НУ что же - если это интересно. Весь день в больших количествах крепкий и сладкий чай. Папа говорил (он был морским офицером) военно-морской чай как поцелуй - крепкий, сладкий и горячий. "Ахмат - эрл грей" любимый. Утром бутерброд с сыром "тильзитер" и сырокопченой колбасой. Обед обычно беру с собой, грею в микроволновке - мясо в любом виде с вермишелью или рожками, голубцы или фаршированый болгарский перец. В обязательный набор входят или соленые огурцы или квашеные баклажаны, или корейская острая морковь или квашеная капуста или какое нибудь еще соление. И разумеется - чай. Вечером обязательный суп - борщ, щи, рассольник, щавелевый, гороховый, харчо, с фрикадельками, по очереди. Иногда (редко) нет времени обстоятельную готовку - тогда из готового заранее сваренного бульона варится вермишелевый суп с такой мелкий вермишелью- она варится практически мгновенно. Зимой популярно сало. Периодически делается какой нибудь сложный изыск, типа крученников с сыром, грибами, завернутых в сырокопченую корейку, хачипури или роллы. Но это когда есть время. Изыски готовлю я сам

Крученники так понравились народу, что сделал пару раз родне на заказ на семейные праздники. Мясо на решетке делаем на даче на обед. По дороге на дачу заезжаем в "Ленту" берем кусок не более килограмма. Готовится до изумления просто - мясо режется толстыми ломтями 1,5-2 см. толщиной, перчится и заливается томатом (две - три помидоры давятся в посуду) и идешь делать угли. На это уходит минут тридцать, затем мясо выкладываешь на решетку и солишь - не в коем случае не раньше!!! Жарим. Более нежного сочного и вкусного я не ел нигде!!!

Рекомендую употреблять запивая сухим красным холодным вином! Все соления свои. Ну и разумеется рыба.
Социальные закладки