Что готовим сегодня?

[Иван_Дулин]

варю борщ
и мне это нравиться

мужики спасайте

Нифига себе........
Научи,а?)

[napTu3aH]

Нифига себе........
Научи,а?)

ничего сложного.
только нарезка всех продуктов (картошка, буряк, капуста, морковь, лук) долго по времени выходит

P.S.
чувствую со специями/пряностями я еще пока не научился играться.
но уж точно получше пельменей будет

[Иван_Дулин]

Ну Респектос тогда.))
Для меня пока самое сложное - картошку пожарить..)
Но ниче, мама уже приехала... Кормит на убой)

[Зимняя]

ничего сложного.
только нарезка всех продуктов (картошка, буряк, капуста, морковь, лук) долго по времени выходит

ниче, наловчишься - потом очень быстро все резаться будет

я вчера кролика потушила в сметанно-луково-морковном соусе и картошку к нему отварила

[Чёрная моль]

Ребята, не флудим)) Кому нужно научится борщ варить - можно в ЛС стучать, расскажу))))

[Мэри_Поппинс]

Моя излюбленная шарлотка. Пеку её в 1001 рецептах. )) Всегда новая и никогда не надоедает, а главное быстро. И мужу шарлотки нравятся, ведь я постоянно меняю начинки. Сегодня испекла шарлотку с ананасами, грушами и белым вином !

[Sasha!]

Сегодня испекла шарлотку с ананасами, грушами и белым вином !

а можно подробнее? чем-то отличается от "с яблоками"? а то оттуто уже за месяц

[Мэри_Поппинс]

а можно подробнее? чем-то отличается от "с яблоками"? а то оттуто уже за месяц

Тесто на шарлотку стандартное для всех видов, а начинка разная. Про ту, которую ты спрашиваешь делаю так: порезать небольшими кубиками один свежий ананас (жесткую серединку вырезаем и выбрасываем, ну, и конечно хорошо очистить от кожуры, не жалеть отрезать))) + режем тоже небольшими кусочками две средних груши (не очень спелых, лучше зеленовато-желтых) + добавляем в тесто пару столовых ложек белого вина или шампанского (но из шампанского предварительно нужно будет выпустить газ). Все перемешиваем и в нагретую духовку (как обычно 200 градусов) от 25 до 35 минут. Сверху в формочке (еще до духовки и до запекания) я (в данном случае) выкладываю кругом тонюсенькие дольки груши, когда шарлотка запечется, то будет выглядеть гораздо симпатичнее.
Да, сок от свежего ананаса лучше НЕ вливать в тесто (спелый ананас пустит при нарезке сразу же сок), слишком... рассыпчатое будет )). Класть только сам ананас, а сок... выпить )). И я никогда сразу же НЕ вынимаю шарлотку после запекания, оставляю ещё на маненько в духовке.


А сегодня готовила макаронник с яйцом ! К нему были свиные отбивные и конечно же салат. Но отбивные - это не готовка )), а салат я обычно даже не упоминаю. )) И так само собой разумеется, что он прилагается к обеду или ужину.

[Мэри_Поппинс]

Похоже сегодня никто ничего не готовил . ))


У меня сегодня на ужин любимому мужу рыбное филе с бананами и сыром, запеченое в духовке. А к нему наша одесская жареная картошечка с красивым салатиком. На десерт свежая папайя - у нас начался сезон папайи, громадная и сочная вымахивает только диву даешься матушке-природе . )

[Иван_Дулин]

Похоже сегодня никто ничего не готовил . ))


У меня сегодня на ужин любимому мужу рыбное филе с бананами и сыром, запеченое в духовке. А к нему наша одесская жареная картошечка с красивым салатиком. На десерт свежая папайя - у нас начался сезон папайи, громадная и сочная вымахивает только диву даешься матушке-природе . )

Мэри.... Каждый раз читая твои посты о вкусной домашней здоровой пище, сердце кровью, ой, слюнями обливается.....)

