Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[Кузенька.]

За сурими я тоже знаю, и Википедии хоть не всегда верю, но иногда читаю Я спрашивал за крабпалки в домашних условиях, насколько это реально и вообще зачем? Если есть рИба, пусть даже и размороженая, то о приготовлении крабовых палочек из неё в последнюю очередь задумываешься

Не ну то однозначно лучше...но еслиже все таки хочется именно палки .. то таки нада знать как их делать... атож мясо тоже имет исходный одинаковый вид ..но оно может превратится и в катлеты и битки и просто тушенное и т.д...!! вы задали вопрос я вам ответил... там ниже в википедии структурно указан процесс изготовления ... все остальное можно додумать самому..!! например центрифугу можно заменить гнетом... я так понял шо сурима древний японский рецепт ..а значит ниче там технологично сложного быть не должно..!!

[inna_91]

Вложение 6009192Вложение 6009193турка не грязная, а просто ровесница мого супруга годок дета 73 годок

А почему клеймо СС?

[BigMama]

А почему клеймо СС?

Ну я его туда не ставила хотя может в прошлой жизни...... ну это так....
Ненаю шо значит сие клеймо,но я вижу 44 ....

[Чебурген]

например центрифугу можно заменить гнетом...

Кстати, на одном кулинарном канале видел, что рыбаки прямо на судне свежевыловленных креветок приваривают в стиральной машине (такой, старинной, цилиндрической, просто используя в качестве ёмкости). Это конечно, не массовое поточное производство, а почти "хэнд мэйд"

[Кузенька.]

Кстати, на одном кулинарном канале видел, что рыбаки прямо на судне свежевыловленных креветок приваривают в стиральной машине (такой, старинной, цилиндрической, просто используя в качестве ёмкости). Это конечно, не массовое поточное производство, а почти "хэнд мэйд"

Наверное..чтото типа медогонки..!!??

[Milan151]

а пажалста,я седня добрая,тем более сидю на кухне тока зачем???
Вложение 6009192Вложение 6009193турка не грязная, а просто ровесница мого супруга годок дета 73 годок
Я перепобовала кучу разных турок,гейзеров,кофепресов...но самый вкусный только сваренный в этой турке за шо она безцена и рода

А скажите вот по это этой ссылке есть что-то похожее? Выбираю себе качественную турку!
https://forumodua.com/showthread.php?t=1261366

[BigMama]

А скажите вот по это этой ссылке есть что-то похожее? Выбираю себе качественную турку!
https://forumodua.com/showthread.php?t=1261366

По картинке симпатичные,особенно привлекательные цены
Поспрашивайте в теме, цельносплавную медную или бронзовую,тут главный нюанс что внутри должно быть правельное покрытие,не помню из какого сплава....можете прогуглить ну и горлышко чем выше и уже-тем лучше... ручка деревяная и не короткая шоб не грелась... ну и дно потолще а лучше прогуглить

[Чебурген]

По картинке симпатичные,особенно привлекательные цены
Поспрашивайте в теме, цельносплавную медную или бронзовую,тут главный нюанс что внутри должно быть правельное покрытие,не помню из какого сплава....можете прогуглить ну и горлышко чем выше и уже-тем лучше... ручка деревяная и не короткая шоб не грелась... ну и дно потолще а лучше прогуглить

Я ж выше писал, на основе собственного опыта... Толстого дна в турках не бывает, не делают Внутреннее покрытие- это "анодирование" методом электролиза (с медью отлично проходит). Чем "анодируют"- вопрос сложный, открытый (точнее, не раскрытый). Внутреннее покрытие быстро сходит и внутри образуется просто медная окись(та же ржавчина, только с химической точки зрения другая формула). Если бы я был продавцом этих медных турок, я бы писал совсем другое, а так, я просто юзер(уже второй турки ) Вот потому и собираюсь перейти на нержавейку, просто у них формы в основном какие-то не кофейные, как у "кастрюль с ручкой", блин, всё ищу форму, как классическая турка, только из нержавейки. Если что, если кто увидит, маякните мне

[_Elena_]

Я ж выше писал, на основе собственного опыта... Толстого дна в турках не бывает, не делают Внутреннее покрытие- это "анодирование" методом электролиза (с медью отлично проходит). Чем "анодируют"- вопрос сложный, открытый (точнее, не раскрытый). Внутреннее покрытие быстро сходит и внутри образуется просто медная окись(та же ржавчина, только с химической точки зрения другая формула). Если бы я был продавцом этих медных турок, я бы писал совсем другое, а так, я просто юзер(уже второй турки ) Вот потому и собираюсь перейти на нержавейку, просто у них формы какие-то, как у "кастрюль с ручкой", блин, всё ищу форму, как классическая турка, только из нержавейки. Если что, если кто увидит, маякните мне

тюю. а что даже Турка цельнокатаная "Грация" (утолщённые стенки, узкое горлышко) самая первая из вышеназваной темы не канает??
гооврят там типа дно утолщенное...

заразили вы меня турками - вот у меня сейчас как "кастрюля с ручкой"... хочу классическую..

