Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[Юлевна-Царевна]

"Восточные люди", которые приправы на базарах продают, вроде усилители вкуса и ароматизаторы в них не подмешивают ТМ "Пиправка" (пакеты красного цвета с фото) делает смеси специй без соли.
А вообще, хотите совет? Покупайте сами специи и толките их в ступке. Потом смешивайте те, которые хотите, в желаемых пропорциях. Свежий сильный аромат и гарантия натуральности.

+1
но я ленюсь и мелю в обычной кофемолке, которую использую только для приправ..но перед помолом я еще прогреваю приправы на сухой сковороде.

[Чука]

А разбитые яйца как продают за копейки.. и покупают ведь, сам был свидетелем!

На любой товар всегда найдется свой покупатель. слова Скидка Уценка Распродажа магически действуют на покупателя. сужу по своему опыту торговли.
сегодня траты почти 3 кг с\м кильки=32 грн.

[Русская провинция]

Абсолютно согласен с теми кто не покупает наборные специи в маркетах, да и на рынках. Всегда можно покупать отдельные специи на рынках и даже в тех же маркетах (порой они там дешевле и качественней) , а затем использовать их в зависимости от продукта, в наиболее приемлемых соотношениях.

[Чебурген]

А где большой выбор их в цельном виде?

У тех же восточных людей с приправами на базарах. Они и смеси продают, и в зёрнах отдельно. Просто у селян бывают наши местные, такие, как тмин, кориандр, семена укропа и горчицы, сушёная мята и укроп, кунжут. По смешным ценам порядка 5-8 грн/майонезная банка.Магазины тоже есть, знаю такой на Космонавтоа между Филатова и Терешковой (название не помню). Там кофе разных сортов, чаи и специи на развес. Порядка 80-120+ грн/кг. Это нормальная цена, даже чуть дешевле, чем у кавказцев на базаре получается, которые "рюмками" продают.

+1
но я ленюсь и молю в обычной кофемолке, которую использую только для приправ..но перед помолом я еще прогреваю приправы на сухой сковороде.

Я хотел сказать про кофемолку, но именно с поправкой, для приправ надо отдельную держать.

[Milan151]

Чебурген а какие сочетания приправ идут на рыбу, картошку, курицу и т.д.?

[Чебурген]

Ну, это уже индивидуальное дело вкуса, можно долго рассуждать
У меня любимая основа специй- смесь кориандра и зиры и немного чёрного перца (3:3:1 приблизительно). У меня она даже заложена в отдельной стеклянной баночке с мельничкой по типу перцемолки
С рыбой хорошо идёт порошок сушёного корня петрушки и порошок имбиря (продаются готовые). К курице- паприка средней остроты, тот же имбирь, куркума, порошок карри (это обычно уже смесь специй), к картошке даже не скажу точно- каждый раз под настроение Кстати, отвариваю картошку всегда с лавровым листом для аромата.

[Erzulie]

Эрзуль, прости..не поняла.., что "наоборот" ? Наоборот хорошо покупать такие продукты??? Если нет денег, то лучше купить 1 яблоко, но хорошее, чем 2 н/с..обрезать по половине яблока и есть, по сути, испорченный продукт.

-

Нет, я имею в виду, что хорошо иметь талант покупать хорошие и качественные вещи дешево Ну, т.е. ты пришла на рынок, видишь офигенные огурцы, они стоят, например, 30 рублей. Тебе понравилось, ты купила. А твоя соседка прошлась по рынку и увидела бабусю, которая спешит домой и продает такие же офигенно клевые огурцы, только за 20 рублей, потому что она устала и хочет домой.

Ну, типа такого. У меня нет такой жилки, я вижу красивое, делаю нехитрый подсчет в уме и покупаю.

[Юлевна-Царевна]

Нет, я имею в виду, что хорошо иметь талант покупать хорошие и качественные вещи дешево Ну, т.е. ты пришла на рынок, видишь офигенные огурцы, они стоят, например, 30 рублей. Тебе понравилось, ты купила. А твоя соседка прошлась по рынку и увидела бабусю, которая спешит домой и продает такие же офигенно клевые огурцы, только за 20 рублей, потому что она устала и хочет домой.