[Зимняя]

вчера засолила тюльку, сегодня лакомились на ужин ею, с картошечкой отварной, да со сметанкой, с укропчиком. еще нажарила кабачки, баклажаны, и просто овощной салат

[Мэри_Поппинс]

Мэри.... Каждый раз читая твои посты о вкусной домашней здоровой пище, сердце кровью, ой, слюнями обливается.....)

Вкусная, но не всегда здоровая )), картошку, например, жарю исключительно на сливочном масле (равно, как и лук для жареных грибов), как бабушка учила , у неё тогда таааакой аромат, который помогает забыть об избытке холестерина в сливочном масле.

[Марыся]

вот прийду щас и сварю бульон!! обычный бульон.

[Alexandr]

вот прийду щас и сварю бульон!! обычный бульон.

Если из домашней курочки или необрезной голяшки, завидую, вечно нет времени себя побаловать.

[Sasha!]

Если из домашней курочки или необрезной голяшки, завидую, вечно нет времени себя побаловать.

с домашней лапшичкой!

[Мэри_Поппинс]

Мой сегодняшний ужин: приготовила безумно простую и безумно душевного вкуса курицу в банке (НЕ путать с курицей НА банке\бутылке). Я её ещё первому мужу готовила . К курочке отварная картошечка и очень полезный салатик из отварной свеклы, чеснока и грецких орехов, заправленный маслом (а не майонезом).

[ирэна]

Мой сегодняшний ужин: приготовила безумно простую и безумно душевного вкуса курицу в банке (НЕ путать с курицей НА банке\бутылке). Я её ещё первому мужу готовила . К курочке отварная картошечка и очень полезный салатик из отварной свеклы, чеснока и грецких орехов, заправленный маслом (а не майонезом).

явно ожидается вопрос..вот он: и как же готовится курица в банке?

[Alexandr]

явно ожидается вопрос..вот он: и как же готовится курица в банке?

Закидывается в банку и в духовку, получается в желе.

[Марыся]

Если из домашней курочки или необрезной голяшки, завидую, вечно нет времени себя побаловать.

да) а мне вот еще недавно сказали, что бульон вообще лучше всего варить из петуха

[Мэри_Поппинс]

явно ожидается вопрос..вот он: и как же готовится курица в банке?

Элементарно. Курочка режется на порционные куски, чтобы в горло 1л банки свободно влазили. Помыли курочку, бумажными полотенцами осушили, посолили, черный перчик + красный перчик, я ещё добавляю немного карри (медиум) и капелюшку специй для барбекю. В СУХУЮ (без трещинок и т.д.) литровую банку уложили нашу курочку перекладывая кусочки курочки зубчиками чеснока (не давить и не резать, кладём целые зубчики), сверху в банку пару лавровых листиков. Банку закрываем стеклянной, огнеупорной (для консервврования) крышкой или обычной фольгой (плотно). ИЗ КРЫШКИ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ (если будете брать её) НЕ ЗАБУДЬТЕ ВЫНУТЬ РЕЗИНОЧКУ!!! А то... вонять будет. ))) Если банка получилась заполненная доверху, то поставьте банку в сковородку - тогда духовка не запачкается, когда сок от курицы будет переливаться. Ставим банку (на сковороде или без сковороды) на решетку в ХОЛОДНУЮ духовку на 30 мин. и выставляем температуру 150 градусов. Через полчаса добававляем температуру до 180 градусов и оставляем ещё минут на 70. Да, если берёте целую курицу, а не отдельно покупные крылышки и ножки, то на ДНО БАНКИ КЛАДИТЕ КУРИНУЮ ГРУДИНКУ, ОНА ВЕДЬ САМАЯ СУХАЯ! Поэтому ей должно больше всего сока достаться. Эту курицу можно есть холодной, можно горячей, а соком или желе (на следующее утро будет вкуснючее желе в банке) можно заправить вашу отварную картошечку + сверху на картошечку посыпать немного зеленушки. Кому, как нравиЦЦа. Вкус у такой курочки - оч хороший, она мягусенькая и вообще ...