[Чебурген]

вот у меня сейчас как "кастрюля с ручкой"... хочу классическую..

Кстати, ты в курсе классификации кастрюль по размерам?
Каструлчик, каструля, каструлЪ, каструлиЩе Это как со стеклотарой в выпивке, от "пинзюрика" до "жбана"

[Carin]

Это пятигорские турки, сделаны по ГОСТу. Изнутри олово. Там дно не тоненькое.
Они вполне симпатичные, служат ровно. Цены для розницы божеские, они сейчас подорожали в опте. Так что...

---------- Сообщение добавлено 03.04.2013 в 22:26 ----------

Вот потому и собираюсь перейти на нержавейку, просто у них формы в основном какие-то не кофейные, как у "кастрюль с ручкой", блин, всё ищу форму, как классическая турка, только из нержавейки. Если что, если кто увидит, маякните мне

Нормальные формы. Запорожсталь льет. Стоят копейки. Здесь. Но имхо медные закруче будут. Несмотря на мою любовь к нержавейке.

[BigMama]

От по этому свою турочку не променяю низафто.... СССРовский ГОСТ ,он такой...вечный как алтэрнативу можно глиняную присмотреть. А нержавейка-полное фуфло,пылится у меня Винзеровская турка,больших денег стоила,а по факту сплошное Фу...

[Чебурген]

Нормальные формы. Запорожсталь льет. Стоят копейки. Здесь. Но имхо медные закруче будут. Несмотря на мою любовь к нержавейке.

Спасибо за ссылку! А чем медные круче по твоему?

От по этому свою турочку не променяю низафто.... СССРовский ГОСТ ,он такой...вечный как алтэрнативу можно глиняную присмотреть. А нержавейка-полное фуфло,пылится у меня Винзеровская турка,больших денег стоила,а по факту сплошное Фу...

СССРовский ГОСТ- то вообще Святое! Заинтересовало, а глиняные реально есть, где купить? И можно комменты, что в нержавейке турке отрицательного? Я вот на нержавейку смотрю, интересны реальные отзывы.

[BigMama]

Спасибо за ссылку! А чем медные круче по твоему?СССРовский ГОСТ- то вообще Святое! Заинтересовало, а глиняные реально есть, где купить? И можно комменты, что в нержавейке турке отрицательного? Я вот на нержавейку смотрю, интересны реальные отзывы.

Они бывают на Новом,со стороны Торговой стоит стол с разной глиняной лабудой,от там видела.....а вапче думаю на любом базаре можно найти,де хэндмэйдом глиняным промышляют.
У меня была,привезли в подарок из Львова,но мои руки золотые ее коцнули....там есть облизательное умловин в горячую турку не наливать холодную воду....а так вполне приличный кофе варила!
Прогуглила...от,хоть ротом кушай http:// http://prom.ua/Glinyanaya-turka.html

[Milan151]

А как насчет этой?
http://www.smart-shop.ua/gorenje-tcm-300-w.html#tab=opisanie

[Carin]

А чем медные круче по твоему?

На здоровье . Во-первых, чисто эстетиццки, во-вторых, нержавейка тоньше, а в этих кофе по сценарию заваривания как бы проходит все этапы. Нержавейка как ни крути ближе к кастрюльке. Мне так кажется.

Глиняные: еще вот здесь.

[Чука]

На развес продают бракованные палочки (так во всяком случае в Таврии)!

эт как? плохо завернутые?

[Milan151]

На здоровье . Во-первых, чисто эстетиццки, во-вторых, нержавейка тоньше, а в этих кофе по сценарию заваривания как бы проходит все этапы. Нержавейка как ни крути ближе к кастрюльке. Мне так кажется.

Глиняные: еще вот здесь.

Так что думаете лучше с того сайта заказать двойную?

---------- Сообщение добавлено 03.04.2013 в 22:52 ----------

эт как? плохо завернутые?

В которых истекает (истек) срок годности, выпавшие с конвеера и т.д.!

[BigMama]

На здоровье . Во-первых, чисто эстетиццки, во-вторых, нержавейка тоньше, а в этих кофе по сценарию заваривания как бы проходит все этапы. Нержавейка как ни крути ближе к кастрюльке. Мне так кажется.

Все верно, в нержавейке кофе закипает,чего не должно быть вапче,а в меди и бронзе томиться яки дева в любовную ночь, и медленно подходит пенкой.....а в нержавейке пенки небудеть....

---------- Сообщение добавлено 03.04.2013 в 22:54 ----------

А как насчет этой?
http://www.smart-shop.ua/gorenje-tcm-300-w.html#tab=opisanie

Я тут вижу кофеварку,но никак не турку

[Carin]

Все верно, в нержавейке кофе закипает,чего не должно быть вапче,а в меди и бронзе томиться яки дева в любовную ночь, и медленно подходит пенкой.....а в нержавейке пенки небудеть....

Боже же ж мой ! Вот это я понимаю .

---------- Сообщение добавлено 03.04.2013 в 22:58 ----------

Так что думаете лучше с того сайта заказать двойную?[COLOR="Silver"]

Надо уточнить с какого именно . А то мы уже сайтов пять перечислили .