Ну, типа такого. У меня нет такой жилки, я вижу красивое, делаю нехитрый подсчет в уме и покупаю.

ааааааа.. ну не знаю.. если я иду с тем, кто оббегает весь рынок из-за 5 гривен..блин, мне его хочется просто стукнуть..сильно так стукнуть. это ж чокнуться можно такие кругаля давать и ко всем подходить ..и со всеми укатываться..перебирать и торговаться из-за двух рублей..
неее.. мне супер проще, удобнее, лучше и нет такого повального обмана, воровства и не таскаешься, как елка в пакетах..еще их почему-то завязывают..задолбалась уже говорить не завязывать..

[НеземнаЯ]

Понятие хорошего и качественного-у каждого свое.
И вот те, которые вот за два рубля все покупают-почему то железно убеждены, что они великие хозяйки и покупают самое лучшее и самое качественное, но за два рубля.
Но ведь делая из г.. конфетку мы получаем конфетку из г...

[Тата-]

Чука, сегодня видела такую акцию прикольную и сразу подумала о тебе и о Мегерке. Напротив 63 школы по линии 13 трамвая, за "Золотым Руно" будка стоит, на ней картонка,на картонке надпись "Кто купит целую курицу," Чунга-чанга" в подарок")))))))))))))))

[Зимняя]

Ну, это уже индивидуальное дело вкуса, можно долго рассуждать
У меня любимая основа специй- смесь кориандра и зиры и немного чёрного перца (3:3:1 приблизительно). У меня она даже заложена в отдельной стеклянной баночке с мельничкой по типу перцемолки
С рыбой хорошо идёт порошок сушёного корня петрушки и порошок имбиря (продаются готовые). К курице- паприка средней остроты, тот же имбирь, куркума, порошок карри (это обычно уже смесь специй), к картошке даже не скажу точно- каждый раз под настроение Кстати, отвариваю картошку всегда с лавровым листом для аромата.

к рыбке еще розмарин хорош. а если при запекании в нее положть по веточке свежего укропа, петрушки и чабреца - то запах уходит

[Юлевна-Царевна]

Чука, сегодня видела такую акцию прикольную и сразу подумала о тебе и о Мегерке. Напротив 63 школы по линии 13 трамвая, за "Золотым Руно" будка стоит, на ней картонка,на картонке надпись "Кто купит целую курицу," Чунга-чанга" в подарок")))))))))))))))

что еще за Чунга-Чанга??

[Тата-]

что еще за Чунга-Чанга??

А тут Мегерушка наша недавно такое мороженое рекламировала. Я бы тоже не знала шо то за зверь)

[Чука]

Чука, сегодня видела такую акцию прикольную и сразу подумала о тебе и о Мегерке. Напротив 63 школы по линии 13 трамвая, за "Золотым Руно" будка стоит, на ней картонка,на картонке надпись "Кто купит целую курицу," Чунга-чанга" в подарок")))))))))))))))

а что за Чунга-Чанга ?

ой.. опередили

не.. было б идеально - кто купит 5 кг лапок - тому Чунга Чангу

[Тата-]

а что за Чунга-Чанга ?

ой.. опередили

не.. было б идеально - кто купит 5 кг лапок - тому Чунга Чангу

Ну,я думаю,что можно и так договориться))))

[Carin]

Специи действительно идеально брать не в смесях (вкусы разные у людей), и на развес, а молоть небольшими порциями, ступка - ступкой, но и в кофемолке можно - быстрее и удобнее. На базарах не везде их аккуратно продают и хранят, в этом плане е-маги типа "Лавки специй" очень выручают.

Да, и различайте испорченный в принципе продукт: гнилой, с плесенью (к-рым нас часто "балуют" и в магазинах, предв. отмыв) и переспелый или некрасивый с виду (например, яблоко неправильной формы или картошка на см меньше в диаметре). Это совершенно две большие разницы. Второй - кондиционный, вкусный, стОит дешевле и подлежит немедленной покупке и аппетитному поеданию . Вот реально уже утомляют подмены понятий в этой теме.

