Сковорода

[Rupsi]

По поводу новых сковородок (чугунных)
1. намочить сковородку
2. насыпать пару горстей соли, растереть мочалкой по всей внутренней поверхности и поставить прокалить на огонь, когда появится белый налет на сковородке подержать ее на огне еще 5 минут (огонь можно сделать слабее)
3. смыть соль
4. подсушить сковороду на огне и дать ей остыть
5. налить в сковороду растительное масло (примерно на 1 см)
6. прокалить (когда начнет дымиться масло, огонь можно сделать слабее) минут 10, вони будет много
7. дать маслу остыть и слить его, протереть бумажным полотенцем
Пользуйтесь на здоровье!

[illogical.alice]

Rupsi, солью тереть даже если сковорода с тефлоновым покрытием?

[Rupsi]

Мытье сковородок (чугунных)
1. смыть под струей воды, все что смывается
2. налить воду и поставить на огонь, если что-то пригорело, можно добавить 1-2 чайные ложки пищевой соды, кипятить 3-5 минут
3. слить воду, ополоснуть холодной водой (остудить), потереть мочалкой без моющего средства
4. если что-то не отмылось - можно потереть солью и/или повторить процедуру.

[illogical.alice]

ну все, дело сделано, как теперь сделать, чтобы снова не пригарало? Туфлон не впечатляет, какой-то тонкий, с неравномерным прогревом, этой своей нежностью.

чугунная посуда становится лучше только в процессе использования. Поэтому чем старее чугунная сковорода, тем лучше.
То есть Вам надо продолжать готовить на ней. Через время поврежденное место снова "заштукатурится" маслом и снова ничего не будет приставать к ней. Nemo очень хороший совет дал: мыть просто под горячей водой и вытирать насухо (или просушить на плите).
Так что рано ставить крест на Вашей посуде

[Rupsi]

Нет, это касается сковородок без тефлонового покрытия

[NeMo]

Вот у меня тоже вопрос - как после жарки рыбы не помыть ее с моющим...? она же пахнуть будет...

Можно горчицу с солью использовать вместо моющего средства.
Соль очень хорошо снимает рыбный аромат.

[Agness]

надо попробовать, спасибо

[rakywok]

люди подскажите,у меня есть сковорода биол,на дне по крайней мере выбито название,хотел купить казан,а на нём никаких опозновательных знаков,обманывают,или так уже делают?и ещё вопрос,как правильно прокалить казан,алюминиевый?

[pupa]

у меня на биоловском тефлоновом казане тоже выбито биол по центру как на сковороде.

[Angelo]

у меня сковородки Berghoff,нареканий нет,со съемными ручками,брала в Метро,т.к. в городе дороже

У меня 2 сковородки Berghoff.Очень ими довольна.когда покупала отговаривали от тефлона что типа через год можно выкинуть,уже полтора года а то и больше сковородочкам и как новые.

У меня тоже Berghoff есть , сковородка в принципе очень даже ничего , но картошка в ней не жариться , а почему-то вариться (при открытой крышке)

Если много картошки жарю то она как парено-вареная,а вот если немного то очень даже зажареная и хрустящая практически фри.

[Gleyar]

Подскажите,как и чем вы моете обратную сторону сковороды. Моющее не помогает,а использовать соду или шкребок кухонный боюсь,чтоб не повредить покрытие.или за обратную сторону можно не переживать?

[NeMo]

Подскажите,как и чем вы моете обратную сторону сковороды. Моющее не помогает,а использовать соду или шкребок кухонный боюсь,чтоб не повредить покрытие.или за обратную сторону можно не переживать?

За обратную сторону можно не переживать.

[ЧУДА]

Подскажите,как и чем вы моете обратную сторону сковороды. Моющее не помогает,а использовать соду или шкребок кухонный боюсь,чтоб не повредить покрытие.или за обратную сторону можно не переживать?

Я периодически заливаю средством для мытья плиты, по типу Сан-Клин, или что под рукой оказывается.

[blackd]

Я периодически заливаю средством для мытья плиты, по типу Сан-Клин, или что под рукой оказывается.

Ой что-то мне кажется что это слишком НЕ щадящий способ чистки, а, наоборот, разъедающая химия.

[Ksusha56]

Ой что-то мне кажется что это слишком НЕ щадящий способ чистки, а, наоборот, разъедающая химия.

Вы забыли, что речь идет об ОБРАТНОЙ стороне сковороды. Сама так их мою и пока до дыр еще ничего не разъелось

[ЧУДА]

Купила себе новую сковороду с модным нынче вкрапление мраморных частиц. Теперь вот думаю: за ней ухаживать как за обычной тефлоновой или есть какие-то особенности? Может, кто-то сможет подсказать?

[stels777]

Купила себе новую сковороду с модным нынче вкрапление мраморных частиц. Теперь вот думаю: за ней ухаживать как за обычной тефлоновой или есть какие-то особенности? Может, кто-то сможет подсказать?

А Вы ничего не путаете в отношении мрамора? Ведь мрамор хорошо разлагается кислотой.

[ЧУДА]

А Вы ничего не путаете в отношении мрамора? Ведь мрамор хорошо разлагается кислотой.

Может, и перепутала... Возможно, это просто название цвета, потому как выглядит она так:


А я как раз недавно читала о посуде, где в тефлон с мраморной крошкой (или что-то вроде этого)... Единственное, что я пожалуй сейчас понимаю по поводу моего приобретения, что это тефлон + еще что-то....

[Fankoni]

А в чугуне нельзя ничего оставлять, нужно сразу мыть и протирать.
korina76 Ничего не сделаешь, только выбрасывать. Я недавно купила биолу 28см на пос. но она еще и глубокая 320гр(если не вру) Котовского рынок Союз. Выбор огромниший!!!

Еще мне продавец усилинно предлагал Питерсие сковородки, сказал что у его жены такая уже лет 5 и без износа....

Парасолька, какой это приблизительно номер если смотреть по Дубль гису !?!?

Может где-то в центре есть хороший выбор Биола !?!? а то лень тащиться на поселок...

[BULB]

Может где-то в центре есть хороший выбор Биола !?!? а то лень тащиться на поселок...

Таврия - Маршал, Вузовский, Панорама