Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[aliska_leto]

Приветики конфетики.
Погодка сонная. В центре дождь сорвался. Вышла с работы- сухо было, а дошла до магазина- полило((((

Купила говяжью мякоть.... Теперь бы придумать что из неё сотворить)))))
Фету взяла, салатика какого то хочу. Но пока ещё не придумала какой именно)))

вот кстати теплый салат с телятиной и фетой и какими-нибудь кустами обожаю!

[[email protected]]

Я греческий с фетой люблю

[Чебурген]

Я греческий с фетой люблю

С нашей брИнзочкой, и овечьей, и козьей, и даже коровьей, греческий тоже не плохо заходит Только стараюсь не маслины без косточек в него класть, а чуть заморочиться, косточки повыковыривать, с косточками маслины всё же вкуснее.

[Yael]

привет всем, вставляющим спички в глаза )))

нарыла в холодильнике замороженную вишню, подскажите пожалуйста проверенный рецепт открытого пирога из песочного теста с ней... Чтобы смешать с крахмалом и залить серединку, а она была б не мокрая... пару раз пробовала рецепты из интернета, но страдали пропоции, выходило сыровато...

спасибо и +++ с меня!

[[email protected]]

С нашей брИнзочкой, и овечьей, и козьей, и даже коровьей, греческий тоже не плохо заходит Только стараюсь не маслины без косточек в него класть, а чуть заморочиться, косточки повыковыривать, с косточками маслины всё же вкуснее.

да,согласна,ложу тоже брынзу когда есть)и маслины тоже всегда с косточками беру)
по поводу вишни давно хочу медовика с вишней...все никак не решусь,скоро именины может испеку)))

[print2004]

привет всем, вставляющим спички в глаза )))

нарыла в холодильнике замороженную вишню, подскажите пожалуйста проверенный рецепт открытого пирога из песочного теста с ней... Чтобы смешать с крахмалом и залить серединку, а она была б не мокрая... пару раз пробовала рецепты из интернета, но страдали пропоции, выходило сыровато...

спасибо и +++ с меня!

https://loveandcoock.blox.ua/2012/08/Vishnevyj-pirog-na-presnom-teste.html - это один из моих любимых пирогов с вишней.

[Ljuda]

Только скопировала этот рецепт, чтоб вставить))) тоже очень любим этот пирог и часто делаю его, особенно в период, когда много вишни)

[Nikole]

Только скопировала этот рецепт, чтоб вставить))) тоже очень любим этот пирог и часто делаю его, особенно в период, когда много вишни)

Симпатичный пирог
А вот вишня с крахмалом нормально? Вкус не портится от него?

[Optimistk@]

Вот это дождяра! зима так зима одесская. А был бы морозец уже и снегом закидало бы по колено. Что поделаешь такой кламат, зато море рядом.
Недавно вспоминала как круто было в Крыму, как же хочется опять в крымские горы, запах хвои, кипарисов после дождя, прогуляться по царской тропинке

Подогнали мяска телятинку, часть стушила, большую часть на фаршик - налепила котлет, фрикаделек, все на разносы и в морозилку. Пообедали бабулиным борщем. Теперь бегаем на кухню доганяемся всякими перекусами, то овсяное печенько, то мардаринка, то бананчик.

[Ljuda]

Симпатичный пирог
А вот вишня с крахмалом нормально? Вкус не портится от него?

Абсолютно! Никакого крахмального привкуса нет, правда лучше с кукурузным крахмалом делать, тогда начинка получается более прозрачная , мне так кажется, но я делала и с картофельным, вкус не меняется.

[*Helga*]

Пупса, пирожное на картинке на вид очень вкусно, все время забываю как оно называется. Основа из теста печется или жарится в масле?

Сегодня с утра , а может с ночи, нет света и в саду тоже, так что малая дома. Это жестяк конечно.

