили свет с 1 ночи до 12 дня, ну не заколебали, а!?
и ещё, я Вас всех люблУ, но, спасибо, что не поздравили меня с именинницейа погуляли хорошо
я обиделась!, до утра

[Чебурген]

Такая фигня, которя вафли печет,у меня есть )))) И для толстых, и для тонких вафель, два разных девайса)))

Помидоро-моцареллорезка отлично справляется ломтерезка))

А такая штука механическая с зазубринками тож была, но она мне не понравилась )

У моря просто супер, мы прошлись пешком от Архитекторской до 16 фонтана, оттуда по морю до 10 фонтана, поднялись наверх и по дороге до Архитекторской обратно. Красота!

Я тебя недооценил Спорим, у тебя нет электроГЗМ Хотя, не исключаю, что есть электробанкооткрыватель

[Zhemchug]

Нет, я по классике яйцо добавляю, и мукой, правда пополам с крахмалом, до нужной густоты довожу. В кляре для темпуры крахмал используется, он как раз доп. хруст придаёт
Одна знакомая семья считают лучшим блюдом из кабака плацинды с кабаком Хотя для меня плацинды- только с брынзой или сухим кислым творогом

Странно, что наши семьи не знакомы))) Мои родители и бабушка очень их любили и делали. Правда, мама чаще - вертуту из пресного теста, а бабушка - дрожжевые. Но на мне эта традиция как-то "трагически оборвалась..." Мы как-то совсем прохладно к кабаку (ой, простите, к тыкве)))))

А я вот жду, что скоро период айвы пойдёт. Люблю её ещё с детства Поиграться что ли, сварить немного варенья или джема айвового? Но мои же его есть не будут... ....

Аналогично, шеф)))) У меня еще с прошлого года несколько банок осталось. А я ее так люблю, в отличии от моих домашних. С ней еще компот вкусный. "На сейчас", не консервированный...

[Alternativa]

я кстати тоже кабак АбАжау в плацындах(печеных сладких) и вертутах таких же!!!!

[Рассвет]

Мой благоверный приехал с дачи, с покупками с Привоза и Метро.

Девочки, там на Хорековское мороженое в Метро акция, цена срезана наполовину.
Я обожаю кабаковую кашу: кабак + молоко + чуть сахара тушить до полного размягчения кабака! Очень вкусно!

[Erzulie]

Трямсики, а у меня на ужин челогачики, и лаваш с сулугуни и салатик огурцы пАмидоры с бальзамикоолитвковой заправкой и травками итальянскими сухими

вчера успела вас почитать на сон грядущий и вырубили свет с 1 ночи до 12 дня, ну не заколебали, а!?
и ещё, я Вас всех люблУ, но, спасибо, что не поздравили меня с именинницей
а погуляли хорошо
я обиделась!, до утра

ну прости нас, засранцев )) ПОЗДРАВЛЯЕМ ))

Я тебя недооценил Спорим, у тебя нет электроГЗМ Хотя, не исключаю, что есть электробанкооткрыватель

электроГЗМ нет, а вот электробанкооткрыватель есть, да

[Юльчена]

у нас ужин таки переигрался
домочадцы затребовали спагетти
а к ним уже бефстроганов из свинины со сметанным соусом и огурчиком кислым

[Юльчена]

А я вот жду, что скоро период айвы пойдёт. Люблю её ещё с детства Поиграться что ли, сварить немного варенья или джема айвового? Но мои же его есть не будут...

и я и я
я очень люблю айвовые компоты
и у Юльки как-то подглядела тыкву запеченную со слив маслом- очень хочу попробовать

[Чебурген]

Но на мне эта традиция как-то "трагически оборвалась..." Мы как-то совсем прохладно к кабаку (ой, простите, к тыкве)))))

На мне тоже Кабак- единственный продукт, который я не могу есть. Вот не могу и всё, даже запах.... Нелюбимую сладкую сдобу с кремом иногда под настроение, если уж очень аппетитно- съем немного, а вот кабак- не, до неприятных рефлексов.... И жена- такая же Уж простите, любительницы кабака

Аналогично, шеф)))) У меня еще с прошлого года несколько банок осталось. А я ее так люблю, в отличии от моих домашних. С ней еще компот вкусный. "На сейчас", не консервированный...

Да- да, именно свежий компотик!

[Рассвет]

и я и я
я очень люблю айвовые компоты
и у Юльки как-то подглядела тыкву запеченную со слив маслом- очень хочу попробовать

У меня свекровь варит потрясающе вкусное айвовое варенье с орехами и лимоном. Просто бомба, а не - варенье!

Юль, а рецептиком запеченой тыквы поделись, пожалуйста!

З.Ы. Мой муж, так же как и Леша, кабак не переносит ни в каком виде, его просто воротит.... так что приходится мне всякие вкусности с кабаком только для себя готовить!

[Виктория_09]

Съели мы почти все канелонни. Но я их умудрилась испортить - не сварила предварительно. В первый раз в жизни готовила, а уточнения не было. Но умяли за обе щеки, что значит Италия.

Пирог с виноградом вышел вкусный, боялась что растечется.

[I-amhappy]

Съели мы почти все канелонни. Но я их умудрилась испортить - не сварила предварительно. В первый раз в жизни готовила, а уточнения не было. Но умяли за обе щеки, что значит Италия.

А я никогда их не варю предварительно, просто обильно соусом заливаю и запекаю вначале под фольгой, отлично готовятся.

[Таня З]

А вот не знаю люблю я кабак??))
Люблю кашу рисовую с кабаком, люблю плацинды (ток делать не люблю), а что еще с нее приготовить - не знаю..
Таки сделала я пиццу с морепродуктами -вкуснотищщщщааааааа. И ничего, что соус песто получился черного цвета))
Фотки есть, но так лень выкладывать..))
Дети съели и с добавкой. Не смутил их черный цвет))
Итог дня - блинчики с творогом, оладушки с кабачков, борщ, муж сделал оливье, пицца, заморозила тесто, закатали 8 литров томатного сока, заморозила икру

Люди, а когда выходной????)))))))))))))

п.с. забыла все это дело вечерком запили испанским винцом и детям правда чуток налили((
у них типа 6 мес. встречаний.
а вот сладенького так и не было((((((

[Виктория_09]

А я никогда их не варю предварительно, просто обильно соусом заливаю и запекаю вначале под фольгой, отлично готовятся.

а ты не знаешь, если поставить поднос сверху, это заменит фольгу? Читала в аналогичных рецептах, но не рискнула

[I-amhappy]

а ты не знаешь, если поставить поднос сверху, это заменит фольгу? Читала в аналогичных рецептах, но не рискнула

Ты имеешь в виду накрыть форму, где канеллони подносом? Если так, то думаю, что вполне заменит фольгу, она же просто прикрывает канеллони, чтобы соус не испарялся в начале запекания.

[Виктория_09]

Ты имеешь в виду накрыть форму, где канеллони подносом? Если так, то думаю, что вполне заменит фольгу, она же просто прикрывает канеллони, чтобы соус не испарялся в начале запекания.

пустой поднос ставится на уровень выше. А вообще попробую - их еще на раз осталось.