Кто там за печной творог спрашивал: обезжиренного можно съесть тарелку, а этого четверть тарелки и будет тот же эффект, только он вкуснее (ну опционально, конечно, кто такой любит).

[Чебурген]

что еще за Чунга-Чанга??

Чудо-остров, чудо остров, жить на нем легко и просто,
Жить на нем легко и просто, Чунга-чанга!
Наше счастье постоянно - жуй кокосы, ешь бананы,
Жуй кокосы, ешь бананы, Чунга-чанга!

[Чука]

как когда-то мы на стол готовили курицу.. и задумались - все из гостей в курице любят именно бердышко.. гостей много - а бедрышка 2.. решили, что надо вывести какую-то ГМО-курицу с 20 ногами

п.с. скрестить сороконожку и курицу

[Erzulie]

Специи действительно идеально брать не в смесях (вкусы разные у людей), и на развес, а молоть небольшими порциями, ступка - ступкой, но и в кофемолке можно - быстрее и удобнее. На базарах не везде их аккуратно продают и хранят, в этом плане е-маги типа "Лавки специй" очень выручают.

Да, и различайте испорченный в принципе продукт: гнилой, с плесенью (к-рым нас часто "балуют" и в магазинах, предв. отмыв) и переспелый или некрасивый с виду (например, яблоко неправильной формы или картошка на см меньше в диаметре). Это совершенно две большие разницы. Второй - кондиционный, вкусный, стОит дешевле и подлежит немедленной покупке и аппетитному поеданию . Вот реально уже утомляют подмены понятий в этой теме.

Кто там за печной творог спрашивал: обезжиренного можно съесть тарелку, а этого четверть тарелки и будет тот же эффект, только он вкуснее (ну опционально, конечно, кто такой любит).

Карин, ну смотря какой эффект Мне базарный творог слишком жирный и калорийный... мне жирность важна. А по вкусу нравится 5% простоквашино и звенигора. Остальные так себе, а эти могу есть с удовольствием. Но на рынке ты так жирность не определишь, в основном если обезжиренный, то такой, что добровольно в рот взять нельзя... И если в 450г творога 5% жирности примерно 75 г чистого белка и 120 калорий на 100г, то я боюсь даже предположить, какая калорийность у печного с прослойками жирнющей сметаны...

Но если кому-то дневной калораж не очень важен, то это нестрашно. Мы с мужем просто стараемся есть здоровую пищу и не перебирать калории на постоянной основе. Мы не сидим на диете, мы стараемся питаться правильно (для нас)

[Carin]

Карин, ну смотря какой эффект Мне базарный творог слишком жирный и калорийный... мне жирность важна. А по вкусу нравится 5% простоквашино и звенигора. Остальные так себе, а эти могу есть с удовольствием. Но на рынке ты так жирность не определишь, в основном если обезжиренный, то такой, что добровольно в рот взять нельзя... И если в 450г творога 5% жирности примерно 75 г чистого белка и 120 калорий на 100г, то я боюсь даже предположить, какая калорийность у печного с прослойками жирнющей сметаны...

Но если кому-то дневной калораж не очень важен, то это нестрашно. Мы с мужем просто стараемся есть здоровую пищу и не перебирать калории на постоянной основе. Мы не сидим на диете, мы стараемся питаться правильно (для нас)

Обезжиренный базарный примерно ок. тех же 5%, даже меньше бывает, только он может быть совершенно сухим. Что же касается печного, из ненормализованного молока, то тут даже сам производитель не скажет точно. Наверное, 30-40% вполне может быть. Но смотри, ты ж и масло, и сыр можешь есть в течение дня - а это чистый молочный жир до 60-80%. Вот с творогом так получается: с утра слопаешь те же 100-150 граммов такого печного творога с фруктами (больше уже не влезет ), в течение дня, например, других молочных жиров (тот же сыр или слив. масло) не добавлять в рацион и перегрузки молочным жиром не получится. Это я не агитирую, это я к тому, как люди его лопают . Понятно, что кому надо точно считать калории и спортивное питание, то базарные продукты вообще не подходят. Ну или по вкусу если не устраивают.

Это ты еще не видела молоко свежесдоенное, на к-ром сливок с палец толщиной ).