Пока в планах гречка и биточко-стейки из свиины на гриле

Доброго дня . Извините я не Марина , но это канолли, они не только на вид ,но и на самом деле вкусные. фото 2 3 4 - сладкая ярмарка в Италии

https://expertitaly.ru/italyanskaya-kuhnya/deserty/kanolli.html

[*ОДА*]

Приветы.
Погодка сегодня((( Шепчет просто.
Хорошо, что на сегодня я отпросилась быть дома, в офисе я бы просто потухла с этими перепадами - вчера снег, сегодня дождь.
И по прогнозам этот дурацкий дождь до конца недели и еще и на следующей тоже(((
Стирка ни фига не сохнет по такой погоде(
В планах сделать оливье и салат из...не знаю вот из чего.
Точнее, там будут буряк и руккола, мама в него обычно добавляет моцареллу, но моцарелла у меня уже "подуставшая", я не уверена даже, можно ли ее есть или на фиг в мусор.
Теперь вот придумываю.
О, апельсин! У меня есть апельсин!
Как думаете, буряк, руккола и апельсин - спляшут вместе?

спляшут... буряк можно немного карамелизовать... и будет бомба...немного феті есть? Привет всем 3 чашка кофе.. и все втыкаю...

[Optimistk@]

есть сыр бри, взяла в ашане скибочку, а в сыром виде нам не пошел. только если серединку выковыривать, плесень снаружи аммиаком сильно ваняет. Посоветуйте куда мне его использовать, запечь может с чем то? как вы его едите)

[Kariatida]

спляшут... буряк можно немного карамелизовать... и будет бомба...немного феті есть? Привет всем 3 чашка кофе.. и все втыкаю...

неа.
Тут концепция поменялась)))
Нашелся кусочек Грана падано, видимо еще с незапамятных времен)
Поэтому получился у меня салат - буряк, руккола, орешки и сыр этот потертый сверху.

[Obod]

Блонди с вишней испекла, куриные бёдра с картошкой, луком и яблоком в духовку закинула, жду мужа))

[Ljuda]

У меня тоже курица в духовке, чесночек пахнет, я ее замариновала и салат с хурьмой планирую. Пришёл муж и мы с ним уже по хлебцу с горгонзолой и я пару глотков вина, он виски) ждём ужин. Среда сегодня, а чет как пятница.

[Mariha]

есть сыр бри, взяла в ашане скибочку, а в сыром виде нам не пошел. только если серединку выковыривать, плесень снаружи аммиаком сильно ваняет. Посоветуйте куда мне его использовать, запечь может с чем то? как вы его едите)

прикольно конечно, но бри и камамбер самые не вонючие из плеснявых сыров... но его можно, как и камамбер в слоеном тесте запечь, да и сырный пирог приготовить с грушей с таким сыром у Оли есть рецепт.

[TMar]

есть сыр бри, взяла в ашане скибочку, а в сыром виде нам не пошел. только если серединку выковыривать, плесень снаружи аммиаком сильно ваняет. Посоветуйте куда мне его использовать, запечь может с чем то? как вы его едите)

Самое простое - сыр фри.

[Чебурген]

прикольно конечно, но бри и камамбер самые не вонючие из плеснявых сыров... но его можно, как и камамбер в слоеном тесте запечь, да и сырный пирог приготовить с грушей с таким сыром у Оли есть рецепт.

Сугубо ИМХО, конечно, но "сыры с плесенью" считаю "самодостаточными" просто для "употребления вовнутрь" (наслаждения вкусом, так сказать ). Без всякой "доп. обработки". И немного не понимаю, если кому-то "корка" бри, или камамбера "воняет", то зачем его тогда покупать? "Внутри" просто сыр типа качественный "Янтарь", ну разве что, с некоторыми "оттенками вкуса", так покупайте просто Янтарь без плесени "Плесень" типа рокфора или горгонзолы, ну, или других, более бюджетных сыров такого плана, с плесенью внутри, и со специфическим вкусом, который или обожают, или ненавидят, то конечно, совсем другие "плесневые" сыры. Но, повторюсь, и опять же, ИМХО, подобные сыры стоит есть в натуральном виде, а не придумывать из них что- то.

[ПУФОНЯ]

Да меня просто жаба давит пускать бри или камамбер куда-либо, кроме как в себя (ну приходится делиться с мужем, а шо делать?))
Так что никаких пирогов и салатов, исчо чего!
Вот моцарелой там (я брынзу вкуснее выбираю, честно, меня что мама что муж теперь "иди выбери ты!" посылают) еще можно пожертвовать, сулугуни понятно, вот фета в салат самое то.
А святое ни